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Äthiopische Rezepte
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Äthiopische Rezepte

HomeCuisinesEthiopianAll EthiopianSummer MillerIngredient Spotlight: TahiniTahini ist nicht nur für Hummus! Fügen Sie diese cremige, leicht nussige, reichhaltige Zutat aus Sesam zu Müsli und Brownies hinzu oder machen Sie ein Dressing, eine Marinade oder eine Sauce für geröstetes Gemüse, Salat und gegrilltes Fleisch.

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Cioppino

1 Dampfmuscheln und Muscheln: Mollusken (Muscheln und Muscheln) in einer kleinen Menge Wasser (ca. zwei Tassen) dämpfen, bis sie sich gerade öffnen. Beiseite legen. Die Kochbrühe abseihen und aufbewahren.2 Die gekochte Krabbe vorbereiten: Entfernen Sie die Krabbenbeine vom Körper und knacken Sie die Schalen mit einem Nussknacker, damit das Fleisch nach dem Servieren leicht entfernt werden kann (lassen Sie das Fleisch in der Schale).
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Klassische glasierte Karotten

Diese glasierten Karotten sind Karottenscheiben, die in Butter und Zucker sautiert und dann in Brühe gekocht wurden, bis die Sauce glasiert ist. Eine perfekte, einfache Seite! Bildnachweis: Elise BauerKlassisch glasiertes Karottenrezept Es ist traditionell, glasierte Karotten heiß zu servieren, aber sie sind auch bei Raumtemperatur gut.
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Klassisches gebackenes Huhn

Wenn Sie Hühnchen backen können, können Sie immer wieder Abendessen machen. Dies ist ein einfaches Rezept mit Salz, Pfeffer und Olivenöl, aber so vielseitig. Bildnachweis: Sally VargasWenn es ein Rezept gibt, das jeder Hauskoch kennen sollte, ist es dieses Rezept für gebackenes Hühnchen. Alles, was Sie brauchen, ist Huhn, Olivenöl, Salz und Pfeffer (und vielleicht etwas Brühe oder Weißwein für Soße).
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Schokoladeneiscreme

1 Schokolade schmelzen: Schokolade in einem Wasserbad schmelzen (Sie können einen provisorischen Wasserbad verwenden, indem Sie eine Metallschale über einen kleinen Topf mit kochendem Wasser stellen. Lassen Sie den Boden der Schüssel nur nicht das Wasser berühren). 2 Fügen Sie kochendes Wasser, Kakaopulver und die Hälfte des Zuckers hinzu: Wenn die Schokolade geschmolzen ist, geben Sie sie in einen mittelgroßen Topf mit starkem Boden, stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und geben Sie das kochende Wasser, das Kakaopulver und die Hälfte des Zuckers hinzu .
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Deutscher Kartoffelsalat

Dies ist ein klassischer deutscher Kartoffelsalat! Dick geschnittene Kartoffeln mit Speck, Zwiebeln, Kräutern und Senfvinaigrette. Servieren Sie es heiß, warm oder kühl bei Ihrem nächsten Gartengrill! Bildnachweis: Coco MoranteIch mag alle Arten von Kartoffelsalaten, aber Deutsch ist vielleicht mein Favorit! Was ist deutscher Kartoffelsalat?
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Klassischer Kaffeekuchen

Lieben Sie Starbucks-Kaffeekuchen? Diese Version ist noch besser. Gießen Sie sich eine Tasse Kaffee ein und stöbern Sie ein! Bildnachweis: Cindy RaheCoffee-Kuchen ist einer dieser magischen Kuchen, bei denen es zu jeder Tageszeit akzeptabel ist, ihn zu essen. Natürlich enthält Kaffeekuchen selbst keinen Kaffee. Ich denke (und ich spekuliere hier total), dass es mit Kaffee serviert werden soll, sozusagen in der Tradition des Tees.
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Klassische südländische Buttermilchkekse

In 12 Rezepten zur Verwendung von Buttermilch enthaltenIch habe alles versucht, wenn es um dieses klassische südländische Buttermilchkeksrezept ging. Ich habe Schmalz, Butter, Gemüsefett und Kombinationen von allen verwendet. Ich habe auch versucht, Backpulver, Backpulver, Zucker und Salz, selbst aufsteigendes Mehl und Allzweckmehl zu verwenden. Schließlich bin ich ein Yankee, und es fühlte sich ein wenig riskant an, den verehrten südlichen Buttermilchkeks anzunehmen.
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Klassische New England Hummerbrötchen

Wir warten lange auf den Sommer hier in Neuengland, und wenn er ankommt, ist er spektakulär. Vielleicht ist es die Sehnsucht danach, die es so macht. Wenn es um sonnige Sommertage geht, ist eines erforderlich: The Lobster Roll.Lobster Rolls: Klassisches SommerfestNeue Engländer sind eine untertriebene Menge, und Sie werden sehen, dass sich dies in diesem klassischen Sommer widerspiegelt Fest.
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Klassische Süßkartoffeltorte

Süßkartoffeltorte ist der erste Cousin von Kürbiskuchen - wie gute Cousins ​​sind sie beste Freunde, praktisch eineiige Zwillinge, aber mit gerade genug Unterschieden in Geschmack und Textur, um sie voneinander zu unterscheiden. Süßkartoffeln sind süßer als Kürbisse, und obwohl die Kuchen normalerweise sind Süßkartoffeltorte wird auf die gleiche Weise mit Eiern, Sahne oder Kondensmilch und Kuchengewürzen hergestellt und ist in der Regel leichter, luftiger und süßer.
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Klassischer Vanille- und Schokoladenmarmorierter Bundt-Kuchen

Ich liebe einen guten Bundt-Kuchen. Ich habe das Gefühl, dass sie irgendwie weniger pingelig und formell sind als Torten, aber trotzdem, weißt du ... Kuchen. Deshalb habe ich mich in Irvin Lins neuem Kochbuch Marbled, Swirled auf dieses Rezept für Vanille- und Schokoladen-Marmor-Bundt-Kuchen konzentriert und geschichtet. Er macht es mit einem Schokoladen-Kaffee-Sirup, der in den Teig gewirbelt ist.
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Kakao-Kokosmakronen

Methode 1 Heizen Sie den Ofen auf 400F. Ein Backblech mit Pergament auslegen.2 Kokosnuss mahlen: Die Kokosnuss 30 Sekunden lang in einer Küchenmaschine pulsieren lassen, bis sie grob gemahlen ist. (Überspringen Sie dies, wenn Sie Ihre Makronen von Hand formen, anstatt sie in Schritt 4 zu paspeln.) 3 Machen Sie den Teig: In einem Topf vom Herd nehmen Sie das Eiweiß, den Zucker, den Kakao und die Apfelmus zusammen.
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Kaffee Bourbon Schokoladeneis

1 Die Kaffeebohnen in Milch, Sahne, Zucker und Salz einweichen und abseihen: Milch, 1 Tasse Sahne, Zucker, Salz und Kaffeebohnen in einen mittelgroßen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich kleine Blasen bilden Rand der Pfanne und die Milchcrememischung ist dampfend. Vom Herd nehmen, abdecken und 1 Stunde ruhen lassen.
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Kabeljau-Kuchen

Leckere Kabeljaukuchen mit frischen Kabeljaufilets, Kartoffeln, Semmelbröseln, Petersilie, Parmesan, Knoblauch und Ei. Bildnachweis: Elise BauerVorbereitungszeit: 40 Minuten. Hier ist eine köstliche Möglichkeit, Fischreste oder Kartoffelpüree zu verzehren. Ich habe meine ersten Kabeljaukuchen gemacht, nachdem ich meinen ersten Lingcod gefangen habe (der übrigens eigentlich kein Kabeljau ist, aber trotzdem gut funktioniert hat).
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Kokosnuss-Schlagsahne

Hier erfahren Sie, wie Sie mit einer Dose Kokosmilch milchfreie Schlagsahne herstellen! Hervorragend geeignet für vegane oder Paleo-Desserts.Fotografie: Sabrina ModelleWenn Sie milchfrei sind, haben Sie vielleicht gedacht, dass Schlagsahne der Vergangenheit angehört. Überraschung! Es stellt sich heraus, dass Sie eine Dose Kokoscreme zum Teufel schlagen und sich einen außergewöhnlichen Belag für Kuchen, heiße Schokolade oder jedes Dessert machen können.
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Maissuppe

Was ist der beste Mais für Maissuppe? Frischer Maiskolben ist der ideale Mais, um ihn hier zu verwenden. Es ist am besten, wenn es in der Saison ist, aber Sie können Mais außerhalb der Saison aus dem Lebensmittelgeschäft verwenden und gute Ergebnisse erzielen. Können Sie Maissuppe mit gefrorenem Mais herstellen? Ja, Sie können gefrorenen Mais verwenden, aber Sie haben gewonnen 39; t haben nicht die gleiche Intensität des Maisgeschmacks, weil Sie die abgezogenen Kolben in der Milch nicht köcheln lassen.
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Maisbrotfüllung mit grünen Oliven und Pekannüssen

Methode 1 Heizen Sie den Ofen auf 350ºF vor. Butter eine 9x13-Zoll-Auflaufform.2 Toasten Sie die Pekannüsse: Streuen Sie die Pekannüsse auf ein Backblech und rösten Sie im Ofen, bis sie leicht dunkel und duftend sind, 10 bis 15 Minuten. Übertragen Sie die Pekannüsse auf ein Schneidebrett und hacken Sie sie grob, solange sie noch warm sind. Bis zum Gebrauch beiseite stellen.3 Das Maisbrot in Würfel schneiden und rösten: Schneiden Sie das Maisbrot mit einem gezackten Messer in etwa 1/2-Zoll-Würfel.
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Salatrezepte

Salate müssen nicht nur Blattgemüse bedeuten, das mit Dressing geworfen wird. Ach nein! Es gibt da draußen eine ganze Welt von Salaten! Von griechischem Salat zum Mittagessen mit Feta und Oliven über pikante Bohnensalate, die sich perfekt für ein Picknick eignen, bis hin zu einfach rasiertem Fenchel können Sie hier Ihre Auswahl an köstlichen Salatideen treffen.
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Konfetti Gurkensalsa

Sommerfrische Gartensalsa mit Gurken, rotem Paprika, Zwiebeln, Jalapeño und MinzeFotografie Bildnachweis: Elise BauerIch liebe es, Gurken anzubauen, das tue ich wirklich! Aber Junge, sind sie produktiv? Mit nur einer persischen Gurkenpflanze habe ich genug Gurken für die Nachbarschaft. Wenn auch Sie ein Sommergärtner sind, der mit dem gleichen Dilemma von zu vielen Gurken konfrontiert ist, oder wenn Sie nur den Geschmack von kühlen und knusprigen Gurken lieben, ist dies eine einfache und unterhaltsame Möglichkeit um sie in einer bunten Salsa zu verwenden!
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Sandwich Rezepte

Gibt es etwas, das du nicht auf ein Sandwich legen kannst? Sie sind so vielseitig und machen uns glücklich, ob wir sie zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen zusammenstellen. Hier gibt es Klassiker wie Thunfischsalat, Ruben und Burger sowie Sandwiches mit englischen Muffins, Focaccia, Pita und vielem mehr und sogar mit dem Grillexperten Steven Raichlen gesprochen!
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