Traditionelle Rezepte

Biskuitkuchen mit Pudding und Früchten

Biskuitkuchen mit Pudding und Früchten

Ich wollte etwas Süßes und Schnelles

  • kleine Getränkekekse 500 gr
  • 1 Erdbeerpudding
  • 1 Schlagsahnepudding
  • 1 Schokoladencreme für Kuchen
  • 2 Kiwis
  • 1 Banane
  • 1 Dose Erdbeerkompott
  • 1 l und 250 ml Milch
  • Zucker 15 Esslöffel
  • Puderzucker 4 EL
  • Vanille Essenz

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 15 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Biskuitkuchen mit Pudding und Früchten:

Die Puddings gemäß den Anweisungen auf der Packung zubereiten. Aus Wasser, Zucker und Vanilleessenz einen Sirup herstellen. In ein Tablett eine Schicht in Sirup getränkte Kekse geben, Erdbeerpudding darauf geben, in Scheiben geschnittene Erdbeeren und Kiwi geben, die zweite Schicht Kekse, Pudding und in Scheiben geschnittene Banane, eine weitere Schicht Kekse, mit Schlagsahnepudding und Kiwischeiben bedecken und wieder mit einer Schicht Kekse bedecken auf den letzten Keksboden legen und mit Erdbeeren und Kiwi garnieren.


Pudding-Kokos-Kuchen

- Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Zum Backen der Arbeitsplatte wird ein Blech mit folgenden Maßen benötigt: 32 cm x 22 cm x 6 cm.
- Das Blech mit Backpapier tapezieren (meistens fette ich die Oberfläche des Blechs ein wenig ein, damit das Backpapier dann perfekt auf seiner Oberfläche liegt).
- Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen.
- Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß in eine große Rührschüssel geben (zum Mischen kann ein Rührständer verwendet werden, damit Eiweiß und Eigelb gleichzeitig zubereitet / gemischt werden). Das Eigelb in eine separate Rührschüssel geben.
- Das Eigelb mit dem Zucker verrühren, bis eine homogene, cremige Masse entsteht, die etwas heller wird.
- Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- Beginnen Sie mit dem Mischen des Eiweißes (ich habe einen Mixerständer zum Mischen verwendet). Das Eiweiß wird einige Minuten bei maximaler Geschwindigkeit gemischt, bis eine schaumige Masse entsteht (ähnlich wie bei der Zubereitung von Baiser).
- Fügen Sie der Mischung aus Eigelb und Zucker zwei Esslöffel Kakao hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung, bis eine homogene Mischung erhalten wird.
- Das zuvor zubereitete Eiweiß nach und nach in die Mischung aus Eigelb, Zucker und Kakao einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Das Mehl (zuvor mit Backpulver vermischt) nach und nach einarbeiten, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Legen Sie die erhaltene Zusammensetzung in die Schale und nivellieren Sie sie (falls erforderlich) leicht mit einem Spachtel.
- Auf mittlerer Stufe des Ofens bei 180 - 190 Grad C ca. 30 Minuten backen (oder bis die Oberseite richtig gegart ist).
- Lassen Sie das Backblech 15 Minuten auf einem Grill abkühlen.
- Stellen Sie die Arbeitsplatte auf eine ebene Arbeitsfläche.
- Schneiden Sie Stücke mit einer runden Form von der Arbeitsplatte (vorzugsweise eine hohe Metallform mit scharfen Kanten und einem Durchmesser von ca. 4-6 cm). Von der vorbereiteten Arbeitsplatte können Sie 12 - 20 Stück zylindrische Arbeitsplatte erhalten (ihre Anzahl hängt vom Durchmesser der verwendeten Form ab).
- Schneiden Sie jedes zuvor erhaltene zylindrische Stück der Arbeitsplatte vorsichtig in zwei Hälften.

- Die Milch bei schwacher Hitze in einen Topf geben, bis sie die Siedetemperatur erreicht.
- Das Eigelb in eine Rührschüssel geben. Salzpulver über das Eigelb geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung sehr gut.
- Fügen Sie nach und nach Mehl hinzu und mischen Sie die Zusammensetzung weiter.
- 100 ml heiße Milch (aus der Milchmenge im Topf) hinzufügen und weiterrühren, bis eine homogene Mischung entsteht.
- Gießen Sie die Zusammensetzung bei schwacher Hitze in die heiße Milch und rühren Sie ständig um, um Klumpen zu vermeiden.
- Den Pudding 1-2 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis er etwas dicker wird (wenn die Zusammensetzung zu kochen beginnt, bilden sich sichtbare Blasen).
- Nehmen Sie den Topf vom Feuer. Fügen Sie die Vanilleessenz hinzu und mischen Sie die Komposition vorsichtig mit einem Holzlöffel oder einem Schneebesen.
- Fügen Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu und mischen Sie die gesamte Zusammensetzung, bis sie homogen und cremig ist.
- Den zubereiteten Pudding in eine hitzebeständige Schüssel geben und abkühlen lassen.

- Mischen Sie in einem kleinen Topf 2 Esslöffel Zucker und 2 Esslöffel Kakao.
- Fügen Sie 4 Esslöffel Milch hinzu und mischen Sie leicht mit einem Holzlöffel.
- Fügen Sie die Butter hinzu und stellen Sie den Topf bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel auf, bis die Zusammensetzung ein wenig andickt und homogen wird (ca. 40-60 Sekunden). Die Glasur wird sofort nach der Zubereitung verwendet, da sie ihre Konsistenz in kurzer Zeit ändert (sie muss erst nach dem Zusammensetzen des Kuchens zubereitet werden).

- Legen Sie den Pudding auf eine der Hälften der Arbeitsplatte (vorher in eine zylindrische Form geschnitten).
- Die andere Hälfte der zylindrischen Arbeitsplatte wird darauf gelegt, so dass drei Schichten gebildet werden (zwei Teile der Arbeitsplatte und eine Schicht Pudding dazwischen).
- Den Pudding mit einem Spatel auf den Rand der beiden übereinander gelegten Arbeitsplatten legen.
- Bedecken Sie die Seitenfläche des Kuchens mit Kokosnuss (auf der Seitenfläche des Kuchens, wo der Pudding während der vorherigen Arbeitszeit platziert wurde - der Hahn haftet leicht am Anfang des Puddings).
- Geben Sie die Glasur direkt nach dem Backen mit einem Löffel auf die Oberfläche des Kuchens (die Glasur härtet kurz nach dem Backen aus).


Erdbeer-Tapioka-Pudding

Mein heutiger Vorschlag ist ein sehr einfaches Rezept, sowohl das Verfahren selbst ist problemlos, als auch der Kaloriengehalt ist winzig, was ich empfehle Tapioka-Pudding als idealer Abendsnack. Als Gastronomie-Enthusiast sind Sie, denke ich, die meisten von Ihnen wissen, was es ist Tapioka, wir finden es kommerziell in Form von kleinen Perlen verarbeitet, tatsächlich stammt Tapioka aus der Wurzel einer Pflanze namens Maniok(oder Maniok), die in Brasilien beheimatet ist, sich aber in vielen anderen Teilen der Welt verbreitet hat, da das aus dieser Pflanze gewonnene Mehl sehr nahrhaft und leicht verdaulich ist. Die Zubereitungsmethode, die ich heute vorschlage, gibt Ihnen die Möglichkeit, einen leichten Pudding zu erhalten, der gerade genug geronnen ist, den Sie mit jedem Fruchtgelee servieren können. Ich habe schnell eine Erdbeergarnitur zubereitet. Was dieser Pudding sowohl als Dessert als auch als leichter Abendsnack besonders empfiehlt, ist die Tatsache, dass er mit Milch zubereitet wird und jeder weiß, dass Milch beruhigt und für einen angenehmen und erholsamen Schlaf sorgt.

Vorbereitungszeit: 00:15 Uhr
Kochzeit: 00:15 Uhr
Gesamtzeit: 00:30 Uhr
Anzahl der Portionen: 2
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten Tapiokapudding mit Erdbeeren:

  • 1/2 Zuckerrohr (200 ml.) Tapiokaperle
  • 3, 1/2 Tasse Wasser
  • 2 Tassen (mit derselben Tasse gemessen) Milch
  • 1 Vanilleschote (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt, Vanillezucker usw.)
  • 2 Esslöffel Honig (oder anderes Süßungsmittel nach Geschmack)
  • 1 Prise Salz
  • Erdbeergelee: 1 Tasse frische Erdbeeren, 2 Esslöffel Zucker oder 1 Esslöffel Honig, nach Geschmack

Zubereitung Erdbeer-Tapioka-Pudding:

Als Beilage für Tapiokapudding können Sie, wie ich angegeben habe, jede beliebige Frucht verwenden, aber auch ein fertiges Gelee oder eine Marmelade, da es bequemer ist. Ich habe schnell ein Erdbeergelee zubereitet: Ich habe die Erdbeeren (aus der Tiefkühltruhe, ich pflücke Früchte der Vorräte für diesen Sommer) in einen Topf gegeben und mit kaltem Wasser genug Wasser hinzugefügt, um sie zu bedecken. Ich habe die Erdbeeren gekocht, bis die Flüssigkeit vollständig abgefallen ist, ich habe 2 Esslöffel Zucker hinzugefügt (Zucker ist optional, Sie können Honig oder Agavensirup als Süßungsmittel hinzufügen) und ich habe noch ein paar Minuten gekocht. Dann habe ich die Erdbeeren mit dem Stabmixer püriert (und das ist optional, sie können ganz bleiben).

Das Erdbeergelee habe ich in zwei Gläser aufgeteilt, die ich schräg in eine Eierschalung gestellt habe, dies nur und nur für den letzten Aspekt der Zubereitung, um die diagonale Schichtung zu erhalten.

Solange das Erdbeergelee gut abkühlt, geht es an die eigentliche Zubereitung des Tapiokapuddings:

1. Geben Sie 3,1 / 2 Tassen kaltes Wasser in einen Topf. Fügen Sie die Tapiokaperlen hinzu (1/2 Tasse gemessen mit einem Behälter, der mit Wasser identisch ist). Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer.

2. Wenn das Wasser gut kocht, mit dem Rühren beginnen, bis das Wasser kocht und die Tapiokaperlen an die Oberfläche steigen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter ständigem Rühren ca. 5-6 Minuten weiterkochen, bis der Inhalt der Pfanne er verdickt sich wie eine Polenta.

3. Gießen Sie den Inhalt des Topfes, so heiß er ist, in ein Sieb und spülen Sie ihn unter fließendem kaltem Wasser unter ständigem Rühren aus, bis das verstopfte Wasser, in dem die Tapiokaperlen gekocht wurden, verschwindet und nur noch die nicht klebrigen, halbfesten durchscheinende Perlen bleiben.

4. Legen Sie die Tapiokaperlen zurück in die Pfanne und gießen Sie die kalte Milch darüber. Die geriebenen Samen der Vanilleschote, eine Prise Salz und 1-2 Esslöffel Zucker hinzufügen (wenn Sie mit Honig süßen möchten, fügen Sie ihn zum Schluss hinzu).

5. Stellen Sie die Pfanne auf eine sehr niedrige Hitze und kochen Sie sie unter ständigem Rühren, bis alle Tapiokaperlen durchscheinend sind und die Milch leicht geronnen ist.

6. Den Pudding vorsichtig über das Gelee in die bereits abgekühlten Gläser gießen. Vor dem Servieren abkühlen lassen, eventuell früher zubereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren.

Es ist leicht, hat einen feinen Geschmack und eine äußerst angenehme Textur, ohne zu gallertartig zu sein (da die überschüssige gallertartige Substanz durch Abspülen mit kaltem Wasser entfernt wurde) und enthält vor allem gute und nahrhafte Milch.


Quinoa-Pudding mit Früchten

Mit Kuhmilch geht das? Ich weiß nicht, wie Sojamilch ist.

Ich freue mich über die richtigen Erklärungen in einem Rezept

Ich finde es ein tolles Rezept

Ich werde so etwas für mein Kind ausprobieren, es ist neu für mich

Sieht gut aus, muss ich ausprobieren

Sehr gut! Mit der kleinen Himbeermarmelade, die ich gemacht habe, hat es super geklappt. auch wenn die Früchte gesünder sind!

Ich versuchte es. Mein Junge mag Beeren, also habe ich sie mit Blaubeeren gemischt. lecker!


Ungebackener Kuchen mit Keksen und Pudding

1. Bereiten Sie den Pudding gemäß den Anweisungen auf dem Umschlag zu und lassen Sie ihn abkühlen. Legen Sie eine Folie darauf, um keine Pojghita zu machen.

Legen Sie den Kuchen eine Schicht Kekse nebeneinander, die Hälfte der Menge gut gekühlter Pudding, Obst, Kekse, Pudding, Obst, Schlagsahne.

30 Minuten abkühlen lassen und servieren.

Natürlich könnt ihr Kekse statt Kekse verwenden, Mascarpone statt Pudding aber die Essensgutscheine sind noch nicht gekommen, der Zahltag ist weit weg, wir können mit dem umgehen, was wir haben und den Sommer genießen :)

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