Traditionelle Rezepte

Brot mit Feigen

Brot mit Feigen


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Ich habe alle Zutaten gut vermischt und einen elastischen Teig erhalten, den ich etwa 1 Stunde gehen ließ. Dann habe ich das runde Brot geformt und in ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gelegt. Ich ließ es an einem warmen und geschützten Ort für eine weitere Stunde wachsen und stellte es dann bei mittlerer Hitze in den Ofen. Ich habe es backen lassen, bis es den Zahnstochertest bestanden hat. Nach dem Backen habe ich es auf dem Grill auskühlen lassen. Es ist sehr fluffig und lecker geworden ... ein echter Genuss für. Sinne!

Genießen!



Schlagwort: Feigen

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Kuchen mit Feigen und Kardamom

Dieses Jahr habe ich mir vorgenommen, mehr saisonale Rezepte zu kochen und die Vorteile jeder Jahreszeit zu nutzen. Angefangen habe ich mit Feigen, die ich nicht so gut kenne und die ich bisher noch nicht so sehr in Kuchen geschmeckt habe. Am liebsten mag ich die Feigenmarmelade, die meine Mutter macht und die ich mit Toast und Butter esse. Einfach.

Ich muss zugeben, ich mag Feigen nicht so sehr. Sie sind zu süß, obwohl ich sehr süß esse und die Kerne dieser Früchte nicht mag. Die Textur gefällt mir nicht. Ich würde nicht sagen, dass es meine Lieblingsfrüchte sind. Außerdem esse ich sie am liebsten mit etwas Salzigem, Käse oder Schinken. Im Salat oder auf der Pizza.

Aber ich mochte dieses süße Rezept mit Feigen und Kardamom. Ich habe es zu Hause probiert und es hat ein sehr angenehmes und überraschendes Aroma. Ich bin ein Fan von Kardamom und ich denke, wenn es zu einem Gericht hinzugefügt wird, kommt etwas Besonderes heraus. Aber nicht zu viel geben. Es kann in großen Mengen ziemlich stark und unangenehm sein. Den Joghurtkuchen mit Orangensaft und Orangenschale gemischt servieren. Du wirst es mögen.

Zutaten

für einen 23 cm runden Kuchen.

Arbeitsplatte
133gr. Zucker
60gr. Butter
60gr. Naturjoghurt
2 große Eier
125gr. Mehl
5gr. Backpulver (1 Teelöffel)
1 Teelöffel geriebener Zimt
1 Teelöffel geriebenes Kardamompulver
5 Feigen in Viertel geschnitten

50gr. Mehl
25gr. Butter
25gr. Zucker
eine Prise Salz
25gr. gehackte Walnüsse oder Pulver

Vorbereitungszeit: 40 Minuten

Backzeit: 30-40 Minuten

Zuerst bereiten wir die Streusel zu. In einer Schüssel das Mehl mit der Butter vermischen. Die Butter zerdrücken und in das Mehl einarbeiten, wie bei der Herstellung von Tortenteig. Die restlichen Zutaten dazugeben und ein wenig vermischen. Die Streusel auf einem Blech mit Backpapier verteilen und 10-15 Minuten bei 180 Grad goldbraun backen. Abkühlen lassen.

Für den Kuchen bereiten wir zunächst das Formular vor. Mit Butter einfetten und dann mit Backpapier auslegen. Wenn Sie geduldig sind, schneiden Sie das Papier in einen Kreis für den Boden und Streifen für die Kanten. Wenn nicht, legen Sie das Papier einfach so ein, dass es die Form bedeckt und leicht übersteht. Ich hatte keine Form mit abnehmbaren Rändern und wollte den Kuchen am Ende leicht aus der Form nehmen können. Außerdem habe ich diese welligen Ränder in den Kuchen bekommen. Ich mochte sie.

Für die Oberseite die Butter mit dem Zucker im Mixer schlagen, bis eine schaumige Creme entsteht. Joghurt und Eier nacheinander dazugeben. Zum Einarbeiten mischen. Zum Schluss die trockenen Zutaten hinzufügen. Wir erhalten einen sehr dicken und flauschigen Teig. Wir verteilen es in Form eines Kuchens und glätten es mit einem Spatel oder Löffel. Legen Sie die in Viertel geschnittenen Feigen. Streusel darüberstreuen.

30-40 Minuten bei 180 Grad backen. Abkühlen lassen und dann mit Puderzucker und frischen Feigen dekorieren.

Ich empfehle von ganzem Herzen, diesen Joghurtkuchen gemischt mit Orangensaft und Schale zu servieren. Die Kombination aus Feigen, Kardamom und Orangen ist wunderschön. Außerdem ist der Kuchen etwas süß und der Zitrusjoghurt macht das wieder wett. Es ist sehr cool.


Wie bereitet man Feigenmarmelade oder Marmelade mit Zitrone und Vanille nach altem Rezept zu?

Wie reinigen wir Feigen?

Ich habe die Feigen gewaschen, geschält und geviertelt. Wenn Sie möchten, können Sie sie noch kleiner schneiden, in 8 oder kleiner. Dann wird die Marmelade homogener. Wir mögen Fruchtstücke.

Ich habe die geschälten Früchte mit Zucker bestreut, gemischt und dann den Zitronensaft hinzugefügt. Ich habe die Schüssel 24 Stunden mit einem Deckel abgedeckt im Kühlschrank gelassen.

So sieht es nach 24 Stunden aus. Unglaublich, wie viel Saft sie noch übrig haben!


Zweifarbiges Schnittbrot mit Kakao

Leckeres geschnittenes Brot zum Frühstück.

  • Ascen Jiménez
  • Küche: modern
  • Rezepttyp: Frühstück
  • Kalorien: 215
  • Portionen: 10
  • Vorbereitungszeit: 20M
  • Kochzeit: 4H 40M
  • Gesamtzeit: 5H

Zutaten

  • 100 g Wasser
  • 130 g Milch (110 + 20)
  • 50g Zucker
  • 15 g frische Backhefe
  • 450 g Weizenmehl (normalerweise muss es nicht hart sein)
  • 30 g Butter
  • 1 Teelöffel Salz
  • 20 g bitteres Kakaopulver
  • Etwas mehr Milch zum Bürsten

Vorbereitung

Wasser, 110 g Milch (die restlichen 20 g zurückbehalten), Zucker und frische Backhefe in das Glas geben. Programmierer 3 Minuten, 37º, Geschwindigkeit 2.

Mehl, Butter und Salz hinzufügen. Programmierer 3 Minuten, Höchstgeschwindigkeit.

Etwa die Hälfte des Teigs aus dem Glas nehmen. Wir formen damit eine Kugel und legen sie in eine Schüssel, die mit Folie oder einem Tuch bedeckt ist. Wir haben gebucht.

Die andere Hälfte des Teiges haben wir noch im Glas. Mischen Sie in einem Kakaobehälter mit den 20 Gramm Milch und geben Sie die Mischung in das Glas. Wir planen jetzt 3 Minuten, Höchstgeschwindigkeit.

Die Kakaomasse aus dem Glas nehmen und in eine andere Schüssel geben, ebenfalls mit Frischhaltefolie oder einem Tuch abgedeckt.

Lassen Sie beide Teige 1 oder 2 Stunden gehen, bis wir sehen, dass sich ihr Volumen verdoppelt hat.

Nach dieser Zeit legen wir den weißen Teig auf die Arbeitsfläche, wenn wir es für nötig halten, mit etwas Mehl, um ihn besser verarbeiten zu können. Wir rollen es aus, wie im Video zu sehen.

Das gleiche machen wir mit dem Kakaotisch.

Wir bemalen die Oberfläche der weißen Masse mit etwas Milch und legen die bereits verteilte Kakaomasse darauf.

Wir führen die Walze über beide, damit sie gut haften.

Wir machen eine Rolle, wie im Video zu sehen, und legen sie in die Form, die wir vorher mit Backpapier vorbereiten werden.

Bei 180º (vorgeheizter Ofen) 35 oder 40 Minuten backen, bis wir sehen, dass die Oberfläche golden ist.


Feigen mit Gorgonzola und Schinken im Ofen

Wir haben vor kurzem verordnet, dass diese Woche eine der Vorspeisen sein wird, die schnell gemacht werden, mit so wenig Hitze wie möglich. Das Feigenrezept mit Gorgonzola und Prosciutto passt perfekt in dieses Konzept, es ist in noch kürzerer Zeit zubereitet, da der Ofen zum Aufheizen benötigt und das eigentliche Garen einige Minuten dauert. Das Ergebnis ist eine elegante Vorspeise mit einem sehr angenehmen Geschmack. Ehrlich gesagt träume ich schon seit einigen Jahren von diesen mit Gorgonzola gefüllten Feigen, genauer gesagt seit Maya das Rezept auf ihrem Blog veröffentlicht hat. Ich hatte bis gestern kein Glück, auf Feigen zu stoßen, als ich das Rezept umgesetzt habe.

Vorbereitungszeit: 00:05 Uhr
Kochzeit: 00:10 Uhr
Gesamtzeit: 00:15 Uhr
Anzahl der Portionen: 6
Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten Feigenfeigen mit Gorgonzola Si Ham La Cuptor:

  • 6 frische Feigen
  • 6 dünne Scheiben Rohschinken (oder Speck, Schinken usw.)
  • 6 Würfel Gorgonzola oder anderer Käse mit Blauschimmel
  • 1 Teelöffel guter Balsamico-Essig
  • 1 Teelöffel Honig
  • Minzblätter

Feigen mit Gorgonzola und Schinken im Ofen zubereiten:

1. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad Celsius. Die Feigen werden gewaschen, sorgfältig gewelkt und der Schwanz von jeder wird entfernt.

2. Schneiden Sie die Feigen kreuzweise durch, ohne sie an der Basis vollständig abzulösen. In die Mitte jeder Feige einen Gorgonzolawürfel legen.

3. Umwickeln Sie jede Feige mit einer Scheibe Schinken und legen Sie sie alle in eine hitzebeständige Schüssel. Mit Balsamico-Essig und Honig beträufeln.

4. 10 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius stellen, bis der Käse schmilzt. Herausnehmen, mit der in der Pfanne entstandenen Sauce bestreuen und sofort mit frischen Minzblättern bestreut servieren.

Diese Vorspeise mit Feigen sieht spektakulär aus und hat einen wirklich schönen Geschmack, der süße Geschmack von Feigen ergänzt perfekt den salzigen Geschmack von Prosciutto, Frischkäse und kühler Minze. Sie werden Ihre Gäste bestimmt sehr angenehm überraschen. Wenn Sie diese gefüllten Feigen als einzigartiges Gericht servieren möchten, empfehle ich zwei Stück / Portion, zusammen mit etwas Rucolasalat.


Feigenkuchen

Die aromatischen Feigen verleihen jedem Dessert einen besonderen Geschmack. Machen Sie diesen Msochine-Kuchen garantiert von Frau Iuliana Lako aus Cenad.

Was braucht ihr für den Feigenkuchen

So bereiten Sie den Kuchen mit Feigen zu

Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit Salz aufschäumen. Mischen Sie das Eigelb mit dem Zucker und gießen Sie das Öl in einer dünnen Linie ein, bis Sie eine Mayonnaise-ähnliche Zusammensetzung erhalten. Nach und nach die Milch dazugeben, das mit dem Backpulver vermischte Mehl einarbeiten, dann mit einem Spatel das Eiweiß vermischen. Den Teig auf zwei Schüsseln aufteilen. In den ersten gibst du Rumessenz und in den zweiten gesiebten Kakao. Tapezieren Sie eine Form von Kuchen mit abnehmbaren Wänden, gießen Sie den Teig, in den Sie die Essenz gegeben haben, und kippen Sie den mit Kakao darüber, machen Sie Kreise und die Zähne einer Gabel, um einen marmorierten Kuchen zu erhalten. Einige Feigen trennen und in Scheiben schneiden, auf den Teig legen, das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad C, 30 Minuten stellen, dann auf 170 Grad reduzieren und bis zur Reifung aufbewahren. Mit Puderzucker dekoriert servieren.


Getrocknete oder frische Feigen & #8211 Ernährungsunterschiede

Frische Feigen werden oft getrockneten vorgezogen, weil sie weniger Kalorien haben. 100 Gramm getrocknete Feigen haben 249 Kalorien, 3,3 Gramm Protein, 69 Gramm Kohlenhydrate und 5,6 Gramm Ballaststoffe. Auf der anderen Seite enthalten 100 Gramm frische Feigen 80 Kalorien, 1,3 Gramm Protein, 20 Gramm Kohlenhydrate und 2,9 Gramm Ballaststoffe.

Getrocknete Feigen

Laut Studien der USDA National Nutrient Database haben Feigen die folgenden Nährwerte:

  • Kohlenhydrate, insgesamt 19,88 g
  • Ballaststoffe, insgesamt 2,9 g
  • Kalzium, Ca 35mg
  • Eisen, Fe 0,37 mg
  • Magnesium, Mg 17mg
  • Phosphor, P 14mg
  • Kalium, K 232mg
  • Natrium, Na 1mg
  • Zink, Zn 0,15 mg
  • Kupfer, 0,07 mg
  • Mangan, Mn 0,128 mg
  • Selen, Se 0,2 ug
  • Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 2 mg
  • Vitamin B-1, Thiamin 0,06 mg
  • Vitamin B-2, Riboflavin 0,05 mg
  • Vitamin B-3, Niacin 0,4 mg
  • Pantothensäure 0,3 mg
  • Vitamin B-6 0,113 mg
  • Folat, insgesamt 6 µg 2%
  • Cholin, insgesamt 4,7 mg
  • Vitamin A, IE 142
  • Vitamin E, Alpha-Tocopherol l0.11mg
  • Vitamin K (Phyllochinon) 4.7μg

Die Brotfrucht ist köstlich püriert oder mit Knoblauch und Öl angebraten. Manche essen auch gerne Kokosmilchpüree und reife Bananenblätter. In Sri Lanka wird es oft in Kokos-Curry verwendet und in Puerto Rico wird es traditionell mit gesalzenem Kabeljau gegessen. Diese vielseitige Frucht kann auch kandiert, eingelegt oder in Streifen geschnitten werden, um Pommes Frites herzustellen. Manche Leute verwenden sogar Brotteig, um Papier zu machen!



Wie man einen leckeren und saftigen Burger mit Brot kocht

Ich mag hausgemachte Burger. Dieses Fleischgericht habe ich oft auf dem Tisch. Ich würde sie noch mehr formen und einfrieren, dann einfach um sie zu bekommen, auftauen und braten. Die Appetitfüllung ist immer selbst. Und ich versuche ständig mit Rezepten zu experimentieren, um etwas Interessantes und Mega Leckeres zu finden.

Die Rezepte für Fleischbällchen sind vielfältig. Und heute möchte ich euch von meinem Lieblingsrezept erzählen, darauf sind eure Schnitzel saftig, lecker und fluffig. Beim Menschen werden diese Fleischbällchen in der Kollektivwirtschaft, nun ja, zu Hause genannt. Sie sind sehr einfach zuzubereiten und können auf dem Luftweg erhalten werden. Und alles in einer Komponente, die der Füllung hinzugefügt wird. Dieses Rezept hängt übrigens sehr mit dem berühmten Koch Ilia Lazerson zusammen. Eine professionelle kulinarische Meinung bedeutet viel!

Fleischbällchen Air Rezept in der Kolchose

  • Hackfleisch (ich liebe Schweinefleisch) - 1 kg
  • altes Brot oder Weißbrot - 1 Stück
  • Zwiebel - 1 Stück
  • gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Salz
  • Knoblauch - nach Geschmack
  • Pflanzenöl.

Sie benötigen jedoch natürlich Wasser. Ich benutze etwas wärmer. Entfernen Sie das Brot aus dem ganzen Teig und legen Sie es in das Wasser. Nach 2-3 Minuten das Brot herausnehmen und gut ausdrücken. Gerade wegen dieser geheimen Zutat fallen Ihre Frikadellen auch ohne die Zugabe von Eiern nicht auseinander!

Sehr interessante Burger werden, wenn Sie zwei Fleischsorten verwenden, wie Rind- und Schweinefleisch oder Hühnchen und Schweinefleisch. Wenn Sie den Laden einnehmen möchten, versuchen Sie, nach der besten Qualität zu suchen, und jetzt werden viele "gefälschte" Produkte verkauft. Ich habe Hunger. Ich kaufe ein Stück Fleisch in einer Metzgerei und mache so viel Hackfleisch, wie ich brauche!

Die Semmelbrösel hinzufügen. Hier müssen wir daran denken, dass das Brot 40% des Gewichtes des Fleisches ausmachen sollte. Dies ist eine erstaunliche Eigenschaft von Geschmacks- und Empfindlichkeitskoteletts.

Gehackte Zwiebel-Zwiebeln auch, damit es richtig saftig wird. Für den Geschmack Gewürze, Salz, Pfeffer und Knoblauch hinzufügen. Alles gut auf den Händen mischen, dann die Füllung für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Es ist jetzt möglich, schimmelige Frikadellen zu bekommen. In Mehl oder Semmelbrösel wie gewohnt eine kleine Rolle formen und in Pflanzenöl beidseitig anbraten. Wo viel Frost herauskam. Ich habe Koteletts auf einem Schneidebrett verteilt, eingefroren und dann auf eine Aufbewahrungsverpackung umgestellt.

Siehe auch: Wie aus den Gelenken und der Harnsäure der ganze Körper abgeleitet wird

Dieses Rezept ist seit Generationen erprobt. Keine Sorge, es ist nicht Teil des Eies. Kuchen fallen nicht auseinander, weil sie am Brot haften bleiben. Optional können Sie experimentieren, indem Sie Hackfleisch und andere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel kann der Grill Zucchini oder Karotten, Paprika oder Melenko Glocke schneiden. Wird nicht nur saftig, sondern originell!

Wenn Sie Hühnchenkoteletts mögen, probieren Sie Pozharsky-Koteletts. Im Prinzip sind alle Komponenten gleich, nur der Bogen muss nicht durch einen Fleischwolf gehen und in große Stücke schneiden und in Butter braten. Danach wird das Gemüse zerkleinert oder mit einem Messer oder in einem Mixer. Wenn die Burger in Butter auf beiden Seiten etwas angebraten sind, sollten sie noch 15 Minuten bei 200 Grad im Ofen backen. Sieht auch sehr lecker und saftig aus!

Erzählen Sie uns von Ihrem Lieblingsrezept zum Kochen von Burgern! Haben Sie Geheimnisse oder ungewöhnliche Zutaten in der Füllung? Auf Empfehlung koche ich gerne Burger.

Siehe auch: 7 Nagelzustand, der über Probleme im Körper gesagt werden kann


Video: Fladbrød på 3 måder - Flatbreads in three ways (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Vill

    Das ist wirklich erstaunlich.

  2. Yozshuzil

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Schreib in PN, wir reden.

  3. Yardley

    Ja wirklich. Also passiert. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder in PM.

  4. Mads

    schnell verstanden haben)))))

  5. Donato

    Ja in der Tat. Ich stimme all dem zu. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  6. Rupert

    Schade, dass ich jetzt nicht ausdrücken kann - es ist sehr besetzt. Ich werde veröffentlicht - ich werde die Meinung zu dieser Frage unbedingt zum Ausdruck bringen.



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