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Rezept für ein Weihnachtstruthahn-Curry

Rezept für ein Weihnachtstruthahn-Curry

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  • Puten-Curry

Ein wirklich großartiges All-in-One-Curry-Gericht, das Ihre Weihnachtsreste verwendet.


Sussex, England, Vereinigtes Königreich

33 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 4

  • Gekochtes Putenfleisch, Oberschenkel, Beine, Brust, was immer Sie übrig haben.
  • 1/2 Pint Putenfond
  • 2 Esslöffel Currypulver (Madras)
  • 1 Zwiebel
  • 200g Champignons
  • 6 Scheiben Speck optional
  • 5 mittelgroße Kartoffeln
  • 2 Esslöffel Öl
  • 2 Esslöffel Tomatenketchup

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:40min ›Fertig in:50min

  1. Die Kartoffeln parkochen
  2. in einer großen pfanne die zwiebel und das öl anbraten, bis die zwiebeln klar und weich sind.
  3. Currypulver dazugeben und zu einer Paste verrühren,
  4. Fügen Sie Ihren Truthahn (und Speck, wenn Sie möchten) in mundgerechte Stücke in die Pfanne.
  5. 5 Minuten garen, bis die Pute die Farbe vom Currypulver genommen hat.
  6. Kartoffeln hinzufügen
  7. Über die Putenbrühe gießen.
  8. Tomatenketchup hinzufügen
  9. 20 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)

Bewertungen auf Englisch (1)

Lecker!! Aber mehr Lager hinzugefügt-27 Dez 2016


Puten-Curry

Ein einfaches, familienfreundliches Curry, das die Weihnachtsreste aufbraucht, Lebensmittelverschwendung reduziert und gleichzeitig köstlich schmeckt!

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Kinderleicht

Ernährung pro Portion

  • Kalorien 333
  • Kohlenhydrate 20g
  • Protein 51g
  • Fett 4,1 g
  • Sättigt 1,5 g
  • Zucker 9,7g

Die vollständige Zutatenliste und eine ausführliche Anleitung finden Sie auf der Rezeptkarte am Ende dieses Beitrags. Bevor Sie scrollen, gibt es wichtige Informationen im Klappentext!

Nach dem Abendessen am Weihnachtstag liegen oft tonnenweise Reste im Kühlschrank, die traurig und vergessen aussehen. Was wäre, wenn wir Ihnen sagen würden, dass Sie den einfachen Truthahn und das gekochte Gemüse in ein köstlich cremiges Curry verwandeln können, das voller Aromen steckt, die die ganze Familie lieben wird?

Wir lieben es, Lebensmittelverschwendung nach Möglichkeit zu reduzieren, und Sie können nicht viel besseres tun, als Reste und Schrankklammern für eine festliche Variante eines klassischen indischen Fakeaways zu verwenden. Obwohl unser Rezept ein mildes Gericht ist, können Sie gerne mehr Chili hinzufügen, wenn Sie die Schärfe in diesem Truthahn-Curry erhöhen möchten!

Für raffiniertere Möglichkeiten, Ihre Reste aufzubrauchen, haben wir auch eine festliche Variante eines traditionellen Sandwich-Füllers, Coronation Turkey.

BBQ Turkey Sliders with Christmas Slaw sind ein echter Weihnachtsgenuss und eine weitere großartige Möglichkeit, Truthahnreste zu verwerten, die für Aufsehen sorgen werden!

Wir haben in unserem Rezept Sprossen, grüne Bohnen und Röstereien verwendet, aber Sie können alles verwenden, was Sie im Kühlschrank haben und am zweiten Weihnachtstag trotzdem ein leichteres, kalorienarmes Curry genießen: perfekt nach dem Genuss von Weihnachten!

In unserer Kategorie Weihnachten finden Sie noch mehr leckere Festtagsrezepte!


Kalorienarmes Putencurry

Sobald der letzte Mince Pie verzehrt ist, ist es für viele an der Zeit, Bilanz zu ziehen und über Kalorienreduktion oder vielleicht sogar eine Diät nachzudenken. Karen teilt schnell ein Rezept für schnelles Curry mit übrig gebliebenen Braten oder Geflügel.

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Geschichte verbergen Geschichte anzeigen

Ich habe letztes Jahr erfolgreich die 5:2-Diät befolgt und bis heute über 2 Kilo (14 Kilo) abgenommen, und das ist, nachdem ich letztes Jahr ein paar Monate vom Wagen gefallen bin, habe ich mich durch meinen stetigen Gewichtsverlust belebter gefühlt und fitter und bin jetzt 2 Kleidergrößen kleiner als letztes Jahr, was mir viel mehr Selbstvertrauen gegeben hat.

Neben dem offensichtlichen Gewichtsverlust, der mit einer Diät verbunden ist, ist es die perfekte Jahreszeit, um über eine gesündere Ernährung nachzudenken, weniger Fett und Zucker zu verwenden und mehr mageres Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse zu essen. Zum Glück ist es eine Zeit des Jahres, in der es viele Zitrusfrüchte zur Auswahl gibt, sowie auch eine wunderbare Auswahl an Wintergemüse. Und da viele Familien den „Sonntagsbraten“ mögen, gibt es immer viele Reste, die man für den Rest der Woche in schnellen und einfachen Rezepten verwenden kann.

Mein heutiges Rezept für kalorienarmes Truthahn-Curry in Eile ist nur eines dieser Rezepte – ein schnelles und einfaches Curry, das die ganze Familie lieben wird und das in etwas mehr als einer halben Stunde auf dem Tisch ist. Es ist kalorien- und fettarm und verwendet übrig gebliebenen gekochten Truthahn oder Hühnchen oder jedes andere gebratene Fleisch, das Sie möglicherweise übrig haben. Es ist eine großartige Möglichkeit, den „Curry-Crush“ zu füttern, wenn Sie einen bekommen, und eine Portion dieses Currys (wenn es mit Truthahn zubereitet wird) hat nur 180 Kalorien pro Portion. Fügen Sie etwa 170 Kalorien für ein kleines Naan-Brot und 190 Kalorien für 125 g gekochten Reis hinzu, und Sie haben eine Curry-Mahlzeit für weniger als 500 Kalorien, was unglaublich ist!

Es ist nicht nur kalorien- und fettarm, sondern auch ein „sparsames“ Familienessen zum Kochen, wenn das Geld nach den Exzessen von Weihnachten knapp werden könnte leicht zu rascheln Mitte der Woche. Ich habe vorgeschlagen, der Einfachheit halber fertiges kommerzielles Currypulver zu verwenden, aber Sie können natürlich auch eine hausgemachte Curry-Mischung verwenden, wenn Sie möchten, und ich finde, dass ein Klecks Mango-Chutney, der der Sauce beim Kochen hinzugefügt wird, sie köstlich macht und fruchtig und sehr ansprechend für die Kinder.

Ich hoffe, Sie hatten alle fabelhafte Festtage und wenn Sie sehen möchten, was Sie dieses neue Jahr essen, dann besuchen Sie mich bitte den ganzen Januar, wenn ich einige meiner Lieblingsrezepte mit wenig Kalorien teile.


Methode

Erhitzen Sie das Fett und braten Sie die Zwiebel und den Sellerie bei mittlerer Hitze an.

Nun Mehl, Kurkuma, Ingwer und Currypulver einrühren, um alle Säfte aufzusaugen, danach nach und nach die Brühe einrühren. Wenn die Sauce anfängt zu sprudeln, fügen Sie den Apfel, die Sultaninen, das Mango-Chutney und die Kokosraspel hinzu und würzen. Die Hitze auf ein leichtes Köcheln reduzieren und 30 Minuten kochen lassen.

Danach die Putenstücke und einen Spritzer Zitronensaft dazugeben, gut umrühren, einen Deckel auflegen und weitere 10 Minuten leicht köcheln lassen, um den Truthahn aufzuwärmen. Mit Basmatireis, Poppadoms, Mango-Chutney und Limettengurke servieren und in unserem Kochschulvideo rechts sehen Sie, wie Sie perfekten Reis kochen.


Truthahn-Weihnachtsrezepte, die Ihre Dinner-Gäste zu 100% beeindrucken werden (Vertrauen Sie uns)

Wir verstehen, es gibt viel Druck, wenn es darum geht, den Truthahn zu kochen, und das zu Recht! Es ist im Grunde das, worauf sich jeder am meisten freut (es sei denn, Sie sind Vegetarier). Vor diesem Hintergrund haben wir unsere beliebtesten Weihnachtstruthahnrezepte mit allem von klassischem Ofengebratener Truthahn bis hin zu Trockensole-Truthahn (und sogar Slow Cooker Truthahnbrust) zusammengestellt.

Möchten Sie wissen, wie Sie den perfekten Truthahn im Ofen zubereiten? Halten Sie die Dinge einfach und super einfach, indem Sie diesem Rezept folgen.

Eine trockene Salzlake erfordert ein wenig Voraussicht, aber nicht so viel zusätzliche Arbeit, und Sie erhalten einen saftigen, geschmackvollen Truthahn mit extra knuspriger Haut. Ich meine, sieh es dir an?!

Knoblauch und Kräuter sind wohl die einfachsten und leckersten Geschmackskombinationen. Beeindrucken Sie Ihren Esstisch mit diesem exquisiten Weihnachtstruthahnrezept.


Dunkle Sojasauce wird über einen längeren Zeitraum fermentiert und in der Regel mit Melasse oder einer ähnlich süßen Zutat versetzt. Es hat einen süßen und salzigen Geschmack, ist dunkler im Aussehen und hat eine reichhaltigere Textur als das hellsalzige, das im Westen besser bekannt ist. Klicken Sie hier, um mehr über verschiedene Sojasaucen zu erfahren.

Wir sind mit den technischen Details fertig, denke ich. Hast du eine Frage? Schreiben Sie mir einfach unten eine Zeile oder schreiben Sie mir eine E-Mail!

Sollen wir in der Zwischenzeit unsere Schürzen anziehen?


Truthahn Mac & Käse

Wir lieben einen guten Mac & Käse und das Aufbrauchen Ihres übrig gebliebenen Truthahns verleiht dem klassischen amerikanischen Hausmannskost eine brillante Note. Das Rezept von Phil Vickery für die britische Türkei dauert auch weniger als eine Stunde, um es vorzubereiten und zu kochen, sodass Sie nach dem Weihnachtsgeschäft viel Zeit zum Entspannen haben.

2 EL beliebiges Öl, plus etwas mehr für die Pasta

1 kleine Zwiebel, sehr fein gehackt

4 gestrichene EL (ungefähr) einfaches Mehl

250 g gekochter britischer Truthahn, in kleine Stücke geschnitten

2 EL übrig gebliebene Füllung aufgebrochen (optional)

4 Scheiben Brot, Kruste entfernt und zu Semmelbröseln verarbeitet

50g reifer Cheddarkäse, gerieben

Einen Topf mit Wasser auf den Herd stellen, salzen und aufkochen. Die Makkaroni bissfest kochen und gut abtropfen lassen. Nicht auffrischen, sondern ein oder zwei Tropfen Öl hinzufügen und zusammen schütteln.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 5-6 Minuten anschwitzen. Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut, bis das gesamte Öl aufgesogen ist. Milch und Sahne langsam unter gutem Rühren dazugießen, bis die Sauce schön eingedickt ist und gerade kocht.

Vom Herd nehmen, gut mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Pute und Füllung dazugeben und gut vermischen. In eine 28 cm x 20 cm x 8 cm tiefe ovale Keramikbackform geben und 10 Minuten leicht fest werden lassen.

Mit Semmelbrösel und Käse bestreuen und unter dem heißen Grill 5-7 Minuten bräunen.


Wenn Sie Cirio-Tomaten in Ordnung bekommen können, sind sie etwas teuer.

Aber sobald Sie sie ausprobieren, werden Sie konvertiert. Ich kaufe sie nur bei Tesco oder Waitrose zum halben Preis, was eigentlich ziemlich oft ist und dann fülle ich auf!

Direkt nach Weihnachten (manchmal an Heiligabend) kann man fast immer einen gefrorenen Truthahn zum halben Preis kaufen und dann kochen und einfrieren.

Aber bevor Sie Ihre Reste einfrieren, vergessen Sie nicht, Truthahnsandwiches sind mit Sicherheit die richtige Wahl für das Mittagessen am zweiten Weihnachtstag!

Sobald die Zwiebeln, Chili, Knoblauch und Gewürze gut gegart sind, das Tomatenpüree hinzufügen und noch eine Minute kochen.

Fügen Sie nun die Dosentomaten und die Kokosmilch hinzu. Kochen Sie, um etwas zu reduzieren, bevor Sie den gekochten Truthahn hinzufügen.


Rezepte für übrig gebliebene Weihnachtstruthahn

Der große Vogel liefert viel zusätzliches Fleisch. Verschwenden Sie nicht, wollen Sie nicht mit unseren preiswerten Gerichten für nachweihnachtliche Putenreste.

Next Level Truthahn & #038 Schinkenpastete

Verwenden Sie die Weihnachtsreste, um diese herzhafte, tief gefüllte Truthahn-Schinken-Torte zuzubereiten. Sie könnten im Laden gekauftes Gebäck verwenden, aber nichts geht über hausgemacht

Türkei Ramen

Eine andere Art, übrig gebliebenen Truthahn zu verwenden. Fügen Sie auch übrig gebliebene Soße hinzu, um dieser wärmenden Brühe mit Nudeln, getrocknetem Shiitake und Eiern einen besonders reichen, fleischigen Geschmack zu verleihen

Scharfe Putennudeln

Verwenden Sie Ihre Putenreste zu Weihnachten, um unsere würzige Putenpfanne zuzubereiten. Oder du könntest Fleisch gegen Rosenkohl tauschen, um eine vegetarische Alternative zu machen

Truthahn-Tikka-Masala

Lust auf Würze nach dem traditionellen Weihnachtsessen? Möchten Sie Ihren übrig gebliebenen Truthahn in ein ganz neues Gericht verwandeln? Dieses leckere Truthahn-Tikka-Masala ist für dich

Slow Cooker Puten-Pho

Reduzieren Sie Lebensmittelverschwendung, indem Sie Ihren übrig gebliebenen Weihnachtstruthahn verwenden, um Brühe zu machen – es ist großartig in unserer asiatisch inspirierten Pho-Nudelsuppe voller frischer Aromen

Puten-Curry-Pastetchen

Verbrauchen Sie Ihren übrig gebliebenen Weihnachtstruthahn in diesen Moreish Truthahn-Curry-Pastetchen. Sie sind perfekt für die Tage nach der großen Mahlzeit, oder Sie können sie für später einfrieren

Puten-Cobb-Salat

Genießen Sie diesen Puten-Cobb-Salat als gesunde Partyplatte, um Weihnachtsreste zu verwerten. Es ist voller lebendiger Aromen wie Pancetta, Avocado, Eier, Chicorée und Tomaten


Dieses Puten- und Mango-Curry schmeckt wirklich gut, wenn es mit etwas flauschigem Basmatireis oder einer der folgenden Beilagen serviert wird:

Saag Aloo

Samosas

Indischer gebratener Reis

Keema Naan