Traditionelle Rezepte

Tort Valentinstag

Tort Valentinstag

In der ersten Stufe wird die Oberseite nach der klassischen Methode hergestellt, die 2 Eiweiße mit einem Löffel Zucker, aber etwas Salz zu schlagen, dann werden die beiden geschlagenen Eigelb mit einem Löffel Zucker hinzugefügt und 2 Esslöffel Teigmehl hinzugefügt besprüht. In Herzform bei 180 Grad 15-20 Minuten backen.

Die bayerische Creme wird einfach zubereitet, indem man die flüssige Creme bis zur festen Creme-Stufe gut verrührt, dann wird sie mit dem Beerencoulis vermischt, in das ich Gelatine eingearbeitet habe.

Für die Erdbeercreme die Erdbeeren mit Zucker mischen und Gelatine oder Agar hinzufügen.

Für die obige Creme Gelatine oder Agar-Agar in die Beerencoulis geben.

Die Lutscherherzen werden hergestellt, indem ein halbes Törtchen in eine kleine Silikonherzform gelegt, bei 180 Grad geschmolzen, ein Zahnstocher eingeführt und plötzlich in kaltem Wasser mit der ganzen Form abgekühlt wird, es wird ohne Probleme herausgezogen. .

Die Baiser-Türmchen werden in Erdbeercreme getaucht und einen Tag trocknen gelassen.

Der Zusammenbau ist etwas komplizierter, zuerst bayerische Sahne in Form von Silikon einfüllen, Erdbeercreme und den Tortenaufsatz hinzufügen. Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und dann wieder auf ein Rost stellen. Geben Sie das Beeren-Topping hinzu und montieren Sie die Dekoration. Ich habe Erdbeeren, Himbeeren, Süßigkeitenherzen und Baiser-Türmchen verwendet. Über den Erdbeeren habe ich einen Glanz von Napage hinzugefügt, um zu glänzen.


Valentinstag

Zutaten
* Top, 4 Eier, 4 EL Zucker, 4 EL Öl, 4 EL Mehl, Kakao, 1/2 Päckchen Backpulver, * Sahne:, 250ml Schlagsahne, 200g Mascarpone, 3-4 EL Puderzucker, 1 Päckchen Vanillezucker, * Himbeergelee, 300 g Himbeeren, 10 g Gelatine, 3 EL Zucker, * mit 1 Päckchen rote Gelatine und 100 ml Schlagsahne garnieren.

Schwierigkeit: Durchschnitt | Zeit: 2h


Video: Muttertagstorte Rosen Torte Herztorte Valentinstag Torte Sahne Torte selber machen Anleitung (Oktober 2021).