Traditionelle Rezepte

Hurricane Cocktail

Hurricane Cocktail

Suchen Sie nach einem passenden Cocktail für Karneval in diesem Jahr? Wie der Sazerac wurde der Hurrikan in New Orleans erfunden und ist eng mit dieser Stadt verbunden. Die beiden Getränke könnten unterschiedlicher nicht sein.

Während der Sazerac allesamt zurückhaltende Einfachheit ist, ist der Hurricane eine Party in einem hohen Glas. Es ist nicht mit einem gemacht, aberzwei Rum, Passionsfruchtpüree oder Sirup, Orangen- und Limettensaft, Grenadine und einfacher Sirup. Das Ergebnis ist ein tropisches Alkoholfest, das alles andere als subtil ist.

DAS URSPRÜNGLICHE HURRIKANREZEPT

Der Hurrikan lässt sich auf Pat O’Brien’s in New Orleans zurückführen, wo er in den 1940er Jahren als hervorragende Möglichkeit geschaffen wurde, den gesamten Rum zu trinken, der von den karibischen Inseln nach New Orleans kommt.

Das ursprüngliche Rezept sah nur drei Zutaten vor: dunkler Rum, Passionsfruchtsirup und Zitronensaft. In späteren Jahren entwickelte Pat O’Brien’s jedoch eine vorgefertigte Mischung für ihr beliebtes Getränk, die es süßer und rötlicher machte. Wenn Sie heute zu Pat O’Brien gehen und einen Hurricane bestellen, erhalten Sie einen Cocktail aus dieser Mischung (den Sie auch kaufen können).

Das Rezept unten ist eine hausgemachte Version dieser Mischung. Wenn Sie versuchen, ein kürzlich bei Pat O’Brien's aufgetretenes Hurricane-Drink-Erlebnis zu wiederholen, sollte dies ziemlich nahe kommen, obwohl es nicht so rot sein wird!

WAS IST MIT DEM ORIGINALREZEPT?

Ich habe das Originalrezept ausprobiert (allgemein angenommen ein Verhältnis von dunklem Rum, Passionsfruchtsirup und Zitronensaft von 2: 1: 1) und dachte, ich würde dieses Rezept hier mit ein wenig Schuldgefühlen hervorheben.Vergessen Sie den modernen Hurricane mit all dem zusätzlichen Rum und Grenadinensirup! Gehen Sie zurück zum Originalrezept! Es ist die beste Version, bla, bla.

Aber dann habe ich beide Versionen gemacht und Leser ... Ich mochte das moderne, saftigere und knalligere Getränk so viel mehr! Ja, es ist etwas übertrieben, und nein, Sie sollten definitiv nicht mehr als eine haben, wenn Sie klar und konzentriert bleiben möchten, aber an einem heißen Tag am Pool oder im Garten nippen möchten? Total verkauft.

Ich mochte das Originalrezept etwas, aber nicht wie gewünscht geschüttelt. Ich zog es vor, dass es direkt serviert wurde, was es im Grunde genommen zu einem Rum-Sauer und nicht zu einem Hurrikan machte. Also, da hast du es!

DAS BESTE RUM FÜR EINEN HURRIKAN

Dieses Hurricane-Rezept fordert zwei Arten von Rum: hellen Rum und dunklen Rum. Verwenden Sie auf keinen Fall einen ausgefallenen Rum - dieses Getränk enthält zu viele andere Geschmacksrichtungen!

Ich habe Myers Original Dark Rum (16,99 USD) und Mount Gay Silver Rum (17,99 USD) verwendet.

SOLLTE ICH PASSION FRUIT PURÉE, SYRUP ODER SAFT VERWENDEN?

Das größte Problem bei der Herstellung eines Hurrikans zu Hause ist das Finden des Passionsfruchtelements. Einige Rezepte verlangen die Verwendung von Passionsfruchtsaft, aber meistens werden sie Passionsfruchtpüree oder Passionsfruchtsirup erfordern.

Ich konnte nicht leicht 100% Passionsfruchtsaft finden. Der Passionsfruchtsaft von Ceres, die Marke, die Sie am wahrscheinlichsten in einem Geschäft finden, ist hauptsächlich Birnensaft. Selbst wenn Sie Passionsfruchtsaft finden, bietet er einen viel zurückhaltenderen Passionsfruchtgeschmack als Passionsfruchtpüree oder Sirup. Und da wir bereits festgestellt haben, dass der Hurrikan ist nicht Ein dezentes Getränk, ich sage, entscheiden Sie sich für die Option mit mehr Leidenschaft für Obst!

Ich habe Passionsfruchtsirup und Passionsfruchtpüree bei Amazon gefunden und beide gekauft, um dieses Rezept auszuprobieren. (Sie können sie online kaufen oder in Ihrem örtlichen Spirituosengeschäft ausprobieren - sie haben diese oder ähnliches möglicherweise auf Lager.)

Beide werden nur aus Passionsfrucht, Zucker und Wasser hergestellt - keine anderen Frucht- oder Saftfüller. Ich habe das Getränk mit Passionsfruchtpüree dem Sirup vorgezogen, und das fordere ich im folgenden Rezept. Ich mochte die Säure, die das Funkin Pro-Püree dem Getränk gab, was seiner Süße ein dringend benötigtes Gleichgewicht verlieh. Es entsteht ein schwereres, zähflüssigeres Getränk, und Sie können sogar feststellen, dass sich das Getränk nach einer Weile des Sitzens trennt. Es ist nichts, was ein schnelles Rühren nicht reparieren kann, und selbst wenn es eine kleine Trennung gab, habe ich nie Partikel geschmeckt oder eine Veränderung im Geschmack oder der Textur des Getränks bemerkt.

Wenn Sie Passionsfruchtsirup verwenden, lassen Sie den einfachen Sirup weg - sonst bekommt das Getränk auch-zu süß.

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