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Iced Chai Latte

Iced Chai Latte

Machen Sie Iced Chai Lattes zu Hause! Diese einfache Methode verwendet kalt eingeweichten Chai, Honigsirup und Milch. Machen Sie eine große Menge und genießen Sie es die ganze Woche!

Letzten Sommer drehte sich alles um kalten Kaffee. In diesem Sommer ist meine Besessenheit gefrorenes Chai Lattes. Und meine Freunde, ich bin zutiefst besessen.

Die Größe (und Häufigkeit) meiner Chargen scheint im Laufe des Sommers immer größer geworden zu sein. Zuerst habe ich morgens nur ein oder zwei Gläser getrunken. Und dann schien ein weiteres Glas am Nachmittag völlig vernünftig zu sein.

Als ich von Wassergläsern zu Pintgläsern wechselte, wusste ich, dass ich in Schwierigkeiten war.

Ich gehe meinen gefrorenen Chai ziemlich einfach und unkompliziert an - minimaler Aufwand für maximale Auszahlung.

Ich mag es, meinen Tee mindestens ein paar Stunden lang kalt zu ziehen, obwohl ich ihn manchmal den ganzen Tag stehen lasse. Das Schöne am Einweichen ist, dass der Tee weich und geschmeidig bleibt, auch wenn Sie ihn für eine Weile vergessen. (Im Folgenden finden Sie Anweisungen zum schnellen Einweichen, wenn Sie Ihren gefrorenen Chai etwas dringender benötigen.)

Ich denke, vier Beutel Tee pro Liter Wasser ergeben eine schön würzige Tasse Chai-Eis. Ich empfehle, dort zu beginnen, aber wenn Sie glauben, dass Ihr Chai leichter oder stärker sein soll, passen Sie einfach die Anzahl der Teebeutel nach Bedarf an.

Ich versüße meine Chai Lattes mit einem schnellen Honigsirup, der zu gleichen Teilen aus Honig und Wasser besteht. Ein Sirup wie dieser mischt sich leichter in den Tee als reiner Honig.

Sie können den Sirup mit der vollen Charge Chai mischen, sobald das Einweichen beendet ist, aber ich bevorzuge es, sie im Glas zu mischen. Auf diese Weise kann ich die Süße an meinen Geschmack oder an den Geschmack aller Gäste anpassen, die zufällig vorbeikommen und ein kühles, erfrischendes Getränk benötigen.

Füllen Sie Ihr Glas Chai mit so viel oder so wenig Milch auf, wie Sie möchten. Cremigkeit ist eine sehr persönliche Entscheidung. Ich verwende gerne Vollmilch, aber 2% Milch, Mandelmilch oder Kokosmilch sind alle sehr schön.

Ein letzter Gedanke: Wenn Sie Ihren Eistee langsam schlürfen möchten und nicht möchten, dass er mit Eiswürfeln verwässert wird, machen Sie eine zusätzliche Charge Chai und frieren Sie ihn zu Eiswürfeln ein!

Iced Chai Latte Rezept

Verdoppeln Sie dieses Rezept für mehr Portionen. Der Honigsirup und der zubereitete Chai werden beide mindestens eine Woche im Kühlschrank aufbewahrt.

Schnelles Einweichen:Wenn Sie den Einweichvorgang beschleunigen müssen, bringen Sie 2 Tassen Wasser zum Kochen, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Teebeutel hinzu. 10 bis 20 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie die Teebeutel und fügen Sie die restlichen 2 Tassen Wasser hinzu. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen und dann zum vollständigen Abkühlen in den Kühlschrank stellen.

Hausgemachte Chai-Mischung:Wenn Sie es vorziehen, Ihre eigene Chai-Mischung zuzubereiten, anstatt Teebeutel zu verwenden, befolgen Sie die obigen Anweisungen zum schnellen Einweichen und verwenden Sie die in diesem Rezept für hausgemachten Chai empfohlene Mischung aus schwarzem Tee und Gewürzen.

Zutaten

Für den gefrorenen Chai:

  • 4 Teebeutel Chai
  • 1 Liter Wasser

Für den Honigsirup:

  • 1/4 Tasse Honig
  • 1/4 Tasse Wasser

Dienen:

  • Milch jeglicher Art

Methode

1 Den Tee ziehen lassen:Kombinieren Sie den Tee und das Wasser in einem viertelgroßen Glas.

Abdecken und mindestens 4 Stunden oder bis zu 12 Stunden bei Raumtemperatur ziehen lassen. Der Tee wird stärker und stärker, je länger er steht.

2 Machen Sie den Honigsirup:Kombinieren Sie den Honig und Wasser in einem kleinen Glasbehälter. Mikrowelle für 30 Sekunden. Umrühren, um den Honig aufzulösen.

Abkühlen lassen, abdecken und bis zum Gebrauch kühlen. (Honigsirup ist etwa eine Woche haltbar.)

3 Entfernen Sie die Teebeutel:Sobald der Tee nach Ihren Wünschen aufgegossen ist, entfernen Sie die Teebeutel. Der Tee kann sofort verwendet werden oder für eine Woche oder länger abgedeckt und gekühlt werden.

4 Stellen Sie einen gefrorenen Chai Latte zusammen:Legen Sie ein paar Eiswürfel in ein Glas. Gießen Sie 1 bis 3 Teelöffel Honigsirup über die Eiswürfel. Füllen Sie das Glas mit einer Tasse Chai und füllen Sie so viel Milch auf, wie Sie möchten.

Umrühren, um zu kombinieren und zu schmecken. Falls gewünscht, fügen Sie mehr Honigsirup oder Milch hinzu.

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