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Instant Pot Egg Bites

Instant Pot Egg Bites

Diese Instant Pot-Häppchen sehen nicht nur verdammt bezaubernd aus, sondern sind auch super lecker und einfach im Schnellkochtopf zuzubereiten! Genau wie Starbucks Eierbisse, aber besser. Einfach voran zu bringen, aufzuwärmen und sogar einzufrieren!

Bildnachweis: Coco Morante

Machen Sie ein Tablett mit Eierbissen und Sie haben einen proteinreichen Snack, den Sie bei jedem Hunger in den Mund nehmen können! Sie lassen sich leicht mit einer Silikonform und Ihrem Instant Pot oder einem elektrischen Schnellkochtopf kochen. (Neu im Instant Pot? Lesen Sie unseren Beitrag So verwenden Sie einen Instant Pot: Ein Leitfaden für Anfänger.)

Eierbisse sind genau das, wonach sie klingen -krustenlose, mundgerechte, quicheähnliche Runden mit Eiern, Käse und allen gewünschten Mix-Ins. Sie sind lecker, tragbar und einfach zu essen - genau wie die Version von Starbucks! Was mag ich nicht?

Wie macht man Instant Pot Egg Bites?

In diesem Rezept werden aus drei großen Eiern sieben Eierbisse hergestellt, wobei dieses Modell aus Silikonform verwendet wird. Die Suche nach „Eierbissform“ bei Amazon liefert unzählige Ergebnisse, und jede der ähnlich geformten Marken wird gut funktionieren.

Ich bevorzuge es, jeweils eine Form zu verwenden, da die Eierbisse in der Regel gleichmäßiger gekocht und auf diese Weise besser geformt herauskommen. Sie können aber auch das Rezept verdoppeln und zwei Formen übereinander stapeln.

Um dieses Rezept zu verdoppeln und zwei Tabletts mit Eierbissen gleichzeitig zu kochen:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie eine Runde Pergament über beide Schichten legen. Das Pergament verhindert, dass Kondenswasser vom Deckel in die Bisse tropft.
  • Erhöhen Sie einfach die Garzeit auf 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die doppelte Charge durchkocht.

Was sind einige gute Füllungen für Eierbisse?

Fügen Sie zusätzlich zu den Eiern etwas Käse und gehackte Add-Ins hinzu, damit Ihre Eierbisse Spaß machen und schmackhaft werden.

Ich mag es, eine Mischung aus Hüttenkäse und Weichkäse (Frischkäse, Brie, Boursin oder sogar ein paar Keile Laughing Cow) in die Eier zu mischen und dann etwas geriebenen Käse mit den anderen Mix-Ins einzurühren.

Für eifrigere, weniger käsige Bissen können Sie die Käsemenge auf jeden Fall überspringen oder reduzieren. In diesem Fall können Sie zusätzliche Eier oder Eiweiß hinzufügen, um das Volumen auszugleichen, damit Ihre Bisse nicht zu klein werden.

Für die hier abgebildeten Eierbisse habe ich etwas (vollständig gekochte) gehackte Frühstückswurst, Paprika und Frühlingszwiebeln verwendet. Eierbissen sind auch ein großartiger Aufbewahrungsort für alle Reste - denken Sie an gekochtes Fleisch oder geröstetes Gemüse vom Abendessen der letzten Nacht.

Hier sind einige andere Ideen, die Sie ausprobieren sollten:

  • Welker Spinat und Käse
  • Schinken und Käse
  • Zerbröckelter Speck (mit Gruyère-Käse, wenn Sie eine Nachahmerversion von Starbucks wollen!)

Wie man Eierbisse isst, aufwärmt oder einfriert

Genießen Sie Eierbisse direkt aus dem Topf zum Frühstück oder Brunch oder verpacken Sie sie als proteinreichen Snack-Muntermacher. Sie sind auch am nächsten Tag großartig, werden auf ein Stück Brot geglättet und im Toaster erwärmt.

Wenn Sie sie einfrieren möchtenTauen Sie sie einige Stunden oder über Nacht im Kühlschrank auf, bevor Sie sie im Toaster oder in der Mikrowelle wieder aufwärmen.

Mehr Möglichkeiten, Eier zum Frühstück zu haben!

  • Flauschige Rühreier
  • Gefrierschrank Frühstück Burritos mit Wurst, Eiern und Salsa Verde
  • Niederländischer Baby-Pfannkuchen mit Lachs und Spiegelei
  • Avocado-Toast mit Spiegelei, Oliven und geräuchertem Paprika
  • Make-Ahead Feta und Spinat Frühstück Wraps

Aktualisiert am 10. Mai 2020: Wir haben diesen Beitrag aufgepeppt, damit er funkelt! Keine Änderungen am Originalrezept.

Instant Pot Egg Bites Rezept

Um dieses Rezept zu verdoppeln und zwei Tabletts mit Eierbissen gleichzeitig zu kochen:

  • Stellen Sie sicher, dass Sie eine Runde Pergament über beide Schichten legen. Das Pergament verhindert, dass Kondenswasser vom Deckel in die Bisse tropft.
  • Erhöhen Sie einfach die Garzeit auf 10 Minuten, um sicherzustellen, dass die doppelte Charge durchkocht.

Zutaten

  • 3 große Eier
  • 1/4 Tasse Hüttenkäse
  • 1/4 Tasse Weichkäse wie Frischkäse, Brie, Boursin oder Laughing Cow
  • 1/2 Tasse gehackte Mix-Ins, wie gekochtes Fleisch und / oder rohes oder gekochtes Gemüse
  • 1/2 Tasse geriebener Käse wie Cheddar, Monterey Jack oder Mozzarella
  • Silikon Eierform
  • Instant Pot oder anderer elektrischer Schnellkochtopf

Methode

1 Eier und Käse mischen: Eier, Quark und Weichkäse in einem Mixer vermischen. Bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden lang glatt rühren.

2 Fügen Sie die Mix-Ins hinzu: Gießen Sie die gemischte Eimischung in eine Schüssel. Fügen Sie die gehackten Mix-Ins und den geriebenen Käse hinzu und rühren Sie um, um zu kombinieren.

3 Füllen Sie die Formen: Verwenden Sie eine kleine Menge Öl oder Antihaft-Kochspray, um eine Silikon-Eierform einzufetten, und schöpfen Sie dann 1/4 Tasse der Mischung in jeden der Abdrücke in der Form. Tropfen abwischen.

4 Bereiten Sie den Schnellkochtopf vor: Gießen Sie 1 Tasse Wasser in den Instant Pot oder den elektrischen Schnellkochtopf. Übertragen Sie die Eierform vorsichtig auf das Dampfdampfgestell und legen Sie dann eine 8-Zoll-Pergamentrunde oder ein Stück Aluminiumfolie auf die Form, damit kein Kondenswasser beim Kochen auf die Bisse tropft.

Fassen Sie die Griffe des Dampfgitters an und senken Sie die Eierform in den Topf.

5 Kochen Sie die Eier bei niedrigem Druck: Befestigen Sie den Deckel am Schnellkochtopf. Stellen Sie sicher, dass der Druckregler auf die Position „Dichtung“ eingestellt ist. Wählen Sie das Programm „Schnellkochtopf“ oder „Manuell“ und stellen Sie die Zeit auf ein 8 Minuten bei niedrigem Druck. (Wenn Sie eine doppelte Charge herstellen, erhöhen Sie die Garzeit auf 10 Minuten.)

Der Schnellkochtopf benötigt ca. 10 Minuten, um den vollen Druck zu erreichen. Die Garzeit beginnt, sobald der volle Druck erreicht ist.

6 Lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab: Wenn der Timer abläuft, lassen Sie den Druck 5 Minuten lang auf natürliche Weise ab und führen Sie dann eine schnelle Druckentlastung durch, indem Sie den Druckentlastungsknopf von „Abdichten“ auf „Entlüften“ bewegen. Es dauert ein oder zwei Minuten, bis sich der Druck vollständig gelöst hat.

7 Entfernen Sie die Eierbisse vom Schnellkochtopf: Fassen Sie mit hitzebeständigen Handschuhen die Enden des Gitterrosts an, um die Eierbissform aus dem Topf zu heben. Entfernen Sie das Pergamentblatt und lassen Sie die Bisse etwa 2 Minuten lang abkühlen (sie lassen beim Abkühlen etwas Luft ab). Verwenden Sie einen Löffel, um die Bissen aus der Form zu schöpfen und auf eine Servierplatte zu geben.

8 Servieren Sie die Eierbisse: Servieren Sie die Bissen im warmen Zustand (allein oder mit Toast oder einem Haufen gemischtem Gemüse) oder kühlen Sie sie bis zu 3 Tage in einem Behälter mit festem Deckel. Zum Aufwärmen die Mikrowelle sehr kurz (ca. 25 Sekunden, abhängig von der Stärke Ihrer Mikrowelle).

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Schau das Video: Instant Pot Egg Bites Instant Pot Recipe (September 2020).