Ungewöhnliche Rezepte

Easy Dump Cake von Grund auf neu

Easy Dump Cake von Grund auf neu

Sie werden diesem Kuchen seinen unglücklichen Namen verzeihen, wenn Sie diese hausgemachte Version herstellen, die keine Dosenkuchenfüllung oder Kuchenmischung verwendet. Echte Zutaten sind genauso einfach - und viel schmackhafter!

Bildnachweis: Cindy Rahe

Als ich in der High School war, wurde ich zum ersten Mal in das Konzept eines Müllkuchens eingeführt. Es wurde schnell zu einem Liebling meiner Mutter, weil es so einfach und bequem war - und natürlich liebten es alle, es zu essen!

Video! Wie man Dump Cake macht

Was ist ein Dump Cake?

Klassische Dump Cakes, einschließlich meiner Mutter, wurden mit Dosenkuchenfüllung, einer Schachtel trockener Kuchenmischung und geschmolzener Butter hergestellt. Die Zutaten wurden in die Pfanne gegeben - zuerst Obst, dann Kuchenmischung, gefolgt von der geschmolzenen Butter. Kein Mischen; einfach schichten und backen.

Das Ganze kam aus dem Ofen und ähnelte etwas zwischen Schuster und Streusel.

Das Problem mit Dump Cakes

So sehr ich damals Dump Cakes geliebt habe, ich habe jetzt ein paar Probleme damit.

Abgesehen von dem schreckenswürdigen Namen sind die meisten Dump Cakes viel zu süß und können eine Art One-Note-Erfahrung sein. Die Verwendung von Kuchenfüllung und Kuchenmischung in Dosen bedeutet auch eine Menge Konservierungsstoffe und wer weiß, was sonst noch in Ihren Kuchen fließt.

Manchmal, wenn Sie Dinge einfach in eine Pfanne "werfen", backen sie nicht immer gleichmäßig. Es ist wichtig, die Mischung in einer gleichmäßigen Schicht zu verteilen, was ich hier vorschlage.

Und anstatt den Kuchen mit Butterfladen zu belegen, erfordert dieses Rezept geschmolzene Butter, die sich leichter über trockene Stellen auf dem Kuchen harken lässt.

Wie man einen Dump Cake von Grund auf neu macht

Dump Cakes von Grund auf sind so viel besser!

  1. Keine zuckerhaltige Fruchtfüllung mehr! Zunächst können Sie jede gewünschte Frucht verwenden und die Menge des verwendeten Zuckers steuern. Verwenden Sie frisches Obst der Saison, gefrorenes Obst oder eine Mischung. Für das heutige Rezept habe ich gefrorene Beeren mit ein paar reifen Pfirsichen verwendet. (Ich verwende gefrorenes oder frisches Obst austauschbar!)
  2. Einfache DIY "Kuchenmischung!" Anstelle einer Kuchenmischung in Schachteln verwende ich eine einfache Mischung aus Mehl, Backpulver und Salz. Streuen Sie dies über die Früchte, fügen Sie einige großzügige Pfützen geschmolzener Butter hinzu und legen Sie sie zum Backen in den Ofen.

Die wahre Schönheit dieses Rezepts? Es ist genauso einfach wie das Original. Es verwendet Zutaten, die Sie bereits zur Hand haben und kann in wenigen Minuten zusammengestellt werden. Es ähnelt den Müllkuchen meiner Jugend, schmeckt aber viel besser. Kein One-Note-Dump-Kuchen mehr!

Möglichkeiten, Dump Cakes abwechslungsreicher zu gestalten

  • Ändern Sie die Frucht! Sie können wirklich einen Dump-Kuchen mit so ziemlich jeder Frucht machen, die etwas Saftigkeit hat. Meine persönlichen Favoriten sind Pfirsich und Sauerkirsche, aber Apfel, Beeren und Steinobst - sogar Ananas wird funktionieren.
  • Ändern Sie den Belag! Sie können dem Belag mit einem Schuss Zimt oder anderen Gewürzen Abwechslung verleihen. Einige fein gehackte Nüsse oder geriebene Kokosnüsse könnten dem Belag ebenfalls eine schöne Textur verleihen.

So lagern Sie Dump Cake

Ich lagere diesen Kuchen im Kühlschrank, bedeckt mit Plastik oder in einem Behälter. Es hält mehrere Tage und dauert gut bis zum Aufwärmen. Es ist kein schreckliches Frühstück, das mit einer Kugel griechischem Joghurt aufgewärmt wird.

Kuchen mit Obst sind super, richtig?!

  • Ananas kopfüber Kuchen
  • Pflaumen-Walnuss-Pfannenkuchen
  • Marmeladen-Pfund-Kuchen
  • Dreifacher Apfel-Snack-Kuchen
  • Cranberry Upside Down Cake

Sehen Sie sich das Video an, um zu erfahren, wie man Müllkuchen macht!

Aktualisiert am 17. Oktober 2019: Wir haben diesen Beitrag aufgepeppt, damit er funkelt! Keine Änderungen am Originalrezept.

Easy Dump Cake von Grund auf neu Rezept

Wenn Sie gefrorenes Obst verwenden, verwenden Sie es aus gefrorenem Obst. kein Auftauen nötig.

Zutaten

Für die Frucht:

  • 1,36 Kilogramm frisches oder gefrorenes Obst (wie Beeren, geschnittene Pfirsiche, geschnittene Äpfel, geschnittene Pflaumen usw.)
  • 1/2 Tasse (100 Gramm) Zucker und mehr nach Geschmack
  • 2 1/2 Esslöffel Maisstärke
  • 1/8 Teelöffel koscheres Salz

Für den Kuchen:

  • 1 Tasse (200 Gramm) Zucker
  • 1 1/4 Tassen (175 Gramm) Allzweckmehl
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 1/4 Teelöffel koscheres Salz
  • 3/4 Tasse (170 Gramm) geschmolzene ungesalzene Butter
  • Vanilleeis zum Servieren

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F vor.

2 Bereiten Sie die Früchte vor: Kombinieren Sie die Früchte, Zucker, Maisstärke und Salz in einer 9x13 Auflaufform und rühren Sie um, um die Früchte mit Zucker und Maisstärke zu überziehen. Fügen Sie bei Bedarf bis zu 1/4 Tasse zusätzlichen Zucker hinzu, wenn Sie sehr säuerliche Früchte verwenden. (Gefrorenes Obst ist in Ordnung; es muss nicht vor dem Backen aufgetaut werden.)

Die Mischung gleichmäßig verteilen.

3 Fügen Sie den Kuchenbelag hinzu: Mehl, Zucker, Backpulver und koscheres Salz für die Kuchenschicht in einer Rührschüssel verquirlen. Streuen Sie die Mischung gleichmäßig über die Frucht. Die geschmolzene Butter gleichmäßig darüber träufeln.

4 Backen Sie den Kuchen: 35 bis 45 Minuten backen oder bis die Früchte durch die Mitte sprudeln und die Oberseite golden ist (gefrorene Früchte können etwa 10 Minuten länger dauern). Wenn Sie gegen Ende des Garvorgangs einige trockene Mehlsäcke bemerken, drücken Sie diese mit einem Löffel in die Früchte, damit sie kochen.

Warm mit Vanilleeis servieren. Der übrig gebliebene Kuchen kann abgedeckt und einige Tage gekühlt werden.

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