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Instant Pot Hühnersuppe

Instant Pot Hühnersuppe

Machen Sie schnell Hühnersuppe im Schnellkochtopf! Dieses klassische Rezept besteht aus ganzem Hühnchen (oder Hühnchenstücken), Karotten, Zwiebeln und Sellerie und ist in 60 Minuten fertig. Fügen Sie einfach Nudeln für Hühnernudelsuppe hinzu!

Bildnachweis: Coco Morante

Sobald jemand in meinem Haus mit dem geringsten Schnupfen herunterkommt, renne ich zum Laden, um Zutaten für Hühnersuppe zu holen. Es ist das Allheilmittel hier!

Das Rezept, das ich mache, ist klassisch und sehr einfach, aber um es noch schneller fertig zu machen, mache ich es im Schnellkochtopf.

Warum den Schnellkochtopf benutzen?

Das Schnellkochen im Instant-Topf (oder einem beliebigen elektrischen Schnellkochtopf) verkürzt die Garzeit um einiges. Wenn Sie einen elektrischen verwenden, können Sie den Topf auch unbeaufsichtigt lassen, während er kocht. Der Herd schaltet nach Beendigung des Garvorgangs sogar auf "Warm halten", sodass Sie sich keine Sorgen mehr machen müssen, den Herd sofort auszuschalten, wenn die Suppe fertig ist.

Wie man Hühnersuppe im Schnellkochtopf macht

Werfen Sie einfach alle Zutaten in den Topf, drücken Sie einen Knopf und kehren Sie später zur heißen Suppe zurück!

  • Neu im Instant Pot? Lesen Sie unseren Beitrag So verwenden Sie einen Instant Pot: Ein Leitfaden für Anfänger.

Welche Art von Huhn im Instant-Topf zu verwenden

Ich benutze aus mehreren Gründen ein ganzes Huhn für meine Suppe:

  • Zuerst, Dies ist der wirtschaftlichste Weg.
  • Zweite, Ich mag eine Mischung aus weißem und dunklem Fleisch.
  • Dritte, Alle Knochen und Knorpel tragen dazu bei, eine reichhaltige, nahrhafte Brühe zu schaffen.

Sie können auch eine beliebige Mischung aus Drumsticks, Oberschenkeln oder Brustfleisch mit Knochen verwenden. Entfernen Sie die Haut, wenn Sie möchten, aber ich mag ein bisschen Hühnerfett in meiner Suppe!

Tipps für das beste druckgekochte Huhn

  • Für dieses Rezept benötigen Sie einen Schnellkochtopf mit 6 Liter oder mehr. Der Topf sollte gerade groß genug sein, um ein 3 bis 4 Pfund schweres Huhn aufzunehmen. Wenn Sie einen größeren Schnellkochtopf (8 Liter oder größer) haben, können Sie auch ein etwas größeres Huhn verwenden.
  • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie einen Schnellspanner ausführen. Dies liegt daran, dass flüssigkeitslastige Schnellkochtopfrezepte wie diese Suppe während des Entlüftungsschritts nach dem Kochen viel Dampf abgeben können.
  • Angst vor Dampf? Das ist okay! Wenn Sie den Dampfstrahl ganz vermeiden möchten, können Sie warten, bis der Druck auf natürliche Weise nachlässt. Warten Sie einfach, bis das Schwimmerventil des Schnellkochtopfs wieder in die untere Position zurückgekehrt ist. Dies wird jedoch eine Weile dauern, da dieses Rezept viel Flüssigkeit enthält.
  • Chicken Jello?! Gute Hühnersuppe, die aus dem ganzen Huhn hergestellt wird, entwickelt nach dem Abkühlen oft eine geleeartige Konsistenz. Seien Sie also nicht beunruhigt, wenn Ihnen dies passiert! Die Suppe wird beim Erwärmen wieder flüssig.

Add-Ins zur Hühnersuppe im Instant-Topf

  • Hühnernudelsuppe: Rühren Sie einige gekochte Nudeln in die Suppe; Ich koche die Nudeln lieber separat, damit sie nicht viel Feuchtigkeit aus der Suppe selbst aufnehmen. Ich mische sie kurz vor dem Servieren ein und lagere sie getrennt von der Suppe im Kühlschrank.
  • Hühnchen und Teigtaschen: Machen Sie dieses Rezept im Instant Pot, wenn Sie auf Knödel stehen!

Kein Instant Pot? Machen Sie dies auf dem Herd!

Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in einen großen Suppentopf oder einen holländischen Ofen. Die restlichen Zutaten in den Topf geben und zuletzt das Wasser einfüllen, um Spritzwasser zu vermeiden. Decken Sie den Topf ab und stellen Sie ihn bei mittlerer Hitze auf den Herd.

Wenn die Suppe zum Kochen kommt, drehen Sie sie auf niedrig und köcheln Sie bedeckt, bis das Huhn zart ist und das Fleisch gerade anfängt, sich von den Knochen zu lösen, ungefähr 1 Stunde und 15 Minuten. Fahren Sie mit den verbleibenden Schritten fort, wie im folgenden Rezept beschrieben.

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Aktualisiert am 11. November 2019: Wir haben diesen Beitrag aufgepeppt, damit er funkelt! Keine Änderungen am Originalrezept.

Instant Pot Hühnersuppe Rezept

Zutaten

  • 1 3- bis 4-Pfund-Huhn oder eine gleichwertige Mischung aus Oberschenkeln, Beinen oder Brustfleisch mit Knochen
  • 4 Rippen Sellerie, in Scheiben geschnitten
  • 3 mittelgroße Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Pastinake, längs halbiert und in Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgelbe Zwiebel, gewürfelt
  • 3 Knoblauchzehen, zerschlagen und geschält
  • 12 Zweige frische flache Petersilie
  • 3 große Zweige frischer Thymian
  • 4 Teelöffel Salz
  • 2 Liter Wasser
  • Gekochte Eiernudeln, Optional
  • 6-Liter-Schnellkochtopf oder Schnellkochtopf (wie ein Instant-Topf)

Methode

1 Legen Sie das Huhn mit der Brust nach oben in den Topf eines Schnellkochtopfs.

2 Alle anderen Zutaten in den Topf geben und zuletzt das Wasser einfüllen, um Spritzwasser zu vermeiden. Wenn Sie zu diesem Zeitpunkt vier Teelöffel Salz hinzufügen, erhalten Sie eine gut gewürzte Suppenbrühe. Verwenden Sie weniger Salz oder entfernen Sie es, wenn Sie einfache Hühnerbrühe für andere Zwecke herstellen möchten.

3 Kochen Sie die Suppe: Setzen Sie den Deckel auf den Schnellkochtopf. Stellen Sie sicher, dass der Druckregler auf die Position „Dichtung“ eingestellt ist. Wählen Sie das Programm „Manuell“ und stellen Sie die Zeit bei hohem Druck auf 25 Minuten ein. (Instant Pot-Benutzer können auch das Programm "Suppe" auswählen und dieselbe Garzeit einhalten. Bei Schnellkochtöpfen auf dem Herd 22 Minuten unter hohem Druck kochen.)

Es dauert ungefähr 35 Minuten, bis Ihr Schnellkochtopf den Druck erreicht hat, und dann beginnt das eigentliche Garen. Die Gesamtzeit vom Verschließen des Schnellkochtopfs bis zum fertigen Gericht beträgt ungefähr eine Stunde.

4 Wenn die Suppe fertig gekocht ist, warten Sie etwa 15 Minuten, bevor Sie die Suppe "schnell" loslassen Druck. Dies verhindert, dass viel dampfende Brühe aus dem Ventil spritzt. Seien Sie trotzdem vorsichtig, wenn Sie den Dampf ablassen!

Sie können den Druck auch auf natürliche Weise ablassen, obwohl dies eine Weile dauern wird. Warten Sie, bis das Schwimmerventil des Schnellkochtopfs wieder in die Position "unten" zurückgekehrt ist, bevor Sie den Schnellkochtopf öffnen.

5 Bereiten Sie das Hühnerfleisch vor: Nehmen Sie das Huhn mit einer Zange oder einem geschlitzten Löffel aus dem Topf und geben Sie es zum Abkühlen in eine Schüssel, bis Sie es bequem handhaben können (ca. 20 Minuten). Es kann auseinanderfallen, wenn Sie es aus dem Topf nehmen. Gehen Sie also langsam und vorsichtig vor.

Nehmen Sie das Fleisch von den Knochen und werfen Sie die Knochen, die Haut und den Knorpel weg. Schneiden oder zerreißen Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke.

6 Rühren Sie das Hühnerfleisch zurück in die Suppe. In Schüsseln schöpfen und servieren. Fügen Sie gekochte Eiernudeln hinzu, wenn Sie möchten.

Lassen Sie die übrig gebliebene Suppe vollständig abkühlen, lagern Sie sie dann bis zu 5 Tage im Kühlschrank oder frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein. Die Suppe kann beim Abkühlen gelieren. es wird sich beim Erhitzen wieder verflüssigen.

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Schau das Video: How to Use an Instant Pot - Instant Pot 101 - Beginner? Start HERE! (Oktober 2020).