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Wie man eine Ananas schneidet

Wie man eine Ananas schneidet

Als ich klein war, war eine unserer Lieblingsleckereien frische Ananas. Wir Kinder versammelten uns mit weit aufgerissenen Augen um den Tisch, während unser Vater die Ananas sorgfältig vorbereitete.

Die Methode meines Vaters ist einfach, aber keineswegs offensichtlich, wenn man nur die Ananas betrachtet.

Wie man eine Ananas richtig schneidet

Zuerst gehst du von der grünen, stacheligen Spitze. Schneiden Sie dann die Haut vorsichtig von den Seiten ab, so nah wie möglich am Rand der Ananas. Die süßesten und saftigsten Teile der Ananas befanden sich normalerweise ganz am Rande.

Wenn Sie nahe am Rand schneiden, werden ein paar braune, zottelige Punkte, sogenannte Augen, freigelegt, die entfernt werden müssen. Du kannst sie nicht essen, sie sind zu stachelig.

Wenn Sie genau hinschauten, können Sie feststellen, dass die Augen spiralförmig ausgerichtet sind. Mein Vater schneidet vorsichtig die Augen ab und macht V-förmige Gräben, während er sich um die Ananas dreht, um sie zu entfernen.

Wenn die Ananas fertig ist, können Sie sie in Runden schneiden oder in Längsrichtung schneiden, um Speere oder Stücke zu machen.

Wie man eine Ananas erkennt, ist reif

Der beste Weg, um festzustellen, dass eine Ananas reif ist, besteht darin, sie aufzunehmen und von unten zu riechen. Wenn es nach süßem, frischem Ananassaft riecht, ist es reif.

Wenn es nicht nach Ananas riecht, ist es nicht reif. Wenn es fermentiert riecht, ist es überreif.

Eine reife Ananas sollte fest und nicht weich sein und die Blätter sollten frisch und nicht ausgetrocknet aussehen. Die Ananas kann grün, golden oder eine Mischung sein, es spielt keine Rolle. Was zählt, ist der Geruch.

Im Gegensatz zu einer weit verbreiteten Fehlwahrnehmung reifen Ananas nach der Ernte nicht weiter. Sie werden goldener und weicher, aber der Zucker entwickelt sich nach der Ernte nicht weiter. (Siehe dazu Hawaiian Crown and Dole-Artikel.)

Ananas sollte kurz nach dem Kauf gegessen werden. Wenn Sie sie aufbewahren müssen, bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Sie werden länger halten.

Ananasrunden sind ein großartiger Genuss für Kinder

Mein Vater schnitt die Ananas in Runden und gab jedem von uns Gabeln, um seine eigene Runde in der harten Mitte zu speeren.

Es ist ein Ananas-Pop!

Dann rannten wir nach draußen, hielten die Ananas an unserer Gabel fest und aßen diesen Ananasring rund um die süßen, saftigen Ränder (und nahmen unser tropfendes Durcheinander nach draußen).

Wenn alle Runden berücksichtigt würden (wir waren sechs Kinder) und wir immer noch verzweifelt nach mehr Ananas wären, würden wir am harten Kern knabbern, bis alles gegessen ist.

Heutzutage kümmern sich die meisten Menschen (manchmal auch ich) nicht um die Spiralschnitte, sondern machen zunächst nur tiefere Schnitte, um die Ananasschale und die Augen gemeinsam abzuschneiden.

Wenn Sie Zeit haben, können Sie das leicht tun. Aber die hinteren Kanten sind der beste Teil, besonders wenn die Ananas noch ein wenig grün ist.

Hier ist also die Art und Weise, wie mein Vater eine Ananas schneidet, wenn Sie ein paar zusätzliche Minuten brauchen, um mehr von den saftigen Stücken zu extrahieren.

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