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Honig-Senf-Blatt Pfanne Schweinekoteletts

Honig-Senf-Blatt Pfanne Schweinekoteletts

Schweinekoteletts mit Honig-Senf-Glasur, gerösteten Süßkartoffeln und Rosenkohl. Alles zusammen auf einem Blech braten.

Bildnachweis: Aaron Hutcherson

Blechpfannenrezepte sind nicht ohne Grund beliebt - die Einfachheit ist einfach unschlagbar!

In dieser Iteration kanalisiere ich die beliebtesten Herbstaromen, indem ich Rosenkohl und Süßkartoffeln mit Schweinekoteletts mit Honig-Senf-Glasur kombiniere.

Video! Wie man Honig-Senf-Blatt Pfanne Schweinekoteletts macht

Bevor wir zu weit kommen, habe ich ein Geständnis: Einige Leute schwören auf Honig-Senf-Sauce, aber ich war bis jetzt kein größter Fan.

Die wenigen Male, die ich es in der Vergangenheit versucht habe, war Honig-Senf-Sauce entweder zu süß oder zu scharf. Aber als ich an diesem Rezept arbeitete, entschied ich mich für Dijon-Senf und Honig von guter Qualität, und jetzt sehe ich das Licht.

Der Honig hat eine blumige Süße, die durch eine weiche Säure des Senfs ausgeglichen wird, die perfekt zum Schweinefleisch passt. Geriebener Knoblauch fügt eine weitere Geschmacksschicht hinzu, die alles zusammenzubringen scheint.

Die Sauce macht so süchtig, dass Sie vielleicht sogar extra machen möchten, um sie am Tisch zu haben!

Das Schneiden des gesamten Gemüses erfordert eine angemessene Menge Messerarbeit, aber es lohnt sich auf jeden Fall, wenn Sie sich zum Essen hinsetzen.

Diese Mahlzeit ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche für eine Familie oder für eine Person, die die Reste die ganze Woche über zum Mittag- oder Abendessen isst.

Honig-Senf-Blatt Pfanne Schweinekoteletts Rezept

Zutaten

  • 1 Pfund Rosenkohl, halbiert oder geviertelt, je nach Größe (ca. 4 Tassen zubereitet)
  • 2 mittelgroße Süßkartoffeln, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten (ca. 3 Tassen gehackt)
  • 10 Zweige frischer Thymian
  • 2 Esslöffel Pflanzenöl
  • 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 2 Knoblauchzehen, gerieben oder fein gehackt
  • 2 Esslöffel Dijon-Senf
  • 2 Esslöffel Honig
  • Vier 1 Zoll dicke Schweinekoteletts in der Mitte (ca. 2 1/2 Pfund)

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 400˚F vor.

2 Werfen Sie Rosenkohl, Süßkartoffeln, Thymian, Öl, Salzund Pfeffer zusammen auf einer umrandeten Blechpfanne. Stellen Sie sicher, dass das Gemüse gleichmäßig mit Öl überzogen ist.

3 Mischen Sie in einer kleinen Schüssel Knoblauch, Senf und Honig.

4 Die Schweinekoteletts mit Honig-Senf bestreichen: Die Schweinekoteletts zwischen das Gemüse auf dem Blech legen. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit der Hälfte der Honig-Senf-Sauce bestreichen (die restlichen aufbewahren) und mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen.

5 Backen Sie die Schweinekoteletts: Im Ofen 10 Minuten backen. Beide Seiten der Schweinekoteletts mit der restlichen Honig-Senf-Sauce bestreichen. Weitere 10 bis 15 Minuten kochen, bis das Fleisch durchgegart ist und eine Innentemperatur von 145 ° F erreicht hat.

6 Servieren: Das Gemüse und die Schweinekoteletts auf die Plätze verteilen und heiß servieren.

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