Traditionelle Rezepte

Gegrilltes Hähnchen mit Honig-Minze-Glasur

Gegrilltes Hähnchen mit Honig-Minze-Glasur

Gegrilltes Hähnchen mit Honig-Minz-Glasur! So einfach kann man gegrilltes Hähnchen übertreiben.

Bildnachweis: Elise Bauer

Können Sie sagen, dass wir uns auf die Grillsaison vorbereiten?

Dies muss eines der einfachsten Hühnchenrezepte für den Geschmack sein, gegrillt oder auf andere Weise.

Es ist nur gegrilltes (oder ofengebratenes) Hühnchen mit frischer Minze und Honigglasur. Nichts wirklich, aber es schmeckt fabelhaft.

Dieses Rezept ist für ganze Hühnerteile gedacht, aber Sie können auch knochenlose, hautlose Brüste oder Oberschenkel verwenden. Reduzieren Sie einfach die Garzeit.

Wenn wir Fleisch grillen, marinieren wir das Fleisch gerne zuerst in einer sauren Marinade. Selbst eine halbe Stunde einer Marinade auf Säurebasis (Essig oder Zitronensaft) hilft, die krebserzeugenden Wirkungen des Grillens zu mildern.

Die einfache Marinade in diesem Rezept reicht aus, beeinträchtigt den Honig-Minz-Geschmack nicht und verhindert, dass die Hühnchenstücke am Grill haften bleiben.

Honig Minze glasiert gegrilltes Hähnchen Rezept

Zutaten

  • 1/4 Tasse weißer Essig
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 1 4-5 Pfund Huhn, in Teile geschnitten
  • Salz
  • Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1/2 Tasse Honig
  • 2-3 Esslöffel Wasser
  • 1/2 Tasse gehackte frische Minze (oder 2 Esslöffel getrocknete Minze)

Methode

1 Hähnchen marinieren: Hähnchenstücke in eine Schüssel geben. Essig mit Olivenöl mischen und über Hühnchenstücke gießen. Hähnchenstücke so wenden, dass alle mit der einfachen Marinade überzogen sind. 30 Minuten bis eine Stunde marinieren lassen.

2 Honig-Minz-Glasur herstellen: In einer kleinen Schüssel Honig, Minze und gerade genug Wasser für eine gute Heftkonsistenz mischen. Zum Glasieren des Huhns beiseite stellen.

3 Grillen Sie das Huhn: Bereiten Sie den Grill für mittlere Hitze vor. Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen. Großzügig mit Salz und Pfeffer bestreuen. Legen Sie die Hühnchenstücke mit der Haut nach oben auf den heißen Grill. Bedeckt ca. 25-40 Minuten kochen lassen, dabei alle 7 oder 8 Minuten wenden.

4 Mit der Glasur begießen: Während der letzten 5-10 Minuten des Kochens alle Seiten mit der Honig-Minz-Mischung begießen. Das Huhn ist fertig, wenn die Säfte klar (nicht rosa) sind, wenn eine Messerspitze sowohl in die Hühnerbrust als auch in den Oberschenkel eingeführt wird.

Beachten Sie, dass die Bruststücke zwar größer sind, aber möglicherweise früher als die Oberschenkel fertig gekocht werden.

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