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Hausgemachtes Ginger Ale

Hausgemachtes Ginger Ale

Einfaches hausgemachtes Ginger Ale mit geriebenem Ingwer, einfachem Sirup, Limette und Limonade.

Bildnachweis: Elise Bauer

Vor einigen Jahren habe ich mich mit ein paar anderen Food-Bloggern zum Mittagessen in einem großartigen Diner in San Francisco getroffen. Das Mittagessen war wirklich fabelhaft. Ein Menüpunkt, der mir auffiel, war hausgemachtes Ginger Ale, das auf Bestellung frisch zubereitet wurde.

Nach dem Mittagessen hielt ich auf dem Weg zur Tür die Kellnerin an und fragte, wie sie es geschafft hätten. Sie gab mir eine allgemeine Idee, die ich in den hier gezeigten Schritten nachzubilden versucht habe.

Die Diner-Version enthielt einen kleinen Hauch von gemahlener Nelke und Kardamom, wenn ich mich richtig erinnere. Ich habe diese Gewürze nicht hinzugefügt, ohne sie ist das Ginger Ale immer noch großartig geworden!

Es ist ganz einfach zu machen. Möglicherweise müssen Sie die Proportionen anpassen, je nachdem, wie intensiv oder süß Sie Ihr Getränk möchten.

Hausgemachtes Ingwer Ale Rezept

Zutaten

Ingwerwasser

  • 1 Tasse geschälter, fein gehackter Ingwer
  • 2 Tassen Wasser

Einfacher Syrup

  • 1 Tasse Zucker
  • 1 Tasse Wasser
  • Sprudelwasser
  • Limettensaft
  • Limettenspalten

Methode

1 Ingwer in Wasser köcheln lassen, abseihen: 2 Tassen Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Ingwer hinzufügen. Reduzieren Sie die Hitze auf einen mittleren Wert und lassen Sie den Ingwer 5 Minuten lang im kochenden Wasser sitzen.

Vom Herd nehmen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Flüssigkeit durch ein feinmaschiges Sieb abseihen. Ingwerstücke wegwerfen.

2 Machen Sie einfachen Sirup: Machen Sie in einem separaten Topf den einfachen Sirup, indem Sie 1 Tasse Kristallzucker in 1 Tasse kochendem Wasser auflösen. Beiseite legen.

3 Zusammenbauen: Machen Sie einzelne (große) Gläser Ginger Ale, indem Sie 1/2 Tasse Ingwerwasser mit 1/3 Tasse Simple Syrup und 1/2 Tasse Club Soda mischen. Fügen Sie jedem Glas ein paar Tropfen frischen Limettensaft und einen Limettenschnitz hinzu.

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