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Hemingway Daiquiri

Hemingway Daiquiri

Der Hemingway Daiquiri ist ein wenig säuerlich und süß und (ja!) Raffiniert. Benannt nach dem alten Ernest, wird es aus weißem Rum, Limetten- und Grapefruitsäften und Maraschino-Likör hergestellt.

Bildnachweis: Nancy Mitchell

Wenn Sie an einen Daiquiri denken, denken Sie wahrscheinlich an ein Getränk, das sehr süß ist, Fruchtgeschmack hat und möglicherweise aus einer Slushee-Maschine stammt. Lecker vielleicht, aber nicht sehr erwachsen.

Betreten Sie den Hemingway Daiquiri. Es ist leicht, perfekt ausbalanciert, süß, ohne zu schmeicheln, und, ich kann es nur sagen, raffiniert.

Dies ist ein Getränk, das Sie auf völlig neue Weise an den Daiquiri denken lässt.

DIE GESCHICHTE DES HEMINGWAY DAIQUIRI

In gewisser Weise ähnelt ein Hemingway Daiquiri der bekannteren Slushee-Version im New Orleans-Stil: Er enthält Rum, Limette, Süßstoff und hat eine hübsche Farbe.

Aber der Hemingway Daiquiri hat seine eigene einzigartige Geschichte. Es ist nach dem Getränk benannt, das Ernest Hemingway in Havannas berühmter Cocktailbar La Floridita genossen hat. Dank Hemingways Freund A. E. Hotchner, der es in seinen Memoiren Papa Hemingway behandelte, ging das Originalrezept ungefähr so:

Zweieinhalb Jigger (oder 3 3/4 Unzen) Bacardi White Label Rum, der Saft von zwei Limetten und einer halben Grapefruit und sechs Tropfen Maraschino, alle in einen Elektromixer über rasiertem Eis gegeben, kräftig gewirbelt und Schaum serviert in großen Bechern.

Dieses Getränk, das zu dieser Zeit als Papa Doble bekannt war, wurde Touristen serviert, die in die Fußstapfen von Papa Hemingway treten wollten. (Hemingway behauptete, einmal 16 von ihnen in einer Sitzung gehabt zu haben.)

DIE ZUTATEN FÜR EIN MODERNES UPDATE

Ich probierte den Papa Doble aus und fand ihn überhaupt nicht schlecht, ein bisschen wie eine saftige Limette. Aber ich denke, mehr Maraschino hinzuzufügen passt besser zu einem modernen Gaumen. Maraschino, ein Likör auf Kirschbasis, den Sie in vielen klassischen Cocktails finden, hat einen Kirsch-Mandel-Geschmack und ist in der Likörabteilung der meisten größeren Spirituosengeschäfte erhältlich. Die häufigste Marke ist Luxardo.

Was den Rum angeht, macht sich hier ein bescheidener weißer Rum gut. Weißer Rum (manchmal auch Silber oder leichter Rum genannt) hat einen süßen Geschmack und ist klar wie Wodka. Sie können sowohl gealterten als auch nicht gealterten weißen Rum finden. Ein gealterter weißer Rum wie Brugal oder Flor de Caña eignet sich sehr gut für dieses Getränk, aber jeder leichte Rum reicht aus.

WIE MAN ES GEFROREN MACHT

Wenn Sie nur einen gefrorenen Daiquiri haben müssen (vielleicht am Pool an einem heißen Tag?), Werden Sie froh sein zu wissen, dass dieses Rezept ein sehr schönes gefrorenes Getränk ergibt.

Um einen Krug (8 Portionen) aus der gefrorenen Version zu machenVerwandeln Sie die Unzenmaße in Tassen (2 Tassen weißer Rum anstelle von 2 Unzen, 3/4 Tasse Limettensaft anstelle von 3/4 Unzen usw.) und geben Sie dann alle Zutaten in einen Mixer anstelle eines Cocktail-Shakers.

Fügen Sie jeweils eine Handvoll Eis hinzu und lassen Sie den Mixer laufen, bis Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben.

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Hemingway Daiquiri Rezept

Zutaten

  • 2 Unzen weißer Rum
  • 3/4 Unze frisch gepresster Limettensaft
  • 1/2 Unze frisch gepresster Grapefruitsaft (wählen Sie eine süßere Sorte wie Ruby Red)
  • 1/2 Unze Maraschino-Likör
  • Eis
  • Limetten- oder Grapefruitschale, optional
  • Cocktail-Shaker

Methode

1 Zutaten kombinieren: Alle Zutaten in einen Cocktail-Shaker geben und dann Eis hinzufügen.

2 Schütteln und abseihen: Mindestens 30 Sekunden lang schütteln, bis der Shaker sehr kalt ist, und dann in ein Cocktailglas abseihen.

3 Garnierung: Nach Belieben mit einem Limettenrad oder etwas Grapefruitschale garnieren.

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