Traditionelle Rezepte

Kräutergewürzte gemischte Nüsse

Kräutergewürzte gemischte Nüsse

Sobald Sie diese salzig-süßen, mit Kräutern gewürzten gemischten Nüsse probiert haben, werden Sie froh sein, dass Sie Leute eingeladen haben, die Ihnen beim Essen helfen. Sie sind gefährlich gut. Machen Sie sie direkt bevor die Gäste durch die Tür gehen und seien Sie bereit, eine zweite Charge zu machen!

Bildnachweis: Alison Conklin

Es ist immer gut, eine Vorspeise zu haben, die Sie in den Ferien schnell zubereiten können - oder wirklich zu jeder Party-Saison. Aber gewürzte Nüsse haben etwas Festliches und Verwöhnendes, das sich für die Jahreszeit immer richtig anfühlt.

Dieser Snack nimmt die Idee Ihrer Standard-Nussmischung auf und verleiht der Situation dank der Zugabe von frischen Kräutern, Cayennepfeffer, Butter und Ahornsirup etwas süße Wärme.

EIN LAST-MINUTE-PARTY-SNACK

Dies ist kein Make-Ahead-Snack. Sie müssen bis zur letzten Minute warten, um es zusammenzubringen - vorzugsweise 15 bis 20 Minuten, bevor die Leute ankommen.

Dies wird am besten kurz nach der Herstellung verzehrt, denn wenn die Nüsse zu lange sitzen, härtet die geschmolzene Butter auf den Nüssen aus und sie werden nur ein wenig schleimig. Sobald es nicht mehr warm ist, funktioniert das Rezept nicht mehr so ​​gut.

Glücklicherweise lassen sich Chargen dieser Nüsse leicht und schnell zusammenziehen. Und sie werden im Allgemeinen so schnell verbraucht, dass Abfall kein Thema ist.

Der Bonus? Es macht Ihr Haus köstlich riechen. Es gibt keinen Ersatz für den Geruch von einladendem Essen, besonders wenn es draußen kalt ist.

Welche Art von Nüssen in einem Nussmix?

Ich habe Pekannüsse, Walnüsse und Mandeln gepflückt, weil ich das am häufigsten im Haus habe, und ich mag die Art und Weise, wie sich die Weichheit der Pekannüsse und Walnüsse von der Knusprigkeit der Mandeln abhebt.

Davon abgesehen könnten Sie auch Haselnüsse, Paranüsse, Erdnüsse und vielleicht sogar Pistazien machen. Denken Sie daran, wenn Sie Nüsse unterschiedlicher Dicke und Größe verwenden, müssen Sie dies durch die Röstzeit im Ofen ausgleichen. kleinere bräunen schneller.

Bitte verwenden Sie ungesalzene Nüsse, die Sie im Backgang oder in loser Schüttung kaufen können- nicht die Art, die Sie in diesen Cocktailmischungen finden, die dazu neigen, gesalzen zu werden. Du machst hier im Grunde genommen deinen eigenen Mix, außer viel besser.

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Rezept für gemischte Nüsse mit Kräutergewürzen

Zutaten

  • 3 bis 4 Tassen (283 bis 354 g) Pekannüsse, Walnüsse und Mandeln
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter, Olivenöl oder Kokosöl
  • 1 Esslöffel gehackter Rosmarin
  • 1 Esslöffel gehackter Salbei
  • 1 Esslöffel gehackter Thymian
  • 1/8 bis 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
  • 2 Esslöffel Ahornsirup
  • 1 Teelöffel koscheres Salz

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 350 ° F vor.

2 Toasten Sie die Nüsse: Legen Sie die Nüsse auf ein ungefettetes Backblech und rösten Sie sie etwa 8 bis 10 Minuten lang. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.

3 Kombinieren Sie die Butter, Kräuter und Ahornsirup: Die Butter bei schwacher Hitze in einem kleinen Topf schmelzen. Vom Herd nehmen und Rosmarin, Salbei, Thymian, Cayennepfeffer, Ahornsirup und Salz hinzufügen. (Wenn Sie Öl verwenden, sollten Sie es auch vorsichtig und kurz erwärmen.)

4 Werfen Sie die Nüsse mit Butter und Kräutern: Mit einem Spatel die warmen Nüsse mit den geschmolzenen Kräutern und der Butter in eine mittelgroße Schüssel geben, bis die Nüsse überzogen sind.

5 Servieren! Diese werden am besten sofort verzehrt, solange sie warm sind. Sie mögen Ihre Hände etwas unordentlich machen, aber es lohnt sich. Vertrau mir.

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