Ungewöhnliche Rezepte

Gegrillter Spargel

Gegrillter Spargel

Nichts geht über den Geschmack von Spargel, der mit Olivenöl überzogen, mit Salz bestreut und schnell gegrillt wird.

Bildnachweis: Elise Bauer

Mmm. Spargel. Sie können sie dämpfen, kochen, braten, aber ich glaube nicht, dass etwas den Geschmack von Spargel übertrifft, der einfach gegrillt wird.

Der rauchige Geschmack, die Saiblingspuren. Zart, aber immer noch mit einem kleinen Knirschen. Ernsthaft gut! Ich könnte (und hätte) sie wie Pommes essen.

Das Beste am Spargelgrillen? So einfach. Sie brauchen nichts weiter als dicke Spargelstangen, Olivenöl, Salz und heißen Grill. Es dauert nur ein paar Minuten, um etwas Saibling zu bekommen.

Weitere Möglichkeiten, Spargel zu genießen

  • Gerösteter Spargel
  • Gekochter Spargel mit Zitrone und Parmesan
  • Gebackener Spargel mit Parmesan

Gegrilltes Spargelrezept

Dicker Spargel eignet sich am besten zum Grillen. Holen Sie sich die dicksten Speere, die Sie können. Dünne Speere trocknen aus, bevor sie einen guten Saibling bekommen.

Zutaten

  • 1 Pfund Spargel (geschätzte 1/4 Pfund pro Person), dicke Speere
  • 1-2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • Koscheres Salz

Methode

1 Heizen Sie Ihren Grill vor für hohe, direkte Hitze.

2 Spargel zubereiten, mit Olivenöl bestreichen, mit Salz bestreuen: Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie harte untere Enden abbrechen oder abschneiden (kann für Brühe sparen oder wegwerfen).

Legen Sie den Spargel in eine Pfanne (um die Speere aufzunehmen, während Sie sie aufsetzen und vom Grill nehmen).

Mit Olivenöl bestreichen und mit Salz bestreuen.

3 Bei starker, direkter Hitze grillen: Die Grillroste leicht mit Olivenöl bestreichen. Legen Sie die Spargelstangen so auf den Grill, dass die dicksten Enden auf den heißesten Teil des Grills gerichtet sind.

Alternativ können Sie eine Grillpfanne verwenden und auf hoher Stufe erhitzen.

Grillen Sie die Spargelstangen 2-4 Minuten lang, bis sie leicht verkohlt und nur noch zart sind. Drehen Sie sie häufig so, dass sie von allen Seiten braun werden.

Vom Grill nehmen und servieren.

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Schau das Video: Spargel grillen u0026 braten - grüner u0026 weißer Spargel vom Grill. Anleitung u0026 Rezept (September 2020).