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Gegrillte gefüllte Hot Dogs mit Speckmantel

Gegrillte gefüllte Hot Dogs mit Speckmantel

Mit Speck umwickelte Hot Dogs! Dies sind die absoluten ultimativen Hot Dogs. Sie sind mit Käse, Zwiebeln und Sauerkraut gefüllt, in Speck gewickelt und auf einem heißen Grill gekocht. So grillen Sie Hot Dogs.

Bildnachweis: Elise Bauer

Hot Dogs mit Papa grillen

Ich bemerkte zu meinem Vater, dass wir in letzter Zeit viele Salate und Gemüse gemacht hatten, und ohne einen Schlag zu verpassen, sagte mein Vater: „Ich möchte Hot Dogs mit Speckmantel machen“ und fügte hinzu: „Auf dem Grill“, was auf ein besonders appetitliches Rezept hinweist in unserem Mastering the Grill Kochbuch.

Beachten Sie, dass mein Vater trotz Geschlechterstereotypen der Hauptbäcker in unserer Familie ist und ich für alles verantwortlich bin, was mit dem Grill zu tun hat. (Meine Mutter vermeidet sowohl das Grillen als auch das Backen.)

Wenn mein Vater sagt, er möchte Hot Dogs mit Speckmantel „auf dem Grill“ zubereiten, meint er das auch mich das Kochen zu machen, während er das Vorbereiten macht, was für mich mehr als in Ordnung ist.

Ultimative Hot Dogs mit Speckmantel

Magst du Hot Dogs, Senf, Ketchup, Käse, Zwiebeln, Sauerkraut und Speck? Dann ist dies das gefüllte Hot Dog Rezept für Sie!

Es ist alles drin, gehalten von einer Speckverpackung um den Hot Dog. Sie können die Beläge leicht gegen andere austauschen. Beachten Sie jedoch, dass das Sauerkraut dazu beiträgt, dass der Käse beim Kochen im Hot Dog bleibt.

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Gegrilltes, mit Speck umwickeltes, gefülltes Hot Dog-Rezept

Zutaten

  • 1 Teelöffel Ketchup
  • 1 Teelöffel Dijon-Senf
  • 4 große Hot Dogs, Knockwurst oder Kielbasa
  • 1/2 Unze Cheddar-Käse, in lange Stangen geschnitten
  • 2 Esslöffel gehackte Zwiebeln
  • 1 Tasse Sauerkraut zubereitet, abgetropft, grob gehackt
  • 4 Scheiben Speck
  • Pflanzenöl
  • 4 lange Hot Dog Brötchen

Methode

1 Bereiten Sie Ihren Grill für direkte mittlere Hitze vor.

2 Schneiden Sie die Hot Dogs auf: Ketchup und Senf in einer kleinen Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel das Sauerkraut mit der gehackten Zwiebel mischen und beiseite stellen.

Schneiden Sie die Hot Dogs in der Mitte der Länge nach auf und bilden Sie jeweils eine tiefe Tasche, die jedoch nicht vollständig durchgeschnitten ist.

Das Innere jedes Hot Dogs mit der Senf-Ketchup-Mischung bestreichen.

3 Füllen Sie die Hot Dogs: Legen Sie einen Käsestreifen tief in die Tasche jedes Hotdogs. Top mit Sauerkraut und Zwiebeln.

Den Käse an den Enden ebenfalls mit der Sauerkrautmischung einkapseln, so dass kein Käse freiliegt (sonst tropft er beim Kochen heraus).

4 Wickeln Sie Speck um jeden Hot Dog: Wickeln Sie einen Streifen Speck um jeden gefüllten Hot Dog und sichern Sie ihn mit Zahnstochern an jedem Ende.

Stellen Sie sicher, dass Sie fest genug einwickeln, damit die Füllung drin bleibt, aber nicht so fest, dass der Speck reißt, wenn sich der Hot Dog ausdehnt.

5 Grillen Sie die Hot Dogs: Bürsten Sie die Roste Ihres Grills mit Pflanzenöl, damit die Hot Dogs nicht kleben bleiben. Wenn Sie ein Grillgitter haben (ein Sieb mit kleineren Löchern, damit kleine Stücke von allem, was Sie kochen, nicht durch den Grill fallen), können Sie es verwenden. Beschichten Sie es einfach zuerst mit Pflanzenöl und heizen Sie es für ein paar vor von Minuten.

Legen Sie die gefüllten Hot Dogs mit der Füllung nach unten auf den Grill. 2 Minuten grillen, bis der Speck auf dieser Seite gekocht ist, die Hot Dogs eine viertel Umdrehung drehen und noch ein paar Minuten grillen.

Von allen Seiten einige Minuten weiter grillen, bis der Speck gar ist. Decken Sie den Grill zwischen den Drehungen ab, um das Kochen zu erleichtern.

6 Grillen Sie die Brötchen: Öffnen Sie in der letzten Minute des Kochens die Hot-Dog-Brötchen und legen Sie sie mit der offenen Seite nach unten auf den Grill, um leicht zu rösten.

7 Servieren: Nehmen Sie die Hot Dogs und Brötchen vom Grill. Entfernen Sie die Zahnstocher von den Hot Dogs. Legen Sie die Hot Dogs in die Brötchen und servieren Sie.

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