Traditionelle Rezepte

Griechischer Salat in Gläsern

Griechischer Salat in Gläsern

Griechische Salate zum Mitnehmen in Gläsern! Milde und glatte schwarze reife Oliven aus Kalifornien sind die Stars - sie halten bis zu ein paar Stunden in Ihrer Brotdose.

Bildnachweis: Unsere Website

Gekennzeichnet in 10 Salaten zum Mittagessen

Die Zutaten in einem griechischen Salat sind sehr einfach und müssen kaum verbessert werden: Tomaten, Oliven, Zwiebeln, Gurken, Feta-Käse und Paprika. Einige zarte Grüns füllen den Salat aus, während Add-Ins wie Hühnchenreste oder gekochte Kichererbsen mehr Substanz hinzufügen können.

Die wahren Stars des heutigen Salats sind jedoch die schwarzen reifen Oliven. Diese Oliven haben eine feste Textur, die in einer Brotdose bis zu einigen Stunden standhalten kann. Außerdem haben sie einen einzigartig milden und weichen Geschmack dank einer Verarbeitungstechnik, die nur für kalifornische reife Oliven gilt - hier gibt es keine bitter schmeckenden Oliven!

Die Oliven nehmen tatsächlich die Aromen des Dressings und anderer Zutaten auf und lassen jeden Bissen vor Geschmack platzen.

Die Zutaten hier reichen aus, um vier kleine Salate zuzubereiten, die jeweils nur eine kleine Menge Gemüse enthalten und in ein Einmachglas in Pintgröße passen. Sie können natürlich ein größeres Glas verwenden und sich einen größeren Salat mit mehr Gemüse und anderen Zutaten einpacken.

Die Hauptvoraussetzung besteht darin, das Dressing und die saftigsten Zutaten auf den Boden des Glases zu legen und die restlichen Zutaten zu bedecken, wobei das zarte Grün endet. Der Vorteil dieses „Salats im Glas“ ist, dass das Dressing und die saftigeren Zutaten auf dem Boden bleiben und die anderen Zutaten knusprig und frisch bleiben. Sie müssen sich nicht mit winzigen, undichten Dressingbehältern herumschlagen.

Wenn Sie fertig zum Essen sind, werfen Sie den Salat in eine Schüssel oder auf einen Teller, werfen Sie ihn einige Male mit einer Gabel und los geht's!

Diese Salate sind zwei Tage (manchmal länger) in Gläsern verpackt und im Kühlschrank aufbewahrt. Sie sind ein großartiges Make-Ahead-Mittagessen für arbeitsreiche Wochen oder für einen fertigen Beilagensalat zum Abendessen.

Griechischer Salat im Glasrezept

Wenn Sie mehr Gemüse in Ihren Salaten bevorzugen, verpacken Sie die Salate in viertelgroße Gläser und verpacken Sie die Oberseite mit mehr Spinat oder Salat. Die Salate werden sogar zwei Tage (manchmal länger) im Kühlschrank aufbewahrt.

Zutaten

Für das Salatdressing:

  • 3 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • Prise schwarzen Pfeffer
  • 1/4 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel Honig
  • 5 Esslöffel Olivenöl

Für die Salate:

  • 1/4 mittelrote Zwiebel, dünn geschnitten
  • 1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
  • 1/2 große englische Gurke, in Scheiben geschnitten
  • 1 gelbe oder orange Paprika, in 1/2-Zoll-Stücke geschnitten
  • 3/4 Tasse schwarze reife Oliven
  • 1/2 Tasse (4 Unzen) zerbröckelter Feta
  • 4 kleine Handvoll frischer Babyspinat oder anderes dunkles Blattgemüse Ihrer Wahl
  • 4 Fladenbrotrunden, halbiert, zum Servieren (optional)
  • 4 Pint-große Einmachgläser mit Deckel

Methode

1 Bereiten Sie das Dressing vor: In einer kleinen Schüssel Essig, Salz, Pfeffer, Oregano und Honig verquirlen.

Nach und nach das Öl einrühren. Probieren Sie und fügen Sie mehr Salz und Pfeffer hinzu, wenn Sie möchten.

2 Teilen Sie das Dressing auf 4 Pint-Gläser.

3 Stellen Sie die Salate zusammen: Die Zwiebel auf die vier Gläser verteilen. (Die Zwiebeln marinieren im Dressing, während die Salate sitzen, wodurch sie den Salat nicht überwältigen.)

Tomaten, Gurken, Paprika, Oliven und Feta auf die Gläser verteilen. Packen Sie den restlichen Raum mit Spinat und drücken Sie die Blätter leicht zusammen.

4 Sichern Sie die Deckel und kühlen Sie sie bis zu 2 Tage lang. Lagern und transportieren Sie die Salate aufrecht, damit das Dressing unten bleibt.

5 Zum Servieren: Leeren Sie die Salate in Schalen und werfen Sie sie mit dem Dressing. Mit Fladenbrot servieren.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: Reissalat als Party-Salat oder Grill-Beilage Rezept #chefkoch (September 2020).