Traditionelle Rezepte

Ingwer-Sesam-Knoblauch-Garnele

Ingwer-Sesam-Knoblauch-Garnele

Um gefrorene Garnelen leicht aufzutauen, geben Sie sie in eine große Schüssel mit Eiswürfeln.

Methode

1 Garnelen marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, den gewürzten Reisessig und den braunen Zucker verquirlen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dann Olivenöl, Sesamöl, gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer unterrühren. Legen Sie die Garnelen mit der Marinade in die Schüssel. Mit der Marinade bestreichen und bis zum Kochen kalt stellen.

2 Toast Sesam: Wenn Sie dies noch nicht getan haben, rösten Sie die Sesamkörner in einer kleinen Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht gebräunt sind.

3 Garnelen und Frühlingszwiebeln anbraten: Das Speiseöl in einer großen, stiftfreien Bratpfanne oder einem Wok (kann mit gewürztem Gusseisen verwendet werden) bei starker Hitze erhitzen. Wenn das Öl heiß schimmert und fast raucht, verwenden Sie einen geschlitzten Löffel, um die Garnelen aus der Marinade in die heiße Pfanne zu schieben. (Achtung, es wird spritzen.) Eine Minute braten.

Die Hälfte der geschnittenen Frühlingszwiebeln hinzufügen. Rühren Sie die Braten weiter und drehen Sie die einzelnen Garnelen bei Bedarf um, bis die Garnelen rosa sind und gerade durchgekocht sind. Maximal 2 Minuten Gesamtkochzeit, eine Minute auf jeder Seite.

4 Marinade reduzieren: Garnelen aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben. Die restliche Marinade in die heiße Bratpfanne geben und köcheln lassen, bis ein Sirup entsteht.

5 Garnelen mit Sauce übergießen, mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen: Über die Garnelen gießen. Werfen, um zu beschichten. Die Garnelen mit gerösteten Sesamkörnern und restlichen Frühlingszwiebeln bestreuen.

Sofort mit Reis, Sobanudeln, Reisnudeln, Bok Choy, Spinat, Brokkoli oder Spargel servieren.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: Perfekte Garnelen - wie im Urlaub ;- (September 2020).