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French Toast Auflauf

French Toast Auflauf

Dieser EASY French Toast Auflauf hat eine super knusprige Zimt-Zucker-Spitze! Sofort backen oder vorbereiten und über Nacht kühlen. Gönnen Sie Ihrer Familie an diesem Samstagmorgen etwas Gutes!

Bildnachweis: Lisa Lin

Mit diesem French Toast-Auflauf müssen Sie nicht mehr am Herd stehen und jede einzelne Scheibe French Toast in der Pfanne braten.

Stattdessen werfen Sie einfach alles in eine Schüssel und lassen den Ofen die Arbeit machen! Sie können den Auflauf sogar am Abend zuvor zusammenstellen und am nächsten Morgen backen.

Sie erhalten immer noch die besten Teile einer Scheibe French Toast, aber mit weitaus weniger Aufwand: weiche und puddingartige Mitten, mit Zimt angereicherte Ränder sowie einen extra knusprigen gerösteten Belag.

VIDEO! Wie man French Toast Auflauf macht

Was du brauchen wirst

Für diesen French Toast-Auflauf benötigen Sie einen ziemlich großen Laib Brot - genug, um nach dem Würfeln etwa 10 Tassen zuzubereiten. Verwenden Sie ein hochwertiges Brot wie ein französisches Brot, Sauerteig, Ciabatta oder Challah. Ich mochte das Sauerteigbrot wirklich sehr, weil der leicht saure Geschmack dazu beitrug, die Süße von allem anderen auszugleichen.

Lassen Sie die Krusten auf dem Brot, da dies dem Auflauf eine gute, knusprige Textur verleiht!

Fügen Sie einige Beläge hinzu!

Ich habe meiner Version auch etwas Orangenschale und getrocknete Preiselbeeren hinzugefügt, um die Aromen aufzuhellen. Sie können diese weglassen, wenn Sie möchten, oder Ihre eigenen getrockneten Lieblingsfrüchte in den Auflauf geben!

Diese extra knusprigen Oberteile sind übrigens wie Zimt- und Zuckercroutons. Während ich dieses Rezept testete, nahm ich sie immer wieder von oben und überließ sie meinem Mann. Shh ... sag es niemandem.

Wie man über Nacht French Toast Casserole macht

Sie können dieses Rezept absolut direkt durchgehen und es sofort backen, aber für einen völlig unkomplizierten und stressfreien Morgen stellen Sie es am Abend zuvor zusammen und backen Sie es am Morgen, wenn Sie aufstehen. Dies gibt dem Brot sogar noch mehr Zeit, die Milch aufzusaugen, wodurch das Innere des gebackenen Auflaufs puddingartiger und dekadenter wird.

Folgendes ist zu tun:Setzen Sie den Auflauf durch Schritt 4 zusammen, decken Sie ihn gut ab und kühlen Sie ihn über Nacht. Am nächsten Tag aufdecken, den Auflauf mit dem Belag beträufeln und backen. Die Backzeit ist etwas länger.

Möglichkeiten, dieses Rezept zu Ihrem eigenen zu machen

Seit wir dieses Rezept veröffentlicht haben, haben wir einige großartige Kommentare erhalten! Hier sind einige Ideen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

  • Fügen Sie dem Pudding ein wenig Alkohol hinzu, wie Amaretto oder Rum (ein paar Esslöffel sollten es tun!)
  • Verwenden Sie Zimtstrudelbrot für das Brot!
  • Tauschen Sie Milchprodukte anstelle von Milchprodukten wie Mandelmilch oder Cashewmilch aus
  • Verwenden Sie Donuts oder Kuchenreste anstelle von Brot (meine Güte)
  • Fügen Sie etwas knusprigen, zerbröckelten Speck hinzu, entweder in der Mischung oder darüber - oder beides!

Welche anderen Ideen haben Sie? Sag es uns in den Kommentaren!

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French Toast Auflauf Rezept

Make-Ahead-Anweisungen: Setzen Sie den Auflauf durch Schritt 4 zusammen, decken Sie ihn gut ab und kühlen Sie ihn über Nacht. Die Backzeit ist etwas länger.

Dieser Auflauf erwärmt sich gut, obwohl die Brotstücke auf der Oberseite allmählich etwas Knirschen verlieren. Der beste Weg, um es wieder aufzuheizen, besteht darin, es 10 bis 15 Minuten lang bei 350F im Ofen zu backen, um es zu erwärmen und die Oberseite erneut zu knusprigen.

Zutaten

Für den Auflauf:

  • 1 großes Brot Französisches Brot, Sauerteig, Ciabatta oder Challah von guter Qualität (genug, um 10 Tassen Brotstücke zu ergeben)
  • 1/2 Tasse (45 g) gehackte Pekannüsse
  • 5 große Eier
  • 1 1/2 Tassen Vollmilch
  • 1/4 Tasse (50 g) Kristallzucker
  • Schale von einer mittleren Orange (optional)
  • 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
  • 1/4 Teelöffel Salz

Für das Topping:

  • 4 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
  • 3 Esslöffel (40 g) dunkelbrauner Zucker
  • 1 Teelöffel gemahlener Zimt
  • Prise Salz

Optionale Beläge zum Servieren:

  • Getrocknete Cranberries
  • Puderzucker
  • Ahornsirup

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 190 ° C vor. Stellen Sie einen Ofenrost in die mittlere Position.

2 Schneiden Sie das Brot in 1-Zoll-Scheiben und schneiden Sie sie dann in 1-Zoll-Würfel. Sie können das Brot auch mit den Händen zerreißen. Lassen Sie die Krusten an.

3 Brot und Pekannüsse in eine Auflaufform legen: Fetten Sie eine 2-Liter-Auflaufform (wenn Sie dickere Scheiben möchten) oder eine 3-Liter-Auflaufform (wenn Sie dünnere Scheiben möchten) leicht mit Kochspray oder Butter ein. Fügen Sie genügend Brotwürfel hinzu, um den Boden zu bedecken. Streuen Sie ein paar Esslöffel Pekannüsse darüber. Die Brotstücke und Pekannüsse weiter schichten.

4 Bereiten Sie den Pudding vor und fügen Sie ihn hinzu: In einer kleinen Schüssel die Eier verquirlen. Milch, Zucker, Orangenschale, 1/2 Teelöffel Zimt und Salz hinzufügen und gut mischen. Gießen Sie die Ei-Milch-Mischung gleichmäßig über alle Brotstücke. (Ich fand es einfacher, die Mischung zuerst in einen großen Messbecher mit Ausguss zu gießen, bevor ich die Mischung über das Brot goss.)

Zu diesem Zeitpunkt kann der Auflauf sofort gebacken oder über Nacht abgedeckt und gekühlt werden.

5 Mit Belag beträufeln: Mischen Sie in einer anderen Schüssel die geschmolzene Butter mit dem braunen Zucker, 1 Teelöffel Zimt und einer Prise Salz. Mit einem Löffel die Mischung gleichmäßig über alle Brotstücke träufeln.

6 Backen Sie den Auflauf 35 bis 45 Minuten lang. Ich habe meine ungefähr 38 Minuten lang gebacken. Lassen Sie den Auflauf länger im Ofen, wenn Sie möchten, dass die Brotstücke oben brauner und knuspriger werden.

7 Nehmen Sie den Auflauf aus dem Ofen und lassen Sie ihn vor dem Servieren ca. 10 Minuten abkühlen. Streuen Sie getrocknete Preiselbeeren und Puderzucker darüber, wenn Sie möchten. Mit Ahornsirup am Tisch servieren.

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