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4. Juli Buttermilchkuchen

4. Juli Buttermilchkuchen

Klassische amerikanische Buttermilchpastete, ein bisschen mit Rot, Weiß und Blau (Himbeeren, Schlagsahne und Blaubeeren).

Bildnachweis: Elise Bauer

Gekennzeichnet in 12 Rezepten, um Buttermilch zu verbrauchen

Vierter Juli, Buttermilchkuchen. Hat es einen schönen Klang, nicht wahr?

Wenn Sie mit Buttermilchkuchen vertraut sind, ist dies ein alter Hut für Sie. Wenn nicht, kratzen Sie sich vielleicht gerade am Kopf und fragen sich, was? Buttermilch? in einem Kuchen?

Ich versichere Ihnen, wenn Sie sich in einem unbekannten Lager befinden, macht diese Buttermilch einen schönen Kuchen. Eigentlich ein Puddingkuchen, und er ist ziemlich süß.

Du isst Buttermilchpfannkuchen, oder? Buttermilchkekse? Buttermilch schmeckt in vielen Dingen gut. Letztes Jahr machte Garrett einen Buttermilchpudding, der hervorragend war.

Mit diesem Rezept ist die Buttermilchpastete eine süße Vanillepuddingpastete, die mit Schlagsahne gekrönt ist, um die Beeren für unsere patriotische Tortenwiedergabe an Ort und Stelle zu halten.

Die natürliche Herbheit der Beeren gleicht den süßen Pudding des Kuchens aus.

4. Juli Buttermilchkuchen Rezept

Zutaten

  • 4 Eier
  • 1 Tasse weißer Zucker
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 EL Mehl
  • 1/4 Tasse Butter, geschmolzen (ein halber Stock)
  • 1 Tasse Buttermilch
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 ungebackene 9-Zoll-Tortenkruste
  • 1 Tasse kalte, schwere Schlagsahne
  • 20-30 Himbeeren (oder halb so viele Erdbeeren, halbiert)
  • Eine Handvoll Blaubeeren

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 325 ° F vor.

2 Eier, Zucker, Schale schlagen. Dann Mehl und Butter. Dann Vanille und Buttermilch: In einer Rührschüssel die Eier schlagen, dann den Zucker und die Zitronenschale unterrühren, bis alles gut vermischt ist. Mehl und geschmolzene Butter unterrühren. Vanille und Buttermilch unterrühren.

3 Tortenschale füllen und backen: Gießen Sie den Füllteig in eine ungekochte Tortenschale (gefroren ist in Ordnung). Backen Sie bei 325 ° F für ungefähr 50 Minuten oder bis sich die Mitte des Puddings gerade gesetzt hat (kann immer noch ein wenig wackelig sein).

Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Der Pudding kann im Ofen etwas aufblähen; es wird entleert, wenn es abkühlt.

4 Top mit Schlagsahne und Beeren: Die gekühlte Sahne schlagen, bis sie steife Spitzen aufweist. Sobald der Kuchen auf Raumtemperatur abgekühlt ist, verteilen Sie die Schlagsahne auf dem Kuchen.

Die Himbeeren und Blaubeeren in einem dekorativen Muster auf die Schlagsahne legen.

Sofort servieren oder bis zum Servieren kalt stellen.

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