Ungewöhnliche Rezepte

Fisch Taco Salatschüssel

Fisch Taco Salatschüssel

Lieben Sie Fisch-Tacos? Liebessalat? Dann werden Sie diese einfachen Fisch-Taco-Salatschüsseln lieben! Sie sind gesund mit schnell angebratenem Weißfisch und viel frischem Gemüse. Mit Tortillachips daneben oder darüber servieren, um einen zusätzlichen Crunch zu erzielen!

Bildnachweis: Cheyenne Cohen

Fisch-Tacos sind eine der beliebtesten Tacosorten meiner Familie, obwohl wir ehrlich sind: Sie sind ziemlich aufgeregt, jederzeit einen Taco jeglicher Art zu sehen.

Machen Sie aus Tacos einen Abendessensalat!

Dieses Rezept nimmt Fisch-Tacos, dekonstruiert sie und verwandelt sie in einen Salat. Während Fisch-Tacos oft in weichen Tortillas serviert werden, erhalten Sie in diesem Fall einen Bonus-Crunch in Form von Tortilla-Chips. Die Pommes Frites können verwendet werden, um herrlich unordentliche Bissen dieses Salats zu schöpfen, oder leicht zerkleinert und darüber gestreut werden. Oder beides!

Dieser Salat hat in Bezug auf Farbe, Textur und Geschmack so viel zu bieten. Die Kombination aus Knoblauch, Kreuzkümmel und Chilipulver verleiht dem Fisch einen klassischen Taco-Gewürzgeschmack. Der Fisch wird schnell auf dem Herd angebraten, wodurch diese Taco-Schalen fest auf der gesunden Seite bleiben.

Verwenden Sie jeden weißen festen Fisch, der am frischesten ist (und wenn möglich, wählen Sie alaskischen Fisch, der köstlich und sehr nachhaltig ist).

Top Ihre Schalen mit einem schnellen vegetarischen Krautsalat

Der Gemüsesalat besteht aus einem hübschen Gewirr aus Radieschen, Zwiebeln, Gurken und Paprika.

Aber ändern Sie diesen Krautsalat nach Belieben - andere gute Zutaten wären dünn geschnittener Fenchel, Oliven und eine andere Farbe Paprika. Eine Kombination aus farbigen Paprikaschoten wäre besonders lebendig, woran Sie denken sollten, wenn Sie das Rezept für eine Menschenmenge multiplizieren. Wenn Sie mehr als einen Pfeffer verwenden müssen, können Sie auch eine andere Farbe verwenden!

Passend benannte Wassermelonen-Radieschen tauchen auf Bauernmärkten, in Rezepten für Lebensmittelmagazine und auf Speisekarten von Restaurants häufiger auf und sehen in Scheiben geschnitten sensationell aus: innen rot, außen grün. Sie werden hier vorgestellt, aber Sie können alle Radieschen verwenden, die Ihnen zur Verfügung stehen.

Wenn Sie Babygurken finden, müssen Sie sie nur quer schneiden und anstelle der normalen größeren Gurken verwenden.

Weitere Möglichkeiten, Fisch zum Abendessen zu genießen!

  • Gegrillte Garnelen-Taco-Schalen
  • Gebackener Kabeljau mit Ritz Cracker Topping
  • Lachs gebratener Reis
  • Honig Senf gebackener Lachs
  • Kabeljau mit Tomate und Orange

Fisch Taco Salatschüssel Rezept

Zutaten

  • 8 Radieschen, dünn geschnitten
  • 1/2 Gurke, längs halbiert, entkernt und in dünne Halbmonde geschnitten
  • 1/2 rote Zwiebel, in Keile geschnitten, dann zersplittert
  • 1/2 Tasse dünn geschnittener roter oder gelber Pfeffer
  • 2 Esslöffel frischer Limettensaft, geteilt
  • 4 Esslöffel Raps oder Pflanzenöl, geteilt
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Teelöffel Chilipulver
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
  • 1 1/2 Pfund flockige weiße Fischfilets wie Kabeljau, Heilbutt oder Red Snapper werden quer in 1 Zoll breite Scheiben geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 8 Tassen dünn zerkleinerte Romaine Herzen
  • 2 Esslöffel Apfelwein oder Reisweinessig

Zum Servieren:

  • Gewürfelte Avocado
  • Frische Korianderblätter (optional)
  • Tortilla-Chips

Methode

1 Bereiten Sie den Gemüsesalat vor: In einer mittelgroßen Schüssel Radieschen, Gurken, rote Zwiebeln, Paprika, 1 Esslöffel Limettensaft und 1 Esslöffel Öl vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2 Würzen und kochen Sie den Fisch: Kreuzkümmel, Chilipulver sowie Salz und Pfeffer mischen. Streuen Sie es über den Fisch.

1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne (vorzugsweise Antihaft- oder gut gewürztes Gusseisen) bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, schwenken Sie ihn herum, fügen Sie dann den Fisch ohne Gedränge hinzu (kochen Sie ihn gegebenenfalls in Chargen) und kochen Sie ihn 3 Minuten lang. Dann umdrehen und weitere 2 Minuten kochen, bis alles durchgegart ist.

Die Stücke können beim Kochen etwas auseinanderfallen. Das ist vollkommen in Ordnung, da Sie sie auf diese Weise sowieso bedienen werden. Auf einen Servierteller legen und mit den restlichen 2 EL Limettensaft bestreuen.

3 Salat und Dressing zusammenstellen: In der Zwischenzeit den Salat mit dem Essig und den restlichen 2 Esslöffeln Öl vermengen und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Servieren Sie die Schalen: Den Salat in 4 einzelne flache Schalen stapeln. Brechen Sie den Fisch in mundgerechte Stücke und verteilen Sie den Fisch gleichmäßig auf die Schalen, wobei Sie ihn auf den Salat stapeln.

Den Gemüsesalat in gleichen Mengen über den Fisch geben, dann Avocado und Koriander darüber geben und mit Tortillachips auf der Seite servieren.

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