Ungewöhnliche Rezepte

Easy Shepherds Pie

Easy Shepherds Pie

Methode

1 Kochen Sie die Kartoffeln: Legen Sie die geschälten und geviertelten Kartoffeln in einen mittelgroßen Topf. Mit mindestens einem Zentimeter kaltem Wasser abdecken. Fügen Sie einen Teelöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen, zum Kochen bringen und weich kochen (ca. 20 Minuten).

2 Gemüse anbraten: Während die Kartoffeln kochen, schmelzen Sie 4 Esslöffel Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Zwiebeln hinzu und kochen Sie sie ca. 6 bis 10 Minuten lang, bis sie weich sind.

Wenn Sie Gemüse einschließen, fügen Sie es entsprechend ihrer Garzeit hinzu. Karotten sollten mit den Zwiebeln gekocht werden, da das Kochen genauso lange dauert wie die Zwiebeln.

Wenn Sie Erbsen oder Mais einschließen, fügen Sie diese gegen Ende des Garvorgangs der Zwiebeln oder nach dem Beginn des Garvorgangs hinzu, da sie nur sehr wenig Garzeit benötigen.

3 Fügen Sie das Rinderhackfleisch, dann Worcestershire-Sauce und Brühe hinzu: Rinderhackfleisch mit Zwiebeln und Gemüse in die Pfanne geben. Kochen, bis es nicht mehr rosa ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Fügen Sie die Worcestershire-Sauce und die Rinderbrühe hinzu. Bringen Sie die Brühe zum Kochen und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. 10 Minuten ohne Deckel kochen und bei Bedarf mehr Rinderbrühe hinzufügen, damit das Fleisch nicht austrocknet.

4 Die gekochten Kartoffeln zerdrücken: Wenn die Kartoffeln fertig gekocht sind (eine Gabel kann leicht durchstechen), nehmen Sie sie aus dem Topf und legen Sie sie mit den restlichen 4 EL Butter in eine Schüssel. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5 Die Fleischmischung und die Kartoffelpüree in eine Auflaufform geben: Ofen auf 400 ° F vorheizen. Das Rindfleisch, die Zwiebeln und das Gemüse (falls verwendet) gleichmäßig in einer großen Auflaufform (9x13 Auflauf) verteilen.

Die Kartoffelpüree über das Rinderhackfleisch verteilen. Die Oberfläche der Kartoffelpüree mit einer Gabel aufrauen, damit Spitzen entstehen, die gut gebräunt werden. Sie können sogar eine Gabel verwenden, um kreative Designs in den Kartoffelpürees zu machen.

6 Im Ofen backen: In einen 400 ° F heißen Ofen geben und ca. 30 Minuten kochen, bis sie braun und sprudelnd sind. Bei Bedarf die letzten Minuten braten, damit die Oberfläche der Kartoffelpüree braun wird.

(Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit Pyrex- oder Glasschalen grillen. Es ist bekannt, dass diese unter der hohen Hitze des Broilers zerbrechen. Es ist keine Sorge, wenn Sie eine Auflaufform aus Keramik oder Metall verwenden.)

Vorgeschlagene Variationen:

Legen Sie eine Schicht Rahmmais zwischen das Rinderhackfleisch und die Kartoffelpüree.

Vor dem Backen geriebenen Cheddar-Käse über die Kartoffelpüree streuen.

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Schau das Video: Easy Shepherds Pie Recipe (September 2020).