Traditionelle Rezepte

Einfacher Schinken-Käse-Stromboli

Einfacher Schinken-Käse-Stromboli

Diese mit Fleisch und Käse gefüllten Stromboli werden eine Menge füttern! Hausgemachte Stromboli mit Schinken, Salami, Provolone und Mozzarella in Pizzateig aufgerollt. Einfach zu machen, einfach zu teilen.

Bildnachweis: Sheryl Julian

Stromboli

Sie müssen ein Rezept lieben, das aussieht, als hätten Sie hart gearbeitet, obwohl Sie eigentlich gar nicht viel getan haben. Dieser hausgemachte Stromboli passt zu dieser Rechnung.

Stromboli, ein Cousin der Calzone, passt in diese Kategorie. Wenn Sie fertig sind, können Sie die Nachbarschaft füttern.

Was ist Stromboli?

Stromboli ist eine lange Rolle Fleisch und Käse, die in Pizzateig gewickelt ist und dann zum Servieren in einzelne Scheiben geschnitten wird. Es ist eine italienisch-amerikanische Erfindung aus den 1950er Jahren, die offenbar nach dem Film "Stromboli" benannt wurde, der zu dieser Zeit auf der Leinwand zu sehen war. Es gibt auch einen echten Ort namens Stromboli; Es ist eine Vulkaninsel vor der Nordküste Siziliens.

Wie man Stromboli macht

Beginnen Sie mit Teig aus Ihrer Lieblings-Pizzeria oder Ihrem Supermarkt - oder machen Sie Ihren eigenen! Rollen Sie es aus und fügen Sie Schichten von Salami, Schinken, Mozzarella und Provolone hinzu. Ich mag es, all diesen Reichtum mit einer Prise Kapern und ein paar Paprikaschoten zu mildern (scharfe und leicht würzige eingelegte rote Paprikaschoten, die man in den meisten Salatbars im Supermarkt findet oder in Gläsern kauft).

Normalerweise rolle ich den Teig auf bemehltem Pergamentpapier aus, mit dem ich dann den Teig und alle Schichten Fleisch und Käse zu einem Block zusammenrollen kann. Dann nehme ich das Pergament auf beiden Seiten - wie eine Schlinge - und lege es auf das Backblech.

Die Stromboli goldbraun backen, in bunte Scheiben schneiden und warm servieren.

Haben Sie zusätzlichen Pizzateig? Probieren Sie diese Gerichte!

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  • Würstchen im Blätterteig
  • BBQ Chicken Sheet Pan Pizza
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Einfaches Schinken-Käse-Stromboli-Rezept

Suchen Sie nach den Zutaten für dieses Stromboli-Rezept an der Theke und in der Salatbar Ihres Lebensmittelladens.

Peppadew-Paprika kann auch oft in Gläsern gekauft werden, manchmal unter dem Namen "Sweet Piquante Peppers". Ersetzen Sie geröstete rote Paprikaschoten, wenn Sie keine Paprikaschoten finden.

Zutaten

  • 1 Pfund zubereiteter Pizzateig (hausgemacht oder im Laden gekauft)
  • Allzweckmehl zum Bestreuen
  • 16 dünn geschnittene Scheiben Genua-Salami (1/3 Pfund)
  • 8 dick geschnittene Scheiben Capicola-Schinken (1/3 Pfund)
  • 16 Scheiben Provolone (1/4 Pfund)
  • 1 1/2 Tassen zerkleinerter Mozzarella
  • 1 Tasse Paprika oder geröstete rote Paprika abtropfen lassen
  • 1 Esslöffel abgelassene Kapern
  • 1 großes Ei, leicht geschlagen
  • 2 Esslöffel geriebener Parmesan zum Bestreuen

Methode

1 Heizen Sie den Ofen auf 400 ° F. Stellen Sie einen Ofenrost in das untere Drittel des Ofens.

2 Den Teig ausrollen: Legen Sie ein 16-Zoll-Blatt Pergamentpapier auf die Theke und bestäuben Sie es mit Mehl. Rollen Sie den Teig auf dem bemehlten Pergamentpapier zu einem 14 x 11 Zoll großen Rechteck.

3 Füllen Sie die Füllung: Legen Sie die Salami bis auf einen Abstand von 1/2-Zoll zu den Rändern auf den Teig und überlappen Sie die Scheiben so, dass kein Teig unter der Salami sichtbar wird. Fügen Sie Provolone hinzu, gefolgt von Schinken, Mozzarella und Peppadews. Zum Schluss mit Kapern bestreuen.

4 Rollen Sie den Teig auf: Die Teigkanten mit Ei bestreichen. Heben Sie mit dem Pergament ein langes Ende an und beginnen Sie zu rollen. Rollen Sie weiter, bis sich die Naht auf dem Baumstamm unten befindet. Drücken Sie die Enden zusammen, damit sie sich nicht öffnen, und stecken Sie den Teig unter die Rolle.

5 Auf das Backblech legen: Übertragen Sie das Protokoll auf dem Papier auf das Backblech, indem Sie das Pergamentpapier als Schlinge verwenden. Alles mit Ei bestreichen und mit Parmesan bestreuen. Verwenden Sie ein Schälmesser, um diagonale Schlitze in Abständen von 1 Zoll entlang der Oberseite zu schneiden.

6 Backen Sie die Stromboli: Stromboli 15 Minuten backen. Drehen Sie den Ofen auf 375 ° F herunter und backen Sie 25 Minuten lang weiter oder bis der Baumstamm golden ist und der Käse an den Schlitzen sickert.

7 Abkühlen lassen und servieren: In der Pfanne ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Entlang der Schlitze in Scheiben schneiden. Sofort heiß servieren; Stromboli schmeckt auch bei Raumtemperatur.

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