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Einfache Hühnerbratpfanne Enchiladas

Einfache Hühnerbratpfanne Enchiladas

Gekennzeichnet in 12 Mahlzeiten, die mit Brathähnchen zubereitet werden

Wer liebt eine gute Enchilada nicht? Machen Sie diese Enchiladas zu einem Pfannenrezept, das übrig gebliebenes Hühnchen verbraucht, nur eine einzige Pfanne verschmutzt und in etwa 30 Minuten fertig ist. Sie haben eine Mahlzeit unter der Woche mit Freitagabend-Appeal!

Beginnen Sie mit dem linken Huhn

Ich brate fast jede Woche ein ganzes Huhn. Das ist einfach. Ich verwende die Knochen für Brühe und das übrig gebliebene Fleisch für das Abendessen am nächsten Tag.

Im Winter ist es oft Hühnernudelsuppe, aber wenn das Wetter wärmer wird, möchte ich weniger Zeit am Herd und etwas, das ich mit einer Gabel essen kann! Dieses einfache Enchilada-Rezept für Pfannen trifft jedes Mal ins Schwarze.

Möglicherweise liegt kein Hühnchen übrig. Keine Sorge! Holen Sie sich ein Brathähnchen aus dem Supermarkt oder pochieren Sie schnell die Hähnchenbrust, die im Kühlschrank hängt.

EIN WORT ÜBER KÄSE

Dieses Rezept verlangt nach Cotija-Käse, einem trockenen, krümeligen, salzigen mexikanischen Käse. Sie können jedoch auch verwenden, was Ihnen gefällt und was Sie finden können. Ich mag sowohl Cotija als auch Queso-Fresko, das Cotija insofern ähnlich ist, als es gerne zerbröckelt, aber es ist ein jüngerer Käse und enthält mehr Feuchtigkeit. Beide sind salzig und ich liebe sie.

Wenn Sie keinen Käse finden können oder wenn eine Enchilada für Sie keine Enchilada ist, es sei denn, sie tropft in ooey, gooey, schmelzenden Cheddar-Käse, wen soll ich beurteilen? Sie können die Cotija auch durch geriebenen Cheddar oder Pfeffer-Jack-Käse ersetzen. Wenn Sie den Käse herausgeben, möchten Sie vielleicht 1 / 4-1 / 2 Teelöffel Salz zu Ihrer Sauce hinzufügen.

WAS IST IN ENCHILADA SAUCE?

Traditionelle Saucen werden normalerweise aus pürierten rehydrierten Chilis und Tomaten hergestellt, aber für meine wollte ich auf den Mixer verzichten und das verwenden, was ich in meiner Gewürzschublade und Speisekammer zur Verfügung habe.

Die Zutaten sind einfach: Zwiebel und Knoblauch, milde grüne Chilis, Tomatensauce und drei Gewürze. Das ist es!

WIE MAN ENCHILADAS ROLLT

Es ist üblich, Tortillas in die Enchilada-Sauce zu tauchen, sie zu braten und dann zu füllen. Für dieses Rezept habe ich die Schritte vereinfacht.

Mehl-Tortillas sind geschmeidiger als Mais, was mir die Flexibilität gibt, auf die Dip-and-Fry-Methode zu verzichten. Ich mag das, weil ich durch Öl Geld, Zeit und Kalorien spare. (Obwohl ich normalerweise nur die Kalorien über dieses einfache Margarita-Rezept verbrauche. Es geht nur um das Gleichgewicht, oder?)

Jede Enchilada zusammenbauenLegen Sie einfach das Huhn, den Käse und ein wenig Sauce in die Mitte der Tortilla, falten Sie die Seiten zusammen, rollen Sie sie auf und legen Sie sie mit der Naht nach unten in die Pfanne!

Wenn Sie Maistortillas mögen und sie für dieses Rezept verwenden möchten, wickeln Sie sie in feuchte Papiertücher und erhitzen Sie sie kurz in der Mikrowelle, gerade lange genug, um sie biegsam zu machen (30 bis 45 Sekunden). Arbeiten Sie nacheinander und halten Sie den Rest in den Papiertüchern. Falten Sie die Seiten nicht ein, bevor Sie sie rollen.

Was ist die beste Pfanne?

Sie möchten eine 12-Zoll-Pfanne mit hohen Seiten, um dieses Gericht zu machen.

ENCHILADA-VARIATIONEN

Nicht in Huhn? Fühlen Sie sich frei, ein wenig Chilipulver zu übrig gebliebenem Rinderhackfleisch, Steak oder Bohnen hinzuzufügen. Haben Sie noch viel geröstetes Gemüse übrig? Fügen Sie sie dem Huhn hinzu, oder machen Sie die Mahlzeit vegetarisch und ersetzen Sie das ganze Fleisch.

WAS MIT ENCHILADAS ZU DIENEN

So viele Dinge gehören zu Enchiladas. Habe ich Margaritas erwähnt? Sie können sich jederzeit für eine klassische Margarita entscheiden oder sie ein wenig mit Blaubeer-Margaritas mischen!

Oh, du wolltest Empfehlungen zum Essen. Kein Problem! Ich bin hier um zu helfen! Enchiladas passen hervorragend zu gekühlten schwarzen Bohnen oder diesen würzigen Zitrusbohnen! Wenn Sie Koriander lieben, probieren Sie diesen aromatischen und duftenden Koriander-Limetten-Reis.

LAGERUNG UND WÄRME VON LEFTOVERS

Diese Enchiladas bleiben bis zu vier Tage im Kühlschrank, oder Sie können sie portionieren und bis zu drei Monate einfrieren. Nehmen Sie eine Enchilada zur Arbeit und zappen Sie sie einfach in der Mikrowelle.

Wenn Sie nach einer Tiefkühlmahlzeit suchen, Dies ist eine großartige Möglichkeit, um zu verdoppeln, zu kochen, einzufrieren und aufzuwärmen. Lassen Sie einfach die ganze Pfanne auf Raumtemperatur abkühlen. Übertragen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter. Wenn Sie fertig zum Essen sind, erhitzen Sie sie in der Mikrowelle oder geben Sie sie in eine mit Aluminiumfolie bedeckte Auflaufform und backen Sie sie eine Stunde lang bei 350 ° F.

ENCHILADAS DEN GANZEN TAG JEDEN TAG!

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