Traditionelle Rezepte

Einfache Karottensuppe

Einfache Karottensuppe

Wie falsch ist es, dass ich die Vorteile von Lebensmitteln völlig übertreibe, um meine Kinder zu beeindrucken? Karotten sind gut für Ihre Augen; wir wissen das. Aber wussten Sie, dass Karotten es Ihnen sofort ermöglichen, ein Feuerwehrauto in vier Blocks Entfernung zu entdecken? ES IST WAHR.

Echtes Gerede - Karotten sind nicht nur gut für Sie, sondern auch eine meiner Lieblingsgrundlagen für eine einfache Suppe. Sie kochen schnell und verwandeln sich, wenn sie mit ein paar einfachen Zutaten gemischt werden, in eine glatte, reichhaltige und leicht süße Suppe, die in einer kühlen Winternacht eine wunderbare Schüssel Wärme ist.

Außerdem können Sie es in etwa 30 Minuten schaffen.

Die Suppe ist an, oder?!

DIE GRUNDLAGEN DER KAROTTENSUPPE

Der Schlüssel zur Karottensuppe sind, nicht überraschend, die Karotten. Wenn Sie können, versuchen Sie, ein paar Bündel der kleineren Karotten mit den Stielen noch zu bekommen. Ich finde die Schüttgutsäcke mit entstammten Karotten weniger süß. Letztendlich kannst du aber jede Karotte verwenden - auch lila oder weiße - und ich werde dich nicht anschreien.

Darüber hinaus ist diese Suppe eine großartige Gemüsesuppe für Kinder, da sie leicht erhältlich ist und Kindern regelmäßig ausgesetzt ist.

EIN TIPP FÜR DIE SÜSSERSUPPE

Stellen Sie sicher, dass Ihr Gemüse bei mittlerer Hitze anfängt, damit es nicht braun wird. Wenn die Zwiebeln braun werden, können sie der Suppe leicht bittere Noten hinzufügen und die süßen Karotten überwältigen. Wenn Sie ein paar braune Zwiebelstücke bekommen, können Sie diese herausschöpfen, bevor Sie mit der Suppe fortfahren.

CURRY CARROT SOUP VARIATION

Ich mag es, meine Karottensuppe auf Zutaten zu beschränken, damit die Karotten leuchten, aber wenn Sie diese Version ein bisschen aufpeppen möchten, ist Curry mein Lieblings-Add-In. Wählen Sie ein mildes gelbes Currypulver und beginnen Sie mit einer kleinen Menge (ein bis zwei Teelöffel), wenn dieser Geschmack Ihren Kindern nicht vertraut ist.

Rühren Sie das Currypulver während des Bratens in die Zwiebeln und machen Sie dann das Rezept wie geschrieben. Sie können mehr Curry hinzufügen, während die Suppe köchelt, wenn Sie diesen Geschmack verbessern möchten.

  • Vielleicht gefällt Ihnen auch unser Rezept für Karotten-Ingwer-Suppe!

SERVIERMÖGLICHKEITEN FÜR KAROTTENSUPPE

Normalerweise serviere ich diese Suppe als Suppe-Salat-Situation mit Crackern, Toastschöpflöffeln (Rezept unten) oder Brot und Butter. Sie können es auch mit gegrillten Käsesandwiches wie klassischer Tomatensuppe servieren.

KAROTTEN-SUPPE LAGERN UND EINFRIEREN

Suppen gefrieren gut und diese Karottenversion ist nicht anders. Gefrorene Karottensuppe ist bis zu sechs Monate haltbar und erwärmt sich bei schwacher Hitze perfekt von gefroren auf dem Herd.

The DAD ADD: Cheesy Toast Dippers!

Eine Handvoll Cracker neben diese Suppe zu werfen ist einfach und lecker, aber wenn Sie Zeit haben, sind diese Toasts die ideale Seite. Ich benutze gerne ein kräftiges Baguette und überziehe die Scheiben großzügig mit Olivenöl und Parmesan. Während des Backens wird das Brot geröstet und der Käse wird zu einem knusprigen Deckel auf jeder Scheibe.

Wenn Sie es richtig machen, sind die Toasts super knusprig und Sie müssen sie in die Suppe tauchen, um sie etwas weicher zu machen! Diese sind auch für Kinder in Ordnung, also werfen Sie sie einfach auf einen Teller. Meine Kinder bevorzugten jedoch normale Cracker.

DIE BERICHTSKARTE

Wenn Sie jemals ein Haus gestrichen haben, wissen Sie, dass das Malen nicht der schwierige Teil ist. Es ist die Bereinigung. Gleiches gilt für die Fütterung einer Suppe an einen Zweijährigen.

Kinder mögen nach meiner Erfahrung Suppe. Sie tauchen gerne Sachen hinein, trinken sie, schlürfen sie, verschütten sie und sprühen sie. Bereiten Sie sich also mental darauf vor, dass Ihr Kampf mit der Suppe höchstwahrscheinlich beginnt, sobald das Abendessen vorbei ist, besonders wenn Sie junge haben.

Meine Kinder waren beide großartig mit dieser Suppe und hatten volle Portionen! Sie ließen die Toastschöpflöffel aus und fragten nach normalem Sandwichbrot mit Butter, das ich gerne für sie machte. Mein Vierjähriger hat es tatsächlich geschafft, KEINE Suppe an die Decke zu bekommen, was etwas ganz Besonderes war. Mein Vierjähriger war mittlerweile immer ein Überflieger, besonders in der Kategorie der Lebensmittelschleudern.

EINFACHER, CREAMY-SUPPEN ZU VERSUCHEN!

  • Cremige weiße Bohnen-Tomaten-Suppe
  • Einfache Blumenkohlsuppe
  • Geröstete Süßkartoffelsuppe
  • Brokkoli Cheddar Suppe
  • Kartoffel-Lauch-Suppe

Schau das Video: Kartoffel-Karottensuppe... gesund,lecker,schnell (September 2020).