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Einfaches BBQ Huhn im Ofen

Einfaches BBQ Huhn im Ofen

Flüssiger Rauch verleiht dem Huhn einen Hauch von Rauch. Suchen Sie danach mit den Gewürzen im Lebensmittelgeschäft.

Sie können dieses Rezept für eine größere Menge leicht verdoppeln oder verdreifachen. Stellen Sie einfach sicher, dass zwischen jedem Hähnchenschenkel in der Pfanne etwas Platz ist, und arbeiten Sie bei Bedarf in Chargen.

Methode

1 Hähnchen marinieren: Legen Sie die Hähnchenschenkel in eine flache Schüssel und bestreuen Sie beide Seiten mit Salz. Wenn Sie flüssigen Rauch verwenden, mischen Sie ihn in die Barbecue-Sauce. Die Beine mit 1/4 Tasse Barbecue-Sauce bestreichen und den Rest aufbewahren.

Abdecken und in den Kühlschrank stellen, um mindestens 30 Minuten oder so lange wie über Nacht zu marinieren.

2 Bereiten Sie das Huhn zum Kochen vor: Stellen Sie den Broiler mit einem Rost, der einige Zentimeter darunter liegt, auf Hoch. Legen Sie ein Backblech mit Aluminiumfolie aus und stellen Sie ein Metallkühlregal (wie es zum Backen verwendet wird) hinein (oder verwenden Sie eine Grillpfanne).

Ordnen Sie die marinierten Hähnchenschenkel mit etwas Abstand zwischen den Beinen auf dem Rost an.

3 Braten Sie das Huhn an: Schieben Sie die Pfanne unter den Grill und braten Sie das Huhn auf einer Seite, bis Sie 5 bis 7 Minuten lang dunkelbraune verkohlte Flecken sehen. Drehen Sie die zweite Seite um und braten Sie sie an, bis sie ebenfalls braun ist, weitere 3 bis 5 Minuten oder so.

4 Drehen Sie den Ofen auf 350F und stellen Sie den Rost in die Mitte des Ofens.

5 Beenden Sie das Kochen des Huhns: Das Huhn mit einem Esslöffel der restlichen Sauce bestreichen. In den Ofen schieben und 15 Minuten backen. Drehen Sie das Huhn um und bestreichen Sie es mit der restlichen Sauce, wo immer es benötigt wird.

Backen Sie weiter, bis die Innentemperatur des Huhns beim Testen mit einem Fleischthermometer weitere 15 bis 20 Minuten erreicht hat.

6 Servieren Sie das Hühnchen sofort heiß, mit einer zusätzlichen Barbecue-Sauce auf der Seite.

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