Die besten Rezepte

Holländischer Apfelkuchen

Holländischer Apfelkuchen

Ich kann Ihnen nicht das Beste über einen niederländischen Apfelkuchen erzählen.

Es könnte sein die Einfachheit einer unteren Kruste nur Kuchen - Sie müssen keine Gitteroberseite herstellen oder befürchten, dass Äpfel und eine Krustenlücke schrumpfen. Es könnte die Perfektion von Herbstäpfeln sein, die zart und saftig gebacken wurden, oder die butterige Streuselspitze, die mit dem kaum süßen Fruchtfleisch von Pekannüssen gesprenkelt ist.

Vielleicht ist es der Duft von Zimt, Muskatnuss und Nelke Ich wehte durch die Luft und ließ mein Zuhause riechen, wie sich eine warme Decke an einem kalten Tag anfühlt - einladend und gemütlich.

Ich denke, vielleicht ist das alles. Apfelkuchen sind das Komfortlebensmittel der Dessertwelt und es ist nicht zu leugnen.

WAS IST DUTCH APPLE PIE?

Ein niederländischer Apfelkuchen wird auch als Crumble Pie oder Streusel Pie bezeichnet, wodurch Sie einen besseren Einblick in das, was Sie gerade backen, erhalten als den niederländischen Titel.

Der Kuchen hat einen Teigkrustenboden mit darauf gestapelten Äpfeln mit Zimtduft und wird dann mit einem Streusel oder Streusel belegt. Die butterartige, schuppige Kruste, gefolgt von den gerade zarten, warmen und würzigen Äpfeln, und das krümelige, süße Topping verleihen dem Kuchen Schichten von Geschmack und Textur, die ich einfach liebe.

Es ist einer meiner Lieblingskuchen aller Zeiten.

WAS IST DAS TOPPING AUF DUTCH APPLE PIE?

Das Topping oder Streusel ist eine Kombination aus Mehl, Zucker, Pekannüssen und Gewürzen. Ich mag Zimt. Es wird dann zusammen mit geschmolzener Butter geworfen und über den Kuchen zerbröckelt. Einfacher geht es nicht.

KANN ICH DIE NÜSSE IM CRUMBLE TOPPING AUSLASSEN?

Ich habe gehackte Pekannüsse in mein Streusel gegeben, aber Sie können sie überspringen oder austauschen. Mandeln wären auch lecker.

Was sind die besten Äpfel für Kuchen?

Wenn Sie mich zur Auswahl zwingen, Meine erste Wahl für einen Kuchenapfel ist Braeburn, gefolgt von Gala.

Als ich dieses Rezept entwickelte, machte ich tatsächlich vier Kuchen. Ich probierte Braeburn, Gala, Pink Lady und in einer Version eine Kombination der drei. Jeder Apfel behielt seine Form, wurde aber beim Backen zart.

Ich würde nur wirklich davor warnen, Kuchen mit roten oder gelben leckeren Äpfeln oder Jonagold zu backen. Sie neigen dazu, schnell zusammenzubrechen und etwas matschig zu werden.

Davon abgesehen hatte ich noch nie einen Apfelkuchen, den ich nicht mochte. Ich bin ehrlich zu dir, ich habe Kuchen aus Oma-Schmieden, Jazz-Äpfeln und Honeycrisp gemacht (obwohl sie ziemlich teuer sind, um einen Kuchen zuzubereiten und so gut zu schmecken, dass ich sie aus der Hand gegessen habe, würde ich sie wahrscheinlich zum Knabbern aufbewahren ) und so ziemlich jeden Apfel, der im Laden verkauft wurde.

Ich denke also, wenn Sie Äpfel haben, dann backen Sie einen Kuchen. Es wird dir gut gehen, und dein Kuchen auch.

Was ist der beste Weg, um einen Apfel für Kuchen zu schneiden?

Als ich ein Kind war, erinnere ich mich, wie ich Apfelkuchen mit dick geschnittenen, klobigen Äpfeln gegessen habe. So mache ich keinen Kuchen. Ich bevorzuge dünne Apfelscheiben. Auf diese Weise erhalten Sie mehr Äpfel für den Kuchen, die sich gut schichten, sodass Sie eine Scheibe erhalten, die beim Schneiden zusammenhält.

Ich mag es, meine Äpfel in Scheiben von etwa 1/8 Zoll zu schneiden dick.

WAS MIT APPLE PIE ZU DIENEN?

Ein Stück nur warmer Apfelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis ist in meinem Buch himmlisch. Nieselregen Sie etwas Karamellsauce über das Ding und der Himmel ist gerade besser geworden.

Wenn das zu reich für dein Blut ist, verstehe ich es. Etwas leicht geschlagene Sahne ist immer eine köstliche Ergänzung. Wenn Sie keine Milchprodukte verwenden, können Sie auf jeden Fall eine Butteralternative für das Streusel-Topping verwenden und diese Kokosnuss-Schlagsahne darüber verwenden.

SO SPEICHERN SIE NIEDERLÄNDISCHE APPLE PIE

Apfelkuchen hält in meinem Haus nicht lange. Wenn ich denke, dass wir es innerhalb von 3 Tagen auffressen, lagere ich es normalerweise mit Folie bedeckt auf der Theke. Wenn ich denke, dass es eine Woche oder besser dauern könnte, werde ich es im Kühlschrank aufbewahren. Apfelkuchen schmeckt auf jede Art und Weise gut, aber er wird am besten leicht warm oder bei Raumtemperatur serviert.

KÖNNEN SIE APPLE PIE EINFRIEREN?

Es ist am besten, einen ungebackenen Kuchen einzufrieren. Das Einfrieren eines gebackenen Kuchens führt normalerweise zu verkochten Krustenrändern und einer feuchten Bodenkruste, wenn Sie ihn aufwärmen oder auftauen.

Die Torte bleibt bis zu vier Monate lang gefroren, ungebacken, in Plastikfolie und Folie eingewickelt. Entfernen Sie die Folie und den Kunststoff und backen Sie ihn etwa eine Stunde lang bei 375 ° F.

BRAUCHEN SIE MEHR TORTE?

  • Einfache Schokoladencremetorte
  • Hausgemachter Apfelkuchen
  • Altmodischer Kürbiskuchen
  • Mile High Deep-Dish Pie
  • Apple Cranberry Pie
  • Apfelscheibenkuchen

Schau das Video: APFEL STREUSELKUCHEN. der beste Apfelkuchen mit knusprigen Streusel u0026 Pudding Füllung soo lecker! (September 2020).