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Rezepte für eine gesunde Ernährung

Rezepte für eine gesunde Ernährung

Gesundes Essen ist keine Einheitsgröße. Für uns hier auf unserer Website bedeutet eine gesunde Ernährung eine Ernährung, die hauptsächlich aus frischem Obst und Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, magerem Eiweiß (Fisch, Huhn, Tofu und gelegentlich mageres Steak) und frischer Milch (Joghurt, Kefir, Milch) besteht sowie Nichtmilchversionen) und gesunde Fette wie Nüsse und Avocados.

Gesunde Rezepte für den Sommer

  • Einfacher Gurken-, Pfirsich- und Basilikumsalat

    15 Minuten

    Allergiefreundlich, milchfrei, glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, vegan, vegetarisch

    Kühle, knusprige Gurken, kombiniert mit süßen, saftigen Pfirsichen und einer pfeffrigen Basilikum-Vinaigrette, sind eine großartige Möglichkeit, den Sommer und all seine herrlichen Aromen optimal zu nutzen. Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen, oder einfach nur eine schnelle Beilage wünschen, diese mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern gefüllten vegetarischen gefüllten Tomaten sind einfach und lecker.

  • Elise Bauer

    Einfach gegrillter Lachs

    45 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Hier ist eine einfache Möglichkeit, Lachs zu grillen, ohne dass der Fisch am Rost klebt. Versprechen! Und mischen Sie Ihren Ansatz mit 4 verschiedenen Marinaden, während Sie gerade dabei sind.

  • Sally Vargas

    Einfache Lachsfolienpakete mit Gemüse

    35 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Dieses einfache All-in-One-Lachsfolienpaket mit Kartoffeln, Erbsen und Tomaten erhält seinen würzigen Geschmack von Harissa Paste, einer nordafrikanischen Gewürzmischung. Das Backen in Folie macht den Lachs super zart und das Aufräumen ist ein Kinderspiel! Dieses Abendessen ist für zwei Personen gedacht, lässt sich jedoch leicht vergrößern oder verkleinern.

  • Elise Bauer

    Einfache hausgemachte Hummus

    5 Minuten

    Glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Liebe Hummus? Es ist so einfach, deine eigenen zu machen! Selbst gemachter Hummus dauert nur 5 Minuten und ist so viel besser als im Laden gekauft. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Dosen Kichererbsen, etwas Tahini, Olivenöl, einige Gewürze und eine Küchenmaschine.

  • Elise Bauer

    Einfacher griechischer Salat

    15 Minuten

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Dieser einfache griechische Salat besteht aus Pflaumentomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Paprika, Kalamata-Oliven und zerbröckeltem Feta-Käse. Mit einem Vinaigrette-Dressing aus Zitrone und Rotweinessig ist es bereit für ein Sommerpicknick!

  • Elise Bauer

    Shrimp Ceviche

    1 Stunde, 20 Minuten

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Cooles und leckeres Garnelen-Ceviche-Rezept, Garnelen serviert mit gehackten roten Zwiebeln, Chili, Koriander, Gurke, Avocado mit Zitronen- und Limettensäften.

  • Elise Bauer

    Veggie Tacos

    25 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Vegetarische Tacos mit Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, grünen Chilis, Jalapeños, Cheddar- und Cotija-Käse sowie Koriander in Maistortillas.

  • Elise Bauer

    Avocado-Thunfisch-Salat

    Werten Sie Ihr Mittagessen auf! Dieser Avocado-Thunfisch-Salat verwendet cremige Avocado anstelle von Mayo für eine frische und einfache Variante des Klassikers. Rote Zwiebeln und Sellerie geben etwas Crunch, während Zitronensaft ihm etwas Schwung verleiht.

  • Elise Bauer

    Gegrilltes Koriander-Limetten-Huhn

    45 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Gegrilltes Koriander-Limetten-Huhn! Hähnchenbrust ohne Haut ohne Knochen in Limettensaft und Koriander-Marinade marinieren und dann schnell und perfekt grillen. So einfach!

  • Elise Bauer

    Gazpacho

    25 min

    Glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Kalifornische Version des klassischen spanischen Gazpacho! Gekühlte Suppe aus reifen frischen Tomaten, Gurken, Paprika, Sellerie und Zwiebeln.

  • Elise Bauer

    Asiatischer Zucchini-Nudelsalat

    20 Minuten

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, vegan, vegetarisch

    Zucchini-Nudeln mit Kohl, Karotten, rotem Paprika, Frühlingszwiebeln, geworfen mit einem Sesam-Reisessig-Dressing. Leicht, frisch und einfach!

  • Elise Bauer

    Kräuter-Truthahn-Burger

    Diese einfachen, aromatischen Putenburger können auf dem Grill oder auf dem Herd gekocht werden. Halten Sie sie mit Putenbein- und Oberschenkelfleisch und etwas Olivenöl saftig. Mit frischen Kräutern aus dem Garten würzen und mit Pommes frites servieren!

  • Elise Bauer

    Sommer Minestrone Suppe

    50 min

    Glutenfrei, gesund

    Minestrone-Suppe mit frischem Sommergartengemüse! Mit Zucchini, Tomaten, grünen Bohnen, Sellerie, Paprika, Hühnerbrühe, weißen Bohnen und Nudeln. Es ist Sommer in einer Suppe!

  • Elise Bauer

    Würzige Zucchinisuppe

    55 min

    Gesund, vegan, vegetarisch

    Hier ist eine weitere köstliche Art, frische Zucchini zu verwenden: Verwandeln Sie sie in eine würzige Suppe mit Minze, Koriander und Jalapeño. Heiß oder kalt servieren!

  • Sabrina Modelle

    Griechische Nudelsalat

    30 Minuten

    Gesund, vegetarisch

    Alle Aromen des klassischen griechischen Salats in einem picknickfertigen Nudelsalat! Wir haben Kalamata-Oliven, Tomaten, Gurken und Feta-Käse, alle mit Nudeln und einem Zitronendressing geworfen. Dieser Salat ist einfach zuzubereiten und für Ihre nächste Gartenparty einzupacken.

  • Sabrina Modelle

    Gegrillte Garnelen-Taco-Schüssel

    Diese Garnelen-Taco-Schalen sind die beste Art von Sommermahlzeit: schnell, frisch und heizen die Küche nicht auf. Die Garnelen werden tief mit Paprika und Kreuzkümmel gewürzt, dann gegrillt und in Schalen mit Taco-Befestigungen und einem würzigen Koriander-Dressing serviert.

  • Elise Bauer

    Quinoa griechischer Salat

    25 min

    Glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Gesunder köstlicher griechischer Salat mit Quinoa, Kirschtomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse. So einfach!

  • Elise Bauer

    Lachs provenzalisch

    30 Minuten

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Provenzales Rezept für gebackenen Lachs mit einer Sauce aus frischen Tomaten, frisch gehackten Kräutern, einigen Schalotten, Zitronensaft, Balsamico und Olivenöl.

  • Summer Miller

    Linsensalat mit Sommergemüse

    35 min

    Milchfrei, glutenfrei, gesund, vegan

    Sommergemüse braucht kaum mehr als eine schnelle Vinaigrette, um daraus einen fantastischen Salat zu machen. Fügen Sie diesem Linsen für etwas mehr Kraft und Ernährung zu Ihrer Mahlzeit hinzu.

Aktuelle gesunde Rezepte & Ideen

  • Kalisa Marie Martin

    Einfacher Gurken-, Pfirsich- und Basilikumsalat

    15 Minuten

    Allergiefreundlich, milchfrei, glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, vegan, vegetarisch

    Kühle, knusprige Gurken, kombiniert mit süßen, saftigen Pfirsichen und einer pfeffrigen Basilikum-Vinaigrette, sind eine großartige Möglichkeit, den Sommer und all seine herrlichen Aromen optimal zu nutzen. Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen, oder einfach nur eine schnelle Beilage wünschen, diese vegetarischen gefüllten Tomaten, gefüllt mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern, sind einfach und lecker.

  • Elise Bauer

    Kräuter-Truthahn-Burger

    Diese einfachen, aromatischen Putenburger können auf dem Grill oder auf dem Herd gekocht werden. Mit frischen Kräutern aus dem Garten würzen und mit Pommes frites servieren!

  • Summer Miller

    Freekeh Gemüsesuppe

    1 Stunde, 10 Minuten

    Milchfrei, gesund, vegetarisch

    Einfache Zutaten ergeben zusammen eine zutiefst befriedigende und nahrhafte Suppe. Freekeh, geräucherter Weizen, verleiht Charakter und Körper, während Gemüse wie Kohlrabi, Karotten und Zucchini den Ernährungs- und Geschmacksfaktor steigern.

  • Jessica Gavin

    Toskanische Hühnernudelpfanne

    Diese schnelle und einfache toskanische Hühnernudelpfanne ist ein Eintopf-Nudelgericht, das aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten hergestellt wird. Marinierte Hühnerbrust wird mit zarten Spaghetti, Tomaten, Artischocken, Oliven, frisch geriebenem Parmesan und Kräutern geworfen. Es ist das perfekte einfache Essen unter der Woche!

  • Sally Vargas

    Asiatische Rindfleisch-Salat-Wraps

    Probieren Sie diese einfache, asiatisch inspirierte Variante von Salatwickeln mit gegrilltem Rindfleisch, knusprigem Gemüse und frischen Kräutern. Die würzige Marinade aus Sriracha, Ingwer, Limette und Fischsauce dient gleichzeitig als Dip!

  • Himbeerlachskuchen mit Chipotle Aioli

    Bringen Sie Ihre Lachskuchen mit frischen Himbeeren und einer würzigen Chipotle-Aioli auf die nächste Stufe! Servieren Sie als Vorspeise bei Ihrer nächsten Familienessenparty oder als spezielles Abendessen unter der Woche.

  • Sally Vargas

    Kichererbsensalat-Sandwiches

    15 Minuten

    Gesund, vegetarisch

    Das Mittagessen ist jetzt noch einfacher. Öffnen Sie eine Dose Kichererbsen und lassen Sie diesen Vegetarier ein Hühnchensalat-Sandwich zu sich nehmen. Es verwendet Pantry-Heftklammern und ist mit Ballaststoffen und Eiweiß beladen. Der beste Teil? Es ist köstlich und in ca. 15 Minuten fertig.

  • Sally Vargas

    Gurkensandwiches

    40 min

    Gesund, vegetarisch

    Einfache, leichte und köstliche Gurkentee-Sandwiches stillen das Verlangen nach einem leichten Mittagessen oder einem Nachmittagssnack. Sie sind auch das perfekte Partyessen! Machen Sie eine Partie für Muttertag, Ostern, Brautduschen oder Babypartys.

  • Katie Morford

    Vollkorn-Erdbeer-Shortcake

    Gesüßte Erdbeeren auf einem flauschigen Keks und mit heller Sahne, aber mit einer gesunden Note. Vollkornmehl und Joghurt erhöhen den Nährwert und geben uns einen weiteren Grund, Erdbeerkuchen zu essen.

  • Elise Bauer

    Einfach gegrillter Lachs

    45 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Hier ist eine einfache Möglichkeit, Lachs zu grillen, ohne dass der Fisch am Rost klebt. Versprechen! Und mischen Sie Ihren Ansatz mit 4 verschiedenen Marinaden, während Sie gerade dabei sind.

  • Kalisa Marie Martin

    Jicama, Avocado und Orangensalat

    30 Minuten

    Milchfrei, glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Wenn Sie den Beweis benötigen, dass Salate nicht langweilig sein müssen, ist dieses einfache Rezept genau das Richtige für Sie! Diese Kombination aus Texturen und lebendigen Aromen weckt jeden Picknicktisch oder jedes Mittagessen im Innenbereich. Ganz zu schweigen davon, dass es super befriedigend ist.

  • Summer Miller

    Wie man die besten Rühreier macht

    9 min

    Gesund, kohlenhydratarm, vegetarisch

    Das Geheimnis der besten Rühreier? Milch und Butter, ein guter Schneebesen und eine beschichtete Pfanne bei schwacher Hitze. Große, flauschige, luxuriöse Rühreier in weniger als 10 Minuten!

  • Elise Bauer

    Gebratener Ahi Thunfisch

    1 Stunde, 10 Minuten

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Ahi-Thunfisch, auch als Gelbflossenthun bekannt, mariniert in Sesamöl, Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Limettensaft, dann in der Pfanne angebraten.

  • Sally Vargas

    Gebratener Kurkuma-Reis mit Eiern und Grünkohl

    30 Minuten

    Gesund, vegetarisch

    Dieses schnelle und einfache Abendessen besteht aus chinesischem gebratenem Reis mit indischem Touch. Machen Sie es mit Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma, werfen Sie etwas Grünkohl und Tomaten hinein, belegen Sie es dann mit einem Spiegelei und Sie haben das Abendessen in 30 Minuten serviert.

  • Sally Vargas

    Klassischer Thunfischsalat

    Schaufeln Sie diesen schnellen und einfachen Thunfischsalat über ein grünes Bett, legen Sie ihn zwischen Brotscheiben, fügen Sie etwas Käse hinzu, damit der Thunfisch schmilzt, oder essen Sie ihn mit Crackern. Dieser cremige, knusprige Thunfischsalat ist das klassische Gericht, nach dem Sie sich sehnen.

  • Sally Vargas

    Blumenkohl Reisschale mit Knoblauchgarnelen

    30 Minuten

    Milchfrei, glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Blumenkohlreisschalen sind ein füllendes, kohlenhydratarmes, mit Gemüse und Eiweiß gefülltes Abendessen unter der Woche für zwei Personen. Der Blumenkohl ist mild und konkurriert daher nicht mit den Knoblauchgarnelen in diesem Gericht.

  • Sara Bir

    Verkohlter Pfannenbrokkoli

    15 Minuten

    Milchfrei, glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, vegan, vegetarisch

    Brokkoli? Dies ist die perfekte vegetarische Beilage für jeden Anlass! Verwenden Sie es als Schicht in Gemüseschalen oder servieren Sie es mit fast jedem Fleisch- oder Meeresfrüchte-Hauptgericht.

  • Nick Evans

    Einfach gegrillte Steak Fajitas

    Für ungezwungene Familienessen, Grillabende im Garten oder Campingausflüge sind diese Easy Steak Fajitas immer ein Hit. Kochen Sie das Gemüse in einer Folienverpackung, während das gewürzte Steak daneben grillt. Alles kann im Voraus zusammengestellt werden und das Abendessen ist in 10 Minuten fertig!

  • Coco Morante

    Instant Pot Egg Bites

    Diese Instant Pot-Häppchen sehen nicht nur verdammt bezaubernd aus, sondern sind auch super lecker und einfach im Schnellkochtopf zuzubereiten! Genau wie Starbucks Eierbisse, aber besser. Einfach voran zu bringen, aufzuwärmen und sogar einzufrieren!

Alle Rezepte für eine gesunde Ernährung

  • Kalisa Marie Martin

    Einfacher Gurken-, Pfirsich- und Basilikumsalat

    15 Minuten

    Allergiefreundlich, milchfrei, glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, vegan, vegetarisch

    Kühle, knusprige Gurken, kombiniert mit süßen, saftigen Pfirsichen und einer pfeffrigen Basilikum-Vinaigrette, sind eine großartige Möglichkeit, den Sommer und all seine herrlichen Aromen optimal zu nutzen. Dieser erfrischende Salat ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch.

  • Jessica Gavin

    Toskanische Hühnernudelpfanne

    Diese schnelle und einfache toskanische Hühnernudelpfanne ist ein Eintopf-Nudelgericht, das aus einfachen, aber geschmackvollen Zutaten hergestellt wird. Es ist das perfekte einfache Essen unter der Woche!

  • Kalisa Marie Martin

    Gefüllte Tomaten mit Mozzarella und Basilikum

    35 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Egal, ob Sie nach neuen Möglichkeiten suchen, die Fülle an Sommertomaten zu nutzen, oder einfach nur eine schnelle Beilage wünschen, diese mit Mozzarella, Parmesan und frischen Kräutern gefüllten vegetarischen gefüllten Tomaten sind einfach und lecker.

  • Elise Bauer

    Kartoffel-Lauch-Suppe

    1 Std

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Kartoffel-Lauch-Suppe ist ein Klassiker! Nichts ist besser als eine Schüssel herzhafte Kartoffelsuppe an einem kühlen Tag. Und es ist auch einfach! Es wird keine Sahne benötigt, pürieren Sie die Suppe einfach, um sie dick und cremig zu machen.

  • Sally Vargas

    Wie man ein Omelett macht

    6 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Hab niemals Angst! Zu Hause ein Omelett zuzubereiten ist nicht schwierig. Mit ein paar einfachen Schritten und einem Handgriff können Sie dies in wenigen Minuten erledigen. Füllen Sie es mit allem, was Sie zur Hand haben - es ist eine großartige Möglichkeit, Reste zu verbrauchen!

  • Elise Bauer

    Einfach gegrillter Lachs

    45 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm, Paleo

    Hier ist eine einfache Möglichkeit, Lachs zu grillen, ohne dass der Fisch am Rost klebt. Versprechen! Und mischen Sie Ihren Ansatz mit 4 verschiedenen Marinaden, während Sie gerade dabei sind.

  • Jeweled Reissalat

    1 Stunde, 5 Minuten

    Milchfrei, glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Diese lebendige, duftende Version des persischen Reissalats mit Juwelen eignet sich perfekt für Ihr Kochprojekt am nächsten Wochenende oder eine Beilage zu besonderen Anlässen. Sie enthält Butternusskürbis, geröstete Pistazien und Mandeln, warme Gewürze und zarte Trockenfrüchte!

  • Nick Evans

    Luftfritteuse Knuspriger Blumenkohl

    17 min

    Gesund, vegetarisch

    Knuspriger Blumenkohl für den Sieg dank Ihrer Luftfritteuse! Machen Sie den Blumenkohl mit Gewürzen, einem kleinen Ei und einer leichten Schicht Semmelbrösel noch schmackhafter und knuspriger. Perfekt als Vorspeise oder Beilage.

  • Elise Bauer

    Scharfe Kürbissuppe

    40 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Schnelle und einfache würzige Kürbissuppe aus Kürbispüree, Zwiebeln, frischem Ingwer, Hühnerbrühe, Sahne und einer Mischung aus Curry, Kreuzkümmel und Koriander.

  • Sally Vargas

    Einfache Lachsfolienpakete mit Gemüse

    35 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Dieses einfache All-in-One-Lachsfolienpaket mit Kartoffeln, Erbsen und Tomaten erhält seinen würzigen Geschmack von Harissa Paste, einer nordafrikanischen Gewürzmischung. Das Backen in Folie macht den Lachs super zart und das Aufräumen ist ein Kinderspiel! Dieses Abendessen ist für zwei Personen gedacht, lässt sich jedoch leicht vergrößern oder verkleinern.

  • Elise Bauer

    Butternut-Kürbis-Suppe

    1 Std

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Diese Butternusskürbissuppe hat eine geheime Zutat - einen säuerlichen grünen Apfel. Es fügt genau die richtige Balance für den Kürbis hinzu. In einer Stunde fertig und gefriert gut.

  • Wie man schnelle Bohnen ohne Einweichen im Instant-Topf macht

    30 Minuten

    Glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Sie müssen Ihre Bohnen nicht einweichen! Im Instant Pot können Sie in etwa einer Stunde einen frischen Topf mit Kichererbsen, schwarzen Bohnen, weißen Bohnen oder weißen Bohnen zubereiten. Dieser Leitfaden enthält alles, was Sie wissen müssen, um jedes Mal zarte Bohnen zu kochen.

  • Elise Bauer

    Einfache hausgemachte Hummus

    5 Minuten

    Glutenfrei, gesund, vegan, vegetarisch

    Liebe Hummus? Es ist so einfach, deine eigenen zu machen! Selbst gemachter Hummus dauert nur 5 Minuten und ist so viel besser als im Laden gekauft. Alles, was Sie brauchen, sind ein paar Dosen Kichererbsen, etwas Tahini, Olivenöl, einige Gewürze und eine Küchenmaschine.

  • Elise Bauer

    Krautsuppe

    50 min

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Hier ist eine einfache, nahrhafte Kohlsuppe für kalte Wintertage. Mit nur einer Handvoll Zutaten hergestellt und in weniger als einer Stunde fertig, ist die Suppe von ihrer einfachsten Seite.

  • Elise Bauer

    Hühnchen Fajitas

    Eine aromatische Marinade und ein schnelles Anbraten sorgen für einfache hausgemachte Hühnchen-Fajitas - auch Zwiebeln und Paprika helfen. Dies ist ein Klassiker, den Sie selbst machen können!

  • Elise Bauer

    Schneller einfacher Fischeintopf

    30 Minuten

    Glutenfrei, gesund, kohlenhydratarm

    Schneller, einfacher und absolut leckerer Fischeintopf! Frische Fischfilets in einem Eintopf mit Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Tomate, Muschelsaft und Weißwein gekocht.

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