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Einfacher griechischer Salat

Einfacher griechischer Salat

Dieser einfache griechische Salat besteht aus Pflaumentomaten, Gurken, roten Zwiebeln, Paprika, Kalamata-Oliven und zerbröckeltem Feta-Käse. Mit einem Vinaigrette-Dressing aus Zitrone und Rotweinessig ist es bereit für ein Sommerpicknick!

Bildnachweis: Elise Bauer

Dieser griechische Salat ist ein Favorit meines Vaters im Sommer.

Normalerweise wachsen im Garten viele Tomaten und Gurken, und Sie müssen nur einige hineinwerfen rote Zwiebeln, Oliven, Paprika, Feta-Käse, ein paar Kräuter und etwas Olivenöl und Essig und Sie haben schönen, kühlenden, frischen, griechischen Salat.

Die besten Zutaten und Aromen der griechischen Küche in einem einfachen Sommersalat!

Was mit griechischem Salat zu servieren

Sie können diesen Salat als Beilage für fast jeden Ihrer Sommerfavoriten wie gegrilltes Hähnchen oder gegrillten Fisch servieren. Es ist großartig mit Fladenbrot, das mit Olivenöl bestrichen und geröstet oder gegrillt wurde.

Make-Ahead-Tipps

Das Dressing für dieses Rezept kann bis zu drei Stunden im Voraus hergestellt und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Mit Ausnahme der Tomaten kann das gesamte Gemüse auch einige Stunden vorher gehackt und gekühlt aufbewahrt werden. Tomaten sind viel besser, wenn sie frisch und ungekühlt sind. Warten Sie also, bis sie kurz vor dem Servieren hinzugefügt werden.

Das gesamte Gemüse mit dem Salatdressing vermengen und zum Servieren mit Käse bestreuen.

Von den Herausgebern unserer Website

Was ist in griechischen Salatdressing?

Die Zutaten in diesem Salat sind so frisch und lebendig, dass sie nur ein einfaches Dressing benötigen, um sie zusammenzubringen. Dieser benutzt Olivenöl (hier ist unser Favorit!), Zitronensaft, Knoblauch, Rotweinessig, Oregano und Dill.

Dieses Dressing wird sich trennen. Wenn Sie es also schaffen, verquirlen Sie es einfach, bevor Sie Ihren Salat anrichten. Noch besser, machen Sie es in einem Marmeladenglas und schütteln Sie das Glas ein paar Mal, bevor Sie es über Ihren Salat gießen.

Zähme deine Zwiebeln

Wenn Sie kein großer Fan von rohen Zwiebeln sind, probieren Sie diesen Tipp von Elises Mutter: Tauchen Sie die gehackten Zwiebeln in etwas Essig oder Zitronensaft, während Sie den Rest der Salatzutaten hacken. Dies macht ihren Geschmack weicher und macht sie etwas schmackhafter.

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Einfaches griechisches Salatrezept

Tipp von meiner Mutter: Um den Zwiebeln etwas von dem Bissen zu nehmen, nachdem Sie sie gehackt haben, tränken Sie sie in etwas Essig oder Zitronensaft.

Zutaten

  • 6 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft
  • 1/2 Teelöffel frisch gehackter Knoblauch
  • 1 Teelöffel Rotweinessig
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano oder 1 Teelöffel gehackter frischer Oregano
  • 1/2 Teelöffel getrockneter Dill oder 1 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 3 große Pflaumentomaten, entkernt, grob gehackt
  • 3/4 Gurke, geschält, entkernt, grob gehackt
  • 1/2 rote Zwiebel, geschält, gehackt
  • 1 Paprika, entkernt, grob gehackt
  • 1/2 Tasse entkernte schwarze Oliven (vorzugsweise in Salzlake gehärtet), grob gehackt
  • Eine gehäufte halbe Tasse zerbröckelte Feta-Käse

Methode

1 Dressing machen: Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Essig, Oregano und Dill verquirlen, bis eine Mischung entsteht. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer abschmecken.

Dies kann 3 Stunden im Voraus vorbereitet werden. Bei Raumtemperatur stehen lassen. Vor Gebrauch erneut verquirlen.

2 Kombinieren Sie die Salatzutaten: Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika und Oliven in einer Schüssel vermengen. Mit Dressing vermengen. Mit Käse bestreuen und servieren.

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