Ungewöhnliche Rezepte

Einfacher "Fantasy" Fudge

Einfacher

Einfach zu machendes Fantasy-Fudge-Rezept mit halbsüßer Schokolade, Kondensmilch, Zucker, Butter und Marshmallow-Sahne.

Bildnachweis: Elise Bauer

Die meisten von uns haben Erinnerungen an besonderes Essen, das wir zu Weihnachten genossen haben, als wir klein waren. Die klarste Erinnerung für mich ist, dass mein Vater für uns alle (sechs Kinder) Fudge gemacht hat. Das letzte Mal, dass ich mich daran erinnere, dass er seinen Fudge gemacht hat, war, als wir alle vor einigen ungeraden Jahren noch zu Hause lebten.

Es stellt sich heraus, dass das Rezept von der Rückseite eines 7 Unzen kommt. Glas Krafts Marshmallow-Creme. Es ist bekannt als "Fantasy Fudge" und ist genauso gut, wie ich mich erinnere.

Das Rezept macht ungefähr 3 Pfund Fudge, also kann ich sehen, warum er es seit einiger Zeit nicht mehr geschafft hat. das ist viel fudge!

Wenn ich das noch einmal mache, denke ich, werde ich die Menge an Walnüssen verdoppeln und die Vanille durch Mandelextrakt ersetzen, nur um zu sehen, wie es geht. In Bezug auf die Marshmallow-Creme denke ich, dass Sie leicht 7 Unzen einfache Marshmallows ersetzen können.

Einfaches "Fantasy" Fudge Rezept

Zutaten

  • 3 Tassen Kristallzucker
  • 3/4 Tasse ungesalzene Butter
  • 2/3 Tasse Kondensmilch
  • 1 Pfund halbsüße Schokolade, Pommes oder gehackte Blockschokolade
  • 7 oz. Glas Marshmallow Creme
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Tasse gehackte Walnüsse

Methode

1 Backform vorbereiten und Zutaten zusammenstellen: Bereiten Sie alles im Voraus vor und machen Sie sich bereit - gehackte Schokolade, gehackte Nüsse, die Marshmallow-Creme bereits aus dem Glas und in einer Schüssel, die Sie leicht mit einem Gummispatel herauskratzen können.

Eine 13 "x9" x2 "Backform mit Folie auslegen, innen mit Butter bestreichen.

2 Zucker, Butter und Milch 4 Minuten kochen lassen: In einem 3-Liter-Topf mit dickem Boden Zucker, Butter und Milch bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, sobald die Mischung zu sprudeln beginnt.

Sobald die Mischung zum Kochen kommt, stellen Sie Ihren Timer auf 4 Minuten ein. Sie sollten die Mischung vom Herd nehmen, sobald sie mit einem Süßigkeitsthermometer (234 ° F auf Meereshöhe, Höhe einstellen) 234 ° F erreicht hat. Dies sollte etwa 4 Minuten dauern. Wenn Sie kein Süßigkeitsthermometer haben, gehen Sie einfach mit den vier Minuten.

3 Vom Herd nehmen. Schokolade und Marshmallow-Creme schnell einrühren.

4 Vanille und Walnüsse einrühren: Sobald die Schokolade und die Marshmallow-Creme geschmolzen und gut vermischt sind, die Vanille und dann die Walnüsse unterrühren.

5 In eine vorbereitete Pfanne geben.

6 Vor dem Schneiden auf Raumtemperatur abkühlen lassen (ca. 4 Stunden). Vielleicht möchten Sie im Kühlschrank kühlen, um ihn fester zu machen.

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Schau das Video: Fantasy Fudge (September 2020).