Traditionelle Rezepte

Mexikanische Rezepte

Mexikanische Rezepte

Mexikanische Gerichte sind wohl ein Top-Anwärter auf Hausmannskost - von Tacos und Quesadillas bis hin zu Enchiladas und Arroz con Pollo. Außerdem all die Salsa und Guacamole, die Sie für einen Snack-Angriff oder Ihre nächste Party benötigen!

Beste mexikanische Rezepte für den Sommer

  • Wie man perfekte Guacamole macht

    10 Minuten

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, paläo, vegan, vegetarisch

    Die beste Guacamole macht es einfach: nur reife Avocados, Salz, eine Prise Limette, Zwiebeln, Chili, Koriander und etwas gehackte Tomaten. Servieren Sie es als Dip bei Ihrer nächsten Party oder löffeln Sie es auf Tacos, um ein einfaches Upgrade für das Abendessen zu erhalten.

  • Elise Bauer

    Frische Tomatensalsa (Pico de Gallo)

    6 min

    Glutenfrei, Paleo, Vegan

    Hausgemachter Pico de Gallo ist das Beste! Gehackte frische Tomaten, Chilischoten, rote Zwiebeln, Koriander und Limette sollen frisch verzehrt werden - das nennt man aus einem bestimmten Grund Salsa Fresca.

  • Elise Bauer

    Tomaten-Salsa in Dosen

    Erfahren Sie, wie man Salsa mit diesem köstlichen Salsa-Rezept zum Einmachen (komplett mit detaillierten Anweisungen zum Einmachen) mit frischen Tomaten, grünen Chilischoten und Jalapeños macht!

  • Megan Keno

    Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)

    20 Minuten

    Glutenfrei, vegetarisch

    Mexikanischer Straßenmais ist ein Grundnahrungsmittel des Sommers und einfach zu Hause zuzubereiten! Top Maiskolben vom Holzkohlegrill mit einer würzigen, cremigen Sauce, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und eintauchen. Machen Sie dies für Ihren nächsten Garten-Grillabend!

  • Elise Bauer

    Tomatillo Salsa Verde

    25 min

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, paläo, vegan, vegetarisch

    3 Methoden zur Herstellung von hausgemachter Tomatillo Salsa Verde, einer köstlichen mexikanischen grünen Salsa aus gerösteten Tomaten, Chilischoten, Limettensaft, Koriander und Zwiebeln.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Eingelegte Jalapeños)

    Diese klassischen eingelegten Jalapeños oder Jalapeños Escabeche werden aus frischen Jalapeño-Chilischoten, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Apfelessig und Kräutern hergestellt. Servieren Sie sie zu mexikanischen Gerichten oder schneiden Sie sie für Burger, Tacos oder Salsas in Scheiben.

  • Elise Bauer

    Refried Bohnen

    45 min

    Glutenfrei, vegetarisch

    So machen Sie traditionelle mexikanische Bohnen, genau wie in einem Restaurant, aber noch BESSER! Servieren Sie sie als Beilage zu jeder mexikanischen Mahlzeit, verwandeln Sie sie in einen Dip oder verwenden Sie sie in Burritos und Quesadillas.

  • Elise Bauer

    Ceviche

    3 Stunden, 15 Minuten

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, Paleo

    Hier erfahren Sie, wie Sie klassische Ceviche (oder Seviche) nach der traditionellen lateinamerikanischen Methode zubereiten, um frischen Fisch zuzubereiten. Red Snapper-Würfel werden mit Limette und Zitronensaft gekocht. Servieren Sie diese köstliche Ceviche in Maistortillas oder mit Pommes.

  • Elise Bauer

    Veggie Tacos

    25 min

    Glutenfrei, gesund, vegetarisch

    Vegetarische Tacos mit Zwiebeln, Zucchini, Tomaten, grünen Chilischoten, Jalapeños, Cheddar- und Cotija-Käse sowie Koriander in Maistortillas.

  • Elise Bauer

    Agua de Jamaica (Hibiskus-Tee)

    Agua de Jamaica (auch bekannt als Hibiskus-Tee) ist ein Aufguss aus getrockneten Hibiskusblüten. Diese in mexikanischen Taquerias beliebte Agua Fresca ist mit Vitamin C beladen und kann sogar den Blutdruck senken!

  • Elise Bauer

    Slow Cooker Chicken Tacos

    Slow Cooker Chicken Tacos sind eine einfache Mahlzeit, entweder an einem anstrengenden Wochentag oder für eine Party. Werfen Sie einfach Hühnchen, Gewürze und Ananassaft (die geheime Zutat!) In den Slow Cooker und lassen Sie ihn stundenlang kochen. Reste gefrieren gut für später.

  • Elise Bauer

    Jicama-Salat

    Knuspriger, erfrischender Jicama-Salat mit julienned Jicama, Paprika, roten Zwiebeln, Gurken, Orangen und Limettensaft. Perfekte Begleitung zu mexikanischen Gerichten.

  • Elise Bauer

    Corn Salsa

    20 Minuten

    Glutenfrei, Paläo, Vegan, Vegetarisch

    Erfahren Sie, wie man Maissalsa besser macht als Chipotle! Es ist einfach zu machen und macht total süchtig.

  • Elise Bauer

    Mexikanischer Drei-Bohnen-Salat

    1 Stunde, 30 Minuten

    Glutenfrei, vegetarisch

    Mexikanischer Bohnensalat - ein Drei-Bohnen-Salat mit südwestlichem Touch! Pinto Bohnen, schwarze Bohnen und grüne Bohnen, mit Zwiebeln, Jalapenos, Cotija-Käse, Koriander mit einem süßen Limetten-Dressing.

  • Elise Bauer

    Mexikanischer Fruchtcocktail

    15 Minuten

    Glutenfrei, Paläo, Vegan, Vegetarisch

    Herrlicher mexikanischer Obstsalat mit Ananas, Orange, Apfel, Zwiebel, Jalapeño und Limettensaft

  • Elise Bauer

    Mexikanischer grüner Bohnensalat

    55 min

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, vegetarisch

    Mexikanischer grüner Bohnensalat mit frischen grünen Bohnen, Koriander, Jalapeno, roten Zwiebeln, Cotija-Käse, Avocado, Tomate, Olivenöl und Limettensaft.

Aktuelle mexikanische Rezepte & Ideen

  • Summer Miller

    Fragen und Antworten mit Gabriela Cámara

    Gabriela Cámara ist eine internationale Gastronomin und Autorin von My Mexico City Kitchen: Rezepte und Überzeugungen. Wir haben sie interviewt, um die Popularität des modernen mexikanischen Tisches, ihre Position zu nachhaltigen Lebensmitteln und ihr Engagement für die Schaffung eines gerechten Arbeitsumfelds zu besprechen.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Eingelegte Jalapeños)

    Diese klassischen eingelegten Jalapeños oder Jalapeños Escabeche werden aus frischen Jalapeño-Chilischoten, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Apfelessig und Kräutern hergestellt. Servieren Sie sie zu mexikanischen Gerichten oder schneiden Sie sie für Burger, Tacos oder Salsas in Scheiben.

  • Elise Bauer

    Frische Tomatensalsa (Pico de Gallo)

    6 min

    Glutenfrei, Paleo, Vegan

    Hausgemachter Pico de Gallo ist das Beste! Gehackte frische Tomaten, Chilischoten, rote Zwiebeln, Koriander und Limette sollen frisch verzehrt werden - das nennt man aus einem bestimmten Grund Salsa Fresca.

  • Megan Keno

    Gegrillter mexikanischer Straßenmais (Elote)

    20 Minuten

    Glutenfrei, vegetarisch

    Mexikanischer Straßenmais ist ein Grundnahrungsmittel des Sommers und einfach zu Hause zuzubereiten! Top Maiskolben vom Holzkohlegrill mit einer würzigen, cremigen Sauce, mit zerbröckeltem Käse bestreuen und eintauchen. Machen Sie dies für Ihren nächsten Garten-Grillabend!

  • Nick Evans

    Einfach gegrillte Steak Fajitas

    Für ungezwungene Familienessen, Grillabende im Garten oder Campingausflüge sind diese Easy Steak Fajitas immer ein Hit. Kochen Sie das Gemüse in einer Folienverpackung, während das gewürzte Steak daneben grillt. Alles kann im Voraus zusammengestellt werden und das Abendessen ist in 10 Minuten fertig!

  • Marta Rivera

    Horchata

    Horchata ist ein klassisches Agua Fresca-Getränk (Süßwassergetränk) aus Reis, einem Schuss Zimt und einem Schuss Vanille. Genießen Sie dieses kühle und erfrischende Getränk wie es ist oder übertreiben Sie es mit einem Schuss Rum, um ein einzigartiges Getränk für Erwachsene zu kreieren.

  • Sally Vargas

    Hausgemachte Mehlfladen

    Hausgemachte Mehl-Tortillas lassen sich bequem in Ihrer eigenen Küche zubereiten. Alles was es braucht sind vier einfache Zutaten (eine ist Wasser) und ungefähr 1 Stunde - das beinhaltet eine 30-minütige Ruhezeit! Keine spezielle Ausrüstung erforderlich.

  • Marta Rivera

    Tres Leches Kuchen

    Tres leches ist ein feuchter und subtil süßer Kuchen aus Biskuit und drei verschiedenen Milcharten. Es ist einfach zuzubereiten (nur 30 Minuten aktive Zeit!) Und wird nach einem Tag im Kühlschrank noch besser.

  • Elise Bauer

    Slow Cooker Chicken Tacos

    Slow Cooker Chicken Tacos sind eine einfache Mahlzeit, entweder an einem anstrengenden Wochentag oder für eine Party. Reste gefrieren gut für später.

  • Nick Evans

    Chicken Freezer Burritos

    Chicken Freezer Burritos sind Ihre Antwort auf ein schnelles, familienfreundliches Abendessen unter der Woche! Sie sind einfach zuzubereiten und lecker (wenn sie richtig aufgewärmt werden!). Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen, um Gefrier-Burritos zuzubereiten, die Sie eigentlich essen möchten!

  • Coco Morante

    Instant Pot Mexikanisches Pulled Pork (Carnitas)

    2 Stunden, 15 Minuten

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, Paleo

    Wenn Sie schnell gezogenes Schweinefleisch benötigen, stellen Sie es in den Instant-Topf oder Schnellkochtopf! In etwa der Hälfte der Zeit anderer Rezepte macht dieses Rezept die ach so zarten Carnitas für Tacos, Burritos, Enchiladas und viele andere mexikanische Gerichte.

  • Elise Bauer

    Wie man perfekte Guacamole macht

    10 Minuten

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, paläo, vegan, vegetarisch

    Die beste Guacamole macht es einfach: nur reife Avocados, Salz, eine Prise Limette, Zwiebeln, Chili, Koriander und etwas gehackte Tomaten. Servieren Sie es als Dip bei Ihrer nächsten Party oder löffeln Sie es auf Tacos, um ein einfaches Upgrade für das Abendessen zu erhalten.

  • Coco Morante

    Instant Pot Refried Beans

    9 Stunden, 20 Minuten

    Milchfrei, glutenfrei

    Verwenden Sie den Instant Pot, um cremige, rustikale Bohnen zuzubereiten. Sie schmecken viel besser als Bohnenkonserven und kosten weniger! Unsere Lieblingsversion verwendet ein wenig Speckfett, aber jedes Fett reicht aus.

  • Sally Vargas

    Butternut Squash Enchiladas

    Butternusskürbis-Enchiladas sind ein vegetarischer Traum beim Abendessen. Die leicht süße Kombination aus Kürbis und den reichhaltigen, erdigen Gewürzen von Ancho-Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano schafft eine vegetarische Variante eines Klassikers.

  • Maggie Hoffman

    Würziger Bloody Maria Cocktail

    Vergiss eine Bloody Mary - versuche stattdessen eine Bloody Maria! Tauschen Sie Tequila gegen Wodka und fügen Sie in Adobo einen kleinen rauchigen Chipotle hinzu, um ein Killer-Brunch-Getränk zu erhalten, das perfekt zu mexikanischem Essen passt.

  • Elise Bauer

    Mexikanische Tostada

    Tostadas sollen chaotisch sein! Stapeln Sie sie mit Ihren Lieblingsbelägen und graben Sie sie ein. Diese bestehen aus einer knusprigen gebratenen Maistortilla, die mit gekühlten Bohnen, geriebenem Käse, gehackter Avocado und Tomate, geschnittenem Salat und Salsa belegt ist.

  • Elise Bauer

    Hühnchen Tortilla Suppe

    Die beste Hühnertortillasuppe! Es besteht aus knusprig gebratenen Streifen von Maistortillas in einer mexikanischen Suppe auf Tomatenbasis mit Hühnerbrühe, Chili, Avocado, Jack-Käse, Koriander und Limette.

  • Elise Bauer

    Salsa Verde Chicken Enchiladas

    Diese Hühnchen-Enchiladas werden mit einer würzigen Tomatillo-Salsa-Verde-Sauce hergestellt! Dies ist ein fantastisches Rezept, um eine hungrige Menge zu bedienen, egal ob es sich um einen Filmabend am Freitag, eine Party mit viel Glück oder ein Abendessen unter der Woche mit Ihrer Familie handelt.

  • Elise Bauer

    Red Chili Chicken Enchiladas

    Unsere Lieblings-Enchiladas mit rotem Chili! Maistortillas werden in rote Chilisauce getaucht, um den Geschmack dieses einfachen Hühnchen-Enchiladas-Rezepts zu verbessern. Einfaches Make-Ahead-Abendessen unter der Woche. Erwärmt sich gut für Reste!

  • Elise Bauer

    Refried Bohnen

    45 min

    Glutenfrei, vegetarisch

    So machen Sie traditionelle mexikanische Bohnen, genau wie in einem Restaurant, aber noch BESSER! Servieren Sie sie als Beilage zu jeder mexikanischen Mahlzeit, verwandeln Sie sie in einen Dip oder verwenden Sie sie in Burritos und Quesadillas.

  • Elise Bauer

    Wie man perfekte Guacamole macht

    10 Minuten

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, paläo, vegan, vegetarisch

    Die beste Guacamole macht es einfach: nur reife Avocados, Salz, eine Prise Limette, Zwiebeln, Chili, Koriander und etwas gehackte Tomaten. Machen Sie dies für Ihr nächstes Backyard Cook-Out!

  • Elise Bauer

    Koriander Limonenreis

    Bester Koriander-Limetten-Reis, kein Scherz! Besser als bei Chipotle. Einfach zu machen. Perfekt zu mexikanischem und asiatischem Essen, ideal zu Burritos.

  • Elise Bauer

    Tomatillo Salsa Verde

    25 min

    Glutenfrei, kohlenhydratarm, paläo, vegan, vegetarisch

    3 Methoden zur Herstellung von hausgemachter Tomatillo Salsa Verde, einer köstlichen mexikanischen grünen Salsa aus gerösteten Tomaten, Chilischoten, Limettensaft, Koriander und Zwiebeln.

  • Elise Bauer

    Escabeche (Eingelegte Jalapeños)

    Diese klassischen eingelegten Jalapeños oder Jalapeños Escabeche werden aus frischen Jalapeño-Chilischoten, weißen Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Apfelessig und Kräutern hergestellt. Servieren Sie sie zu mexikanischen Gerichten oder schneiden Sie sie für Burger, Tacos oder Salsas in Scheiben.

  • Elise Bauer

    Quesadilla

    Klassischer mexikanischer und Tex Mex Käse Quesadilla! Geröstete Mehl Tortilla mit geschmolzenem Käse im Inneren.

  • Elise Bauer

    Chilaquiles

    15 Minuten

    Glutenfrei, vegetarisch

    Mexikanische Chilaquiles, Streifen gebratener Maistortillas, die in Salsa gekocht und mit Käse, Eiern oder Bohnen serviert werden.

  • Elise Bauer

    Braten

    Gegrillte Carne Asada! Dünn geschnittenes, gegrilltes Rindfleisch aus mariniertem, gegrilltem Rocksteak oder Flankensteak. Mit warmen Tortillas, Avocados und frischer Tomatensalsa aus Pico de Gallo servieren.

  • Elise Bauer

    Grünes Chili

    Authentisches mexikanisches Schweinefleisch Chile Verde! mit Stücken Schweineschulter langsam in einem gerösteten Tomatillo und Jalapeno Chili Verde Sauce gekocht. So gut!

  • Elise Bauer

    Spanischer Reis

    35 min

    Glutenfrei, vegetarisch

    Das spanische Reisrezept meiner Mutter, eine köstliche Beilage zu Steak, Hühnchen und mexikanischen Vorspeisen wie Tacos oder Enchiladas

Schau das Video: Quesadilla selber machen - Rezept für Hähnchen Quesadillas (September 2020).