Ungewöhnliche Rezepte

Gurken-Limetten-Minze Agua Fresca

Gurken-Limetten-Minze Agua Fresca

Gurkenminze Agua Fresca! Kühle und erfrischende Agua Fresca aus Gurken, Limette und Minze. Perfekt, um sich an einem heißen Tag abzukühlen!

Bildnachweis: Elise Bauer

Okay, ich weiß, dass dies wahrscheinlich ein bisschen komisch klingt, aber vertrau mir. Das ist gut. Wirklich gut. Augen knallen, Beeindruckend, überraschend gut. Besonders an einem sengend heißen Sommertag.

Agua Frescas sind erfrischende Fruchtgetränke, die in ganz Mexiko verkauft werden und die Sie in diesem Land in fast jeder Taqueria finden können. Sie sind kühl und süß und eignen sich hervorragend für scharfes Essen.

Diese besondere Agua Fresca wird aus Gurken, frischen Limetten und Minze hergestellt. Mein guter Freund und lokaler Caterer Arturo Vargas hat dies neulich für uns gemacht, inspiriert von Agua Frescas, die er genoss, als er versuchte, auf der dampfenden Halbinsel Yucatan kühl zu bleiben.

Es ist die Gurkensaftbasis, die die Körpertemperatur zu senken scheint. (Verleiht dem Ausdruck "cool wie eine Gurke" eine neue Bedeutung.) Auf jeden Fall ist dies ein Getränk, das ich ohne meinen Freund, der wusste, dass es mir gefallen würde, nicht gemacht hätte. Und jetzt möchte ich es den ganzen Sommer über trinken und denke, dass Sie es auch tun werden, wenn Sie es einmal probiert haben.

Arturo sagt mir übrigens, dass Sie die Püree-Feststoffe nehmen und als Gesichtsmaske verwenden können!

Gurke Limette Minze Agua Fresca Rezept

Zutaten

  • 1 Pfund Gurken (ungefähr 2 Gurken von guter Größe), Enden geschnitten, aber immer noch schälen, grob gehackt
  • 1/2 Tasse Limettensaft aus frischen Limetten (von etwa 1 Pfund Limetten oder 5 bis 10 Limetten, je nachdem wie saftig sie sind)
  • 1 1/4 Tasse verpackte (grüne Minze) Minzblätter (etwa eine große Handvoll), holzige Stängel entfernt
  • 1/2 Tasse Zucker
  • Ungefähr 1 1/4 Tasse Wasser

Methode

1 Zutaten mischen: Geben Sie die Zutaten in den Mixer und geben Sie genügend Wasser hinzu, um 3/4 des Mixers zu füllen. Halten Sie den Deckel auf den Mixer und pürieren Sie ihn glatt.

2 Feststoffe abseihen: Stellen Sie ein feinmaschiges Sieb über eine Schüssel und gießen Sie das Püree hinein. Drücken Sie mit einem Gummispatel oder der Rückseite eines Löffels gegen das Sieb, um so viel Flüssigkeit wie möglich herauszuziehen.

3 Eis hinzufügen: Füllen Sie einen großen Krug zur Hälfte mit Eiswürfeln. Fügen Sie den Saft hinzu. Mit Minzzweigen und Limettenscheiben servieren.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: Vio Bio Limo Limette-Gurke im Test (September 2020).