Ungewöhnliche Rezepte

Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Air Fryer Cranberry Brie Canapés

Mit cremigem Brie, säuerlichen Preiselbeeren und einer knusprigen Phyllo-Schale sind unsere Cranberry Brie Canapés die perfekte Ergänzung für Ihre nächste Weihnachtsfeier!

Dieser Beitrag wird Ihnen in Zusammenarbeit mit Cuisinart zur Verfügung gestellt.

Ich liebe es, Weihnachtsfeiern zu veranstalten, aber um diese Jahreszeit mache ich mir wegen zweier kleiner Worte immer ein wenig Sorgen: Platz im Ofen. Ich neige dazu, riesige Mengen an Essen zu haben, die es erfordern, und nie genug davon.

Zum Glück habe ich kürzlich den Cuisinart® Air Fry Toaster-Ofen ausprobiert, mit dem ich meine ehrgeizigen Menüs zubereiten kann, ohne meine Küche renovieren zu müssen. Ich kann nicht nur Vorspeisen an der Luft braten, sondern bin auch voll ausgestattet, um zusätzlich zu meinen täglichen Mahlzeiten zahlreiche Beilagen zu verarbeiten.

Warum Air Fry?

Ich hatte immer Zweifel, dass eine Luftfritteuse die Investition wert war, aber nach nur einem Gebrauch weiß ich zu schätzen, dass meine Küchenroutine dadurch gesünder und weniger hektisch wird. Luftbraten bedeutet kein zusätzliches Fett in meinen Rezepten, aber ich opfere auch nicht den Crunch, den ich verehre.

Diese Canapés fangen nicht nur diesen Crunch ein, sondern auch die cremige Nussigkeit von klebrigem Briekäse und einen Schuss scharfer, gewürzter Cranberry-Sauce: Win / Win!

Und da Phyllo-Muscheln normalerweise vollständig gebacken sind, müssen Sie sie nur aus der Verpackung nehmen, mit dem Brie füllen und in die Luftfritteuse geben.

  • Neu in der Luftfritteuse? Lesen Sie unseren Leitfaden für Ersttimer zur Verwendung einer Luftfritteuse.

Party-Tipp: Bereiten Sie sich vor!

  • Das Cranberry-Topping kann eine Woche im Voraus hergestellt werden. Das bedeutet, dass dieses Rezept in weniger als 15 Minuten fertig ist, wenn Sie es zur Hand haben (Hallo, neue Vorspeise für den Urlaub!). Einfach abdecken und kühlen, bis die Canapés fertig sind.
  • Während diese Cranberry-Sauce als Belag für dieses Rezept verwendet wird, kann sie leicht als Beilage auf Ihrem Feiertagstisch verwendet werden.

Air Fryer Cranberry Brie Canapés Rezept

Cranberries sind zu dieser Jahreszeit weit verbreitet, und Sie können für dieses Rezept frisch oder gefroren verwenden. Und Brie hat einen milden Geschmack, aber wenn er mit scharfen Lebensmitteln (wie Preiselbeeren) serviert wird, wird die Cremigkeit verstärkt. Kümmere dich nicht darum, die Rinde von deinem Brie-Rad zu entfernen: Sie ist vollständig essbar!

Zutaten

Gewürzte Cranberry-Sauce

  • 1-Zoll-Stück Ingwer oder 1/4 Teelöffel gemahlener Ingwer
  • 1 Vanilleschote oder 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Beutel (ca. 3 1/2 Tassen) frische oder gefrorene Preiselbeeren, gespült
  • 1 3-Zoll-Zimtstange (oder 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt)
  • 3 Zweige frischer Rosmarin, geteilt
  • Saft von 1 Marineorange (ungefähr 1/2 Tasse)
  • 1 Esslöffel Orangenschale
  • 1/4 Tasse Ahornsirup
  • Prise koscheres Salz
  • 1/2 Tasse hellbrauner Zucker verpackt

Canapés

  • 8 Unzen Briekäse, in 1-Zoll-Würfel geschnitten
  • 2 (1,9 Unzen) Kisten voll gebackene Phyllo-Muscheln (30)

Methode

1. Bereiten Sie den Ingwer und die Vanille vor: Den Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden (am einfachsten mit der Löffelkante). Verwenden Sie ein scharfes Gemüsemesser, um die Vanilleschote über ihre Länge zu teilen.

Öffnen Sie die Vanilleschote leicht, um sicherzustellen, dass die Samen während des Kochens extrahiert werden.

2. Cranberry Topping machen: In einem 3-Liter-Topf Ingwer, Vanilleschote, Preiselbeeren, Zimtstange, 1 Zweig Rosmarin, Orangensaft und -schale, Ahornsirup und Salz vermischen.

Rühren Sie die Zutaten zusammen und erhitzen Sie sie 3 Minuten lang bei mittlerer bis hoher Hitze oder bis die Mischung zu kochen beginnt.

3. Reduzieren Sie den Belag: Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Preiselbeeren kochen, bis sie sich aufzuspalten beginnen. Unter häufigem Rühren die Preiselbeeren 8 bis 10 Minuten kochen lassen oder bis sie etwas reduziert und zu einer geleeartigen Konsistenz eingedickt sind.

Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und fügen Sie den hellbraunen Zucker hinzu. Ständig umrühren, um den Zucker aufzulösen und die Preiselbeeren mit einer dicken Glasur bestreichen.

Lassen Sie die Preiselbeeren auf Raumtemperatur abkühlen und lassen Sie die Gewürze darin.

4. Bereiten Sie Ihre Luftfritteuse vor: Stellen Sie den Funktionsregler Ihres Cuisinart® Air Fryer Toaster Oven auf Air Fry und den Temperaturregler auf 300 ° F. Nehmen Sie sowohl den Luftfritteusenkorb als auch die Backform aus dem Ofen und drehen Sie den Ein- / Backofenschalter auf 10 Minuten, um den Ofen vorzuheizen.

5. Füllen Sie die Phyllo-Tassen: Während Ihre Luftfritteuse heizt, füllen Sie Ihre Phyllo-Muscheln mit Brie. Es ist einfacher, die Schalen in der Verpackung zu belassen, während Sie versuchen, sie zu füllen. Nehmen Sie die Schalen aus der Plastikverpackung und legen Sie sie jeweils ein Dutzend Mal in den Air Fryer-Korb.

6. Backen Sie die Muscheln: Stellen Sie die Backform mit dem darin eingebetteten Air Fryer-Korb in Position 1 in den Ofen. Backen Sie die Schalen fünf Minuten lang.

Wenn die Schalen fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Air Fryer Toaster Oven und nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Korb. Wiederholen Sie diesen Schritt und backen Sie die Muscheln im Dutzend, bis sie alle gebacken sind.

7. Bereiten Sie das Rosmarin-Topping vor: Während die Muscheln backen, nehmen Sie die restlichen Rosmarinblätter in Gruppen von zwei oder drei Blättern ab. Zum Garnieren der Canapés beiseite stellen, wenn Sie mit der Sauce fertig sind.

8. Mit Preiselbeersauce belegen und garnieren: Nachdem Sie alle mit Brie gefüllten Muscheln gebacken haben, geben Sie jeweils einen Teelöffel Preiselbeersauce darauf und lassen Sie die Zimtstange, die Vanilleschote (falls Sie eine verwendet haben), Rosmarinzweige und Ingwerscheiben in der Pfanne. Ziehen Sie alle Rosmarinstücke heraus oder alle verbleibenden Preiselbeersaucen können bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Garnieren Sie die Oberseite jedes Canapé mit den Zweigen der Rosmarinblätter, die Sie zuvor gepflückt haben.

9. Servieren! Diese Canapés werden am besten sofort serviert, können aber bis zu 2 Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

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Schau das Video: Quarantine Cooking: Air Fryer Brie en Croûte Recipe (September 2020).