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Schnelle und einfache Garnelen mit Angel Hair Pasta

Schnelle und einfache Garnelen mit Angel Hair Pasta

Einfaches 30-minütiges Abendessen! In Olivenöl sautierte Garnelen mit Ingwer, Knoblauch und buntem rotem und grünem Paprika, geworfen mit Engelshaarnudeln.

Bildnachweis: Elise Bauer

Hier ist eine unterhaltsame Möglichkeit, Garnelen schnell und einfach zuzubereiten.

Die Garnelen werden in Olivenöl mit fein gewürfeltem rotem und grünem Paprika sowie Knoblauch und geriebenem Ingwer gebraten und dann mit Engelshaarnudeln geworfen. So festlich!

Es ist, als ob die Pasta sich an einer Weihnachtsdekoration beteiligen wollte und die Paprika sagten: "Hey, das können wir!"

Genau wie Neujahrskonfetti. Dass du isst. Hergestellt aus gewürfelten Paprika. Und mit Garnelen und Nudeln serviert.

Es ist eine Party auf einem Teller, die auch gut schmeckt. Einfache Aromen, die wunderbar zusammenarbeiten.

Schnelle und einfache Garnelen mit Angel Hair Pasta Rezept

Wenn Sie mit gefrorenen Garnelen arbeiten, legen Sie sie zum Auftauen in eine große Schüssel, bedecken Sie sie mit ein oder zwei Zoll kaltem Wasser, rühren Sie ein paar Teelöffel Salz ins Wasser und fügen Sie ein paar Eiswürfel hinzu. Bis zum Auftauen sitzen lassen.

Zutaten

  • 1/2 Tasse Olivenöl extra vergine
  • 2 Tassen fein gewürfelte rote und grüne Paprika (3 bis 4 Paprika)
  • 2 EL geriebene frische Ingwerwurzel
  • 2 gehackte Knoblauchzehen (ca. 2 Teelöffel)
  • Salz
  • 1 Pfund geschälte und entdarmte mittelgroße Garnelen (31-40 Anzahl)
  • 4 EL frischer Limettensaft (kann Zitronensaft sub)
  • 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
  • 3 EL gehackter Schnittlauch (oder Frühlingszwiebeln)
  • 3/4 Pfund Engelshaar Pasta

Methode

1 Salzwasser für Nudeln erhitzen: Stellen Sie einen großen Topf mit Salzwasser (4 Liter Wasser, 2 EL Salz) auf hohe Hitze. Während das Wasser erhitzt wird, fahren Sie mit dem Rezept fort.

2 Paprika, Ingwer, Knoblauch anbraten: 3 EL Olivenöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die gewürfelten Paprika hinzu und kochen Sie sie ca. 4 bis 5 Minuten lang, bis sie weich sind. Fügen Sie den geriebenen Ingwer und den gehackten Knoblauch hinzu und kochen Sie noch 1 bis 2 Minuten.

3 Garnelen hinzufügen: Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie etwa 2 bis 3 Minuten lang, bis sie gerade durchgegart und nicht mehr durchscheinend sind. Mit Limettensaft, dem restlichen Olivenöl und schwarzem Pfeffer bestreuen. Vom Herd nehmen.

4 Nudeln kochen: Wenn das Nudelwasser kocht, fügen Sie die Engelshaar-Nudeln hinzu und kochen Sie sie 2 Minuten lang oder bis sie gar sind, aber immer noch leicht al dente. Abgießen und eine halbe Tasse Nudelwasser aufbewahren.

5 Fügen Sie den Garnelen Nudeln hinzu: Die abgetropften Nudeln mit den Garnelen wieder in die Pfanne geben. Das reservierte Nudelkochwasser in den Topf geben. Umrühren, um alle Zutaten zu kombinieren. Zum Servieren mit gehacktem Schnittlauch bestreuen.

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