Traditionelle Rezepte

Kaffee Oreo Kekseis

Kaffee Oreo Kekseis

Methode

1 Instantkaffee in Sahne, Milch, Zucker geben: 1 Tasse Sahne, 1 Tasse Milch, Zucker und eine Prise Salz in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie dämpfen, aber nicht kochen. Rühren Sie den Instantkaffee ein, bis er sich aufgelöst hat.

2 Bereiten Sie das Eiswasserbad mit einer Schüssel mit Sahne vor: Gießen Sie die verbleibende 1 Tasse Sahne in eine mittelgroße Metallschüssel, die in einem Eiswasserbad in einer größeren Schüssel steht. Stellen Sie ein Maschensieb auf die Schalen. Beiseite legen.

3 Temperieren Sie die Eier: In einer separaten Schüssel das Eigelb verquirlen. Gießen Sie die erhitzte Milch-, Sahne- und Kaffeemischung langsam unter ständigem Rühren in das Eigelb, damit das Eigelb von der warmen Milch temperiert, aber nicht von ihr gekocht wird. Gießen Sie das erwärmte Eigelb zurück in den Topf.

4 Mischung erhitzen, bis sie eingedickt ist: Rühren Sie die Mischung bei mittlerer Hitze ständig mit einem hitzebeständigen Spatel mit flachem Boden um und kratzen Sie den Boden beim Rühren ab, bis die Mischung den Spatel verdickt und beschichtet, sodass Sie mit dem Finger über die Beschichtung fahren können und die Beschichtung nicht läuft. Sei geduldig. Dieser Schritt kann 5 bis 10 Minuten dauern.

5 In gekühlte Sahne abseihen und kalt stellen: Gießen Sie den Pudding durch das Sieb und rühren Sie ihn in die gekühlte Sahne. Die Mischung im Kühlschrank gründlich abkühlen lassen (mehrere Stunden).

6 In Eismaschine mit Rum und zerkleinertem Oreos verarbeiten: Wenn Sie gründlich gekühlt und bereit sind, in Ihre Eismaschine zu geben, fügen Sie den Rum und die zerkleinerten Oreo-Kekse hinzu. Verarbeiten Sie die Mischung in Ihrer Eismaschine gemäß den Anweisungen der Eismaschine.

7 Store: Übertragen Sie die Mischung in einen Plastikvorratsbehälter und Gefrierschrank in Ihrem Gefrierschrank, bis sie fest ist, mindestens 6 Stunden.

Hallo! Alle Fotos und Inhalte sind urheberrechtlich geschützt. Bitte verwenden Sie unsere Fotos nicht ohne vorherige schriftliche Genehmigung. Danke dir!

Schau das Video: DIY Inspiration Snacktest: Oreo Eis, Schoko, Kekse werden probiert und für Euch getestet! (September 2020).