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Zitrusschweinefleisch mit Eiernudeln

Zitrusschweinefleisch mit Eiernudeln

Citrus Pork mit Eiernudeln ist schnell und einfach, perfekt für ein Abendessen unter der Woche! Mit mit Kreuzkümmel und Knoblauch sautierten Schweinelendenstreifen, serviert in einer Zitronensauce mit Karotten und Eiernudeln.

Bildnachweis: Elise Bauer

Gekennzeichnet in 13 schnellen und einfachen Wochentagsmahlzeiten mit Hühnerbrühe

Unter den Überschriften "Schnell, einfach und eine gute Möglichkeit, ein halbes Pfund Schweinefleisch zu dehnen" präsentiere ich dieses Zitrusschweinefleisch mit Eiernudeln. Ich habe das Rezept von einem angepasst, das ich vor Jahren von meiner Freundin Heidi bekommen habe.

Zuerst werfen wir Streifen Schweinelende in eine Mischung aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und Knoblauch und lassen diese etwas ruhen, während wir das Wasser für die Nudeln in Gang bringen und die anderen Zutaten zubereiten.

Dann bräunen wir das Schweinefleisch schnell in etwas Olivenöl an. Dies kocht fast das Schweinefleisch durch, also nehmen wir es aus der Pfanne, um die Sauce zu machen.

Die Sauce besteht aus Hühnerbrühe, Orangensaft, etwas Essig, Sojasauce und Zucker, die wir mit Karotten köcheln lassen, bis sie durchgekocht sind.

Dann zurück mit dem Schweinefleisch, einer kleinen Maisstärke-Aufschlämmung, um die Sauce zu verdicken, und einigen Frühlingszwiebeln und Ingwer.

Einfach! Werfen Sie alles mit Eiernudeln. Der Kreuzkümmel ist magisch mit Knoblauch, Schweinefleisch, Orange und Karotten. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Genießen!

Zitrus Schweinefleisch mit Ei Nudeln Rezept

Holen Sie sich das Wasser erhitzen und werfen Sie das Schweinefleisch mit den Gewürzen, bevor Sie die anderen Zutaten vorbereiten, um Zeit zu sparen.

Zutaten

  • 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
  • 1/2 Pfund Schweinelende ohne Knochen, in 2x1 / 2-Zoll-Streifen geschnitten
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 1 Tasse Hühnerbrühe
  • 1/2 Tasse Orangensaft
  • 2 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Teelöffel Sojasauce
  • 1 1/2 Teelöffel brauner Zucker
  • 2 mittelgroße Karotten, in dünne Runden geschnitten (ca. eine gehäufte Tasse)
  • 1 Esslöffel Maisstärke
  • 1/2 Tasse geschnittene Frühlingszwiebeln
  • 1/2 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
  • 1/2 Pfund Eiernudeln, gekocht, abgetropft

Methode

Lassen Sie das Wasser für Ihre Nudeln kochen ...

1 Werfen Sie Schweinefleisch und Knoblauch mit Gewürzen: In einer kleinen Schüssel Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermengen. Fügen Sie das Schweinefleisch und den Knoblauch hinzu; werfen, um zu beschichten. Lassen Sie es einige Minuten ruhen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten.

2 Machen Sie die Saucenmischung und Maisstärke-Aufschlämmung: Brühe, Orangensaft, Essig, Sojasauce und braunen Zucker in einer Schüssel verrühren. Nehmen Sie 1/4 Tasse der Brühenmischung und rühren Sie mit der Maisstärke in einer separaten kleinen Schüssel, um eine Aufschlämmung zu machen.

3 Schweinefleisch und Knoblauch anbraten: In einer großen Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie das Schweinefleisch und den Knoblauch hinzu. 2 Minuten anbraten oder bis sie von allen Seiten leicht gebräunt sind. Das Schweinefleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

4 Nudeln in das kochende Wasser geben und al dente kochen.

5 Kochen Sie die Karotten in der Brühe Mischung: Während die Nudeln kochen, fügen Sie die Karotten zu der Pfanne hinzu, mit der Sie das Schweinefleisch gekocht haben. Gießen Sie alle bis auf die reservierte Brühe über die Karotten. Zum Kochen bringen und die Hitze auf mittel reduzieren. 7-8 Minuten kochen.

6 Das Schweinefleisch wieder in die Pfanne geben.

7 Die Maisstärke-Aufschlämmung in die Pfanne geben: Rühren Sie die Maisstärkemischung. Gießen Sie die Maisstärke-Aufschlämmung in die Pfanne und rühren Sie um, um die Sauce zu verdicken.

8 Fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Ingwer hinzu. Alles zum Kochen bringen und noch 1 Minute köcheln lassen.

9 Werfen Sie mit den Nudeln. Sofort servieren.

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