Traditionelle Rezepte

Koriander-Limetten-Butter

Koriander-Limetten-Butter

Compound Butter mit Koriander und Limette! Passt hervorragend zu Maiskolben, Gemüse, Garnelen oder Steak!

Bildnachweis: Elise Bauer

Eine zusammengesetzte Butter oder Kräuterbutter ist eine großartige Möglichkeit, Maiskolben, Gemüse aller Art, Hühnchen, Fisch, Garnelen, Schweinefleisch, Steak, wie Sie es nennen, zu veredeln.

Was ist eine zusammengesetzte Butter? Es ist nur Butter, die zerdrückt und mit Kräutern oder Gewürzen gemischt wird, die dann die Butter würzen. Sie können es entweder sofort verwenden oder in Plastikfolie aufrollen und für später im Kühlschrank aufbewahren. Schneiden Sie einfach Scheiben davon, um Steaks, Hühnchen, Garnelen, Gemüse oder Nudeln zu würzen.

Hier ist eines meiner Lieblingsrezepte für zusammengesetzte Butter im südwestlichen Stil mit Koriander und Limette. Machst du jemals Kräuterbutter? Wenn ja, welche ist Ihre Lieblingskombination?

Cilantro Lime Compound Butter Rezept

Zutaten

  • 8 EL ungesalzene Butter, Raumtemperatur (leicht erweicht)
  • 1/4 Tasse fein gehackter Koriander, verpackt
  • 1 EL frisch gepresster Limettensaft
  • 1/2 Teelöffel Limettenschale (optional)
  • 1 Teelöffel Salz

Methode

1 Gehackten Koriander, Limettensaft, Limettenschale und Salz in einer mittelgroßen Schüssel vermischen.

2 Die weiche Butter in die Koriander-Limetten-Mischung schlagen und mischen, bis der Koriander gut verteilt ist.

3 Um die Butter für später aufzubewahren, wickeln Sie sie in Plastikfolie in Form eines Baumstamms ein und kühlen Sie sie steif. Zum Gebrauch einfach aus dem Butterblock auspacken und in Scheiben schneiden.

Servieren Sie mit Maiskolben oder über Ihrem Lieblings-Fill-in-the-Blank.

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