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Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Schokoladen-Zucchini-Kuchen

Methode

Den Backofen auf 175 ° C vorheizen.

1 Die zerkleinerte Zucchini abtropfen lassen: Die zerkleinerte Zucchini in einem Sieb über einer Schüssel abtropfen lassen. Wenn keine Feuchtigkeit abfließt und sich die Zucchini trocken anfühlt, streuen Sie etwas Wasser darüber und lassen Sie den Überschuss abtropfen.

2 Trockene Zutaten verquirlen: Mehl, Kakao, Backpulver, Soda, Salz und Zimt in einem Bogen kräftig verquirlen und beiseite stellen.

3 Mischen Sie feuchte Zutaten: Mit einem Mixer die Butter und den Zucker glatt rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander zur Butter-Zucker-Mischung hinzu und schlagen Sie sie nach jeder Zugabe gut durch. Mit einem Holzlöffel Vanille, Orangenschale und Zucchini unterrühren.

4 Mischen Sie trocken mit nassen Zutaten, um Teig zu machen: Rühre abwechselnd die trockenen Zutaten und die Milch in die Zucchinimischung, einschließlich der Nüsse mit der letzten Zugabe.

5 Pfanne vorbereiten, Teig hinzufügen: Sprühen Sie die Innenseite einer 10-Zoll-Bundt- oder Röhrenpfanne leicht mit Kochspray (oder Fett mit Butter) ein. Wischen Sie den Überschuss ab. Gießen Sie den Teig ein und verwenden Sie einen Gummispatel, um die Oberseite des Teigs auszurichten.

6 Backen: Im Ofen bei 175 ° C ca. 50-55 Minuten backen oder bis ein in der Mitte eingesetzter Holzpickel sauber herauskommt (Test nach 45 Minuten).

15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen; Auf Drahtgitter stellen, um gründlich abzukühlen.

7 Glasur herstellen: Machen Sie die Glasur durch Mischen der Glasur Zutaten. Sie können dies leicht von Hand mit einem Schneebesen oder einem Löffel tun. Wenn die Glasur zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu. Wenn zu dick, fügen Sie mehr Milch hinzu.

8 Glasur über den Kuchen träufeln.

Zum Servieren in dünne Scheiben schneiden.

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Schau das Video: Gefüllte Zucchini aus dem Ofen (September 2020).