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Mit Schokolade überzogene Brezeln

Mit Schokolade überzogene Brezeln

Mit Schokolade überzogene Brezeln sind ein lustiger und einfacher Snack, den Sie zu Hause zubereiten können! Mit Nieselregen oder Streuseln dekorieren.

Bildnachweis: Irvin Lin

Gekennzeichnet in 15 hausgemachten süßen Leckereien für Ihren Osterkorb

Meine Schwester liebt Snacks, die sowohl süß als auch salzig sind. Kartoffelchips mit Schokoladenüberzug und Erdnüsse mit Schokoladenüberzug stehen auf der Liste, aber mit Schokolade überzogene Brezeln sind ihr absoluter Favorit.

Die Herstellung eigener Brezeln mit Schokoladenüberzug ist ein unterhaltsames Nachmittagsprojekt und eine gute Alternative zu den im Laden gekauften Sorten, insbesondere in den Ferien, in denen sich hausgemachte Leckereien besonders anfühlen.

Video! Wie man mit Schokolade überzogene Brezeln macht

Die besten Brezeln zu verwenden

Sie können mit Schokolade überzogene Brezeln mit jeder beliebigen Brezelform herstellen. Sowohl die traditionelle Brezel-Drehung als auch die lange Brezel-Rute sind beliebt, aber die Mini-Drehungen sind mein persönlicher Favorit. Sie garantieren das perfekte Verhältnis von Schokolade zu knuspriger Salzbrezel.

Die beste Schokolade

Sie können auch jede Schokolade verwenden, die Sie mögen - die einzige Regel ist, dass Sie eine Schokolade auswählen müssen, die Sie wirklich gerne alleine essen!

Ich habe die Hälfte meiner Brezeln mit weißer Schokolade und die Hälfte mit halbsüßer Schokolade gemacht. Wenn Sie Milchschokolade lieben, verwenden Sie diese stattdessen. Oder wenn Sie die Art von Person sind, die denkt, "je dunkler desto besser", wenn es um Schokolade geht, greifen Sie zu diesem 85% super dunklen Riegel!

Dekorieren Sie Ihre Brezeln!

Sie können Ihre Brezeln einfach lassen oder sie mit etwas zusätzlicher Schokolade beträufeln, wie ich es getan habe. Wenn Sie Lust haben, schmücken Sie sie mit Bonbonstreuseln, Kokosflocken oder gehackten Nüssen. Streusel sind eine großartige Möglichkeit, diese Leckereien für Halloween, Weihnachten oder jeden Feiertag zu verschönern!

Weitere DIY-Leckereien zum Ausprobieren!

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Rezept mit Brezeln mit Schokoladenüberzug

Überprüfen Sie beim Kauf von weißer Schokolade die Zutaten und stellen Sie sicher, dass Kakaobutter aufgeführt ist. Bei viel minderwertiger weißer Schokolade wird nur Pflanzenöl verwendet, das nicht sehr gut schmilzt und nicht zum Überziehen von Brezeln geeignet ist.

Tauschen Sie die halbsüße Schokolade und die weiße Schokolade in diesem Rezept gegen jede Lieblingsschokolade aus, die Sie gerne essen.

Wenn Sie die Brezeln mit Streuseln oder Ähnlichem belegen, tun Sie dies unbedingt, während die Schokolade, die die Brezeln bedeckt, noch feucht ist, damit sie kleben.

Zutaten

  • 12 Unzen halbsüße Schokoladenstückchen
  • 12 Unzen weiße Schokoladenstückchen (siehe Kopfnote oben)
  • 4 Unzen (72 einzelne) Mini-Brezel-Drehungen

Methode

1 Legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier oder Silikon-Backblech aus.

2 Die halbsüße Schokolade schmelzen: Legen Sie die halbsüße Schokolade in eine mikrowellengeeignete Schüssel. Mikrowelle für 1 Minute und 30 Sekunden bei 50% Leistung.

Rühren Sie die Chips. Mikrowelle für 30 Sekunden bei 100% Leistung. Rühren, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.

Wenn die Schokolade noch Klumpen aufweist, die Mikrowelle in Intervallen von 15 Sekunden bei 100% Leistung unter Rühren zwischen den einzelnen Intervallen glatt rühren.

3 Tauchen Sie die Hälfte der Brezeln in halbsüße Schokolade: Legen Sie eine Mini-Brezel in die halbsüße Schokolade und schieben Sie sie mit einer Gabel zum Überziehen unter die Oberfläche.

4 Entfernen Sie die überschüssige Schokolade:Entfernen Sie die Brezel mit einer Gabel von der Schokolade. Klopfen Sie es dann vorsichtig gegen die Seiten der Schüssel, bis der größte Teil der Schokolade abgefallen ist.

Wischen Sie den Boden der Gabel am Rand der Schüssel ab, um überschüssige Schokolade zu entfernen, und schieben Sie die Brezel auf das ausgekleidete Backblech (verwenden Sie bei Bedarf eine zweite Gabel).

Wiederholen, bis Sie die Hälfte der Brezeln überzogen haben. Sie sollten noch etwas geschmolzene Schokolade übrig haben.

4 Wiederholen Sie mit der weißen Schokolade: Wiederholen Sie den Vorgang zum Schmelzen der Schokolade mit den weißen Schokoladenstückchen in einer sauberen Schüssel. Wiederholen Sie den Beschichtungsvorgang mit den restlichen Brezeln in der weißen Schokolade.

5 Die Brezeln mit der restlichen Schokolade beträufeln: Tauchen Sie eine Gabel in die verbleibende halbsüße Schokolade und beträufeln Sie sie mit den mit weißer Schokolade überzogenen Brezeln. Wiederholen Sie mit der restlichen weißen Schokolade.

Wenn Sie mehr Kontrolle über den Nieselregen wünschen, schöpfen Sie die Schokolade in einen wiederverschließbaren Beutel mit Gefrierfach in Quartgröße. Schneiden Sie eine sehr kleine Ecke des Beutels (1/16-Zoll), um ein kleines Loch zu machen. Drücken Sie den Beutel zusammen, um die Schokolade kontrollierter zu beträufeln.

6 Kühlen Sie alle Brezeln, bis die Schokolade hart ist. Dann aus der Pfanne nehmen und in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Die Brezeln sind 7 bis 10 Tage haltbar.

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