Traditionelle Rezepte

Chipotle Truthahnsalat

Chipotle Truthahnsalat

Geben Sie Ihren Putenresten einen sanften Smokey Kick mit einem Puten-Salat, gewürzt mit Chipotle-Pulver und Jalapeños.

Bildnachweis: Elise Bauer

Ich weiß nichts über Sie, aber unsere Familie brät normalerweise einen Truthahn, der mindestens doppelt so viel Fleisch liefert, wenn nicht sogar mehr, als wir tatsächlich für unser Thanksgiving-Essen benötigen. So haben wir viele Mahlzeiten, die wir mit Putenresten planen können.

Hier ist ein schneller Truthahnsalat, den ich heute aufgeschlagen habe (und in ein Sandwich verwandelt habe), der Chipotle-Pulver, Jalapeños und Koriander für einen südwestlichen Touch verwendet.

Chipotle ist nur geräucherte, getrocknete Jalapeños; Der Chili verleiht dem Truthahnsalat einen leicht rauchigen, würzigen Kick. Es passt hervorragend zu einem Sandwich mit Avocados und geschnittenen Tomaten!

Chipotle Truthahn Salat Rezept

Anstelle der hier vorgestellten Kombination aus Chipotle-Pulver und Jalapeños können Sie auch Chipotle in Dosen in Adobo verwenden. Einfach nach Geschmack hinzufügen.

Wenn Sie nicht die Chili-Hitze der Jalapeños wollen, sondern die Rauchigkeit, können Sie geräucherten Paprika anstelle von Chipotle und Jalapeños verwenden.

Zutaten

  • 1 Tasse gehacktes gekochtes Putenfleisch
  • 1/4 Tasse gehackte weiße oder rote Zwiebel
  • 1/4 Tasse gehackter Sellerie
  • 1 EL gehackter frischer oder eingemachter Jalapeño-Chili-Pfeffer (auf die gewünschte Hitze)
  • 1 EL gehackter Koriander oder Petersilie
  • 1/4 Tasse Mayonnaise
  • 1/4 bis 1/2 Teelöffel Chipotle-Pulver (nach Geschmack)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Methode

1 Chipotle-Pulver in Mayonnaise mischen.

2 Truthahn, Zwiebel, Sellerie, Jalapeño, Koriander in eine mittelgroße Schüssel geben. Die gewürzte Mayonnaise unterheben, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Mit Avocados und Tomatenscheiben, als Salat oder in einem Sandwich servieren.

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