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Einfacher chinesischer Hühnersalat mit Chow Mein Nudeln

Einfacher chinesischer Hühnersalat mit Chow Mein Nudeln

Dieser einfache chinesische Hühnersalat wird mit einem hellen Ingwer-Dressing geworfen und mit knusprigen Nudeln belegt. Macht einen großartigen Make-Ahead-Salat für eine Gartenparty oder ein Mittagessen an Wochentagen.

Bildnachweis: Elise Bauer

Dieser chinesische Hühnersalat ist eine farbenfrohe und schmackhafte Art, etwas übrig gebliebenes Hühnchen zu verzehren, und sorgt für ein schnelles und einfaches leichtes Mittagessen.

WIE MAN DAS SALATKLEID HERSTELLT

Ich habe mit wenigen verschiedenen Dressings experimentiert und mich letztendlich für dieses entschieden, das meiner Meinung nach genau das richtige Gleichgewicht zwischen Sojasauce, Reisessig (oder Reisweinessig; sie sind gleich), Ingwer, Knoblauch und Sesamöl darstellt.

Alles verquirlen, abschmecken und die Gewürze nach Ihren Wünschen anpassen, dann mit dem Salat vermengen. Der selbst gelagerte Verband ist auch mindestens eine Woche oder länger haltbar.

MAKE-AHEAD-TIPPS

Wenn Sie diesen Salat für eine Party oder zum Mittagessen vorbereiten möchten, kochen Sie das Huhn und stellen Sie alle Salatzutaten in einem Vorratsbehälter zusammen, mit Ausnahme der Chow-Mein-Nudeln. Kombinieren Sie die Zutaten für das Salatdressing in einem separaten Marmeladenglas. Alles bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Schütteln Sie kurz vor dem Servieren das Marmeladenglas, um das Dressing zu kombinieren, und werfen Sie es dann mit dem Salat. Top mit Chow meine Nudeln und servieren.

Haben Sie ein chinesisches Hühnchen-Salatdressing? Bitte teilen Sie uns dies in den Kommentaren mit.

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Einfacher chinesischer Hühnersalat mit Chow Mein Nudeln Rezept

Zutaten

  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und ohne Haut, in kurze Streifen geschnitten
  • Salz
  • 1 Esslöffel dunkles Sesamöl
  • 1 Esslöffel Raps oder Erdnussöl
  • 1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken
  • 1 Kopf Eisbergsalat oder Napa Kohl, dünn geschnitten
  • 1/2 süße Paprika, in dünne Scheiben geschnitten
  • 3-4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 Karotte, julienned
  • 1/2 Tasse locker verpackte Korianderblätter, gehackt
  • 1/2 Tasse geröstete Erdnüsse
  • Chow meine Nudeln, nach Geschmack

Für das Dressing:

  • 1 Esslöffel Sojasauce (verwenden Sie glutenfreie Sojasauce für glutenfreie Option)
  • 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig
  • 1 Teelöffel Senfpulver
  • 1 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1/2 Teelöffel Chili-Pfeffer-Flocken
  • 2 Teelöffel Zucker
  • 1 Esslöffel dunkles Sesamöl
  • 1/4 Tasse Erdnuss- oder Rapsöl

Methode

1 Braten Sie das Huhn an: Beide Öle 1 Minute bei starker Hitze in einer großen Bratpfanne erhitzen, dann die Paprikaflocken hinzufügen und 30 Sekunden kochen lassen.

Die Hähnchenstreifen trocken tupfen, mit etwas Salz bestreuen und in die Pfanne geben. Braten Sie das Huhn bei starker Hitze 3-6 Minuten lang, bis es gar ist, je nachdem, wie heiß Ihr Brenner wird. Entfernen und zum Abkühlen beiseite stellen.

2 Dressing machen: In einer kleinen Schüssel die Zutaten für das Dressing verquirlen. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an.

3 Werfen Sie den Salat zum Servieren: In einer großen Schüssel die Zutaten für Hühnchen und Salat zusammen werfen. Kurz vor dem Servieren mit Dressing vermengen und mit den Chow-Mein-Nudeln belegen.

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