Traditionelle Rezepte

Hühnchen Panzanella Salat

Hühnchen Panzanella Salat

Vor dem Eintauchen wollten wir sicherstellen, dass Sie wissen, wie Sie während der Essenszeit Zeit sparen können: Zutaten direkt an Ihre Haustür liefern lassen. Klicken Sie im Rezept unten auf die rote Schaltfläche "Zur Einkaufsliste hinzufügen" und probieren Sie es aus! Wir nennen diese Funktion "Relish" und wir sind begeistert, weil das Abendessen wirklich einfacher sein kann.

Es ist Sommer und ich bin sicher, dass ich nicht der einzige bin, der nach einfachen, leichten Abendessen verlangt, die schnell zusammenkommen. Wenn Sie es auch sind, erlauben Sie mir, Ihnen den Panzanellasalat vorzustellen! Während Sie es als Beilage oder Potluck-Salat servieren können, eignet es sich hervorragend als vollständige Mahlzeit in einer heißen Sommernacht.

Glaubst du, meine Familie hat es gemocht? Lass es uns herausfinden!

WAS IST PANZANELLA?

Panzanella ist ein klassischer italienischer Salat aus abgestandenem Brot, Dressing und gehacktem Gemüse. Es kann unglaublich einfach oder komplexer sein. Ich habe Versionen nur mit Brot, sehr reifen Tomaten und Basilikum herstellen lassen, aber Sie können auch andere Pantry-Heftklammern wie Kapern hinzufügen.

Diese Version von Panzanella zählt wegen des Huhns und des ganzen Gemüses als vollständige Mahlzeit. Das könnte passieren, wenn ein Tornado ein Sandwich schlägt und daraus einen Salat macht!

NUTZEN SIE ROTISSERIE-HÜHNCHEN

Sie können auf jeden Fall Ihr eigenes Huhn dafür braten, wenn Sie möchten (wenn Sie dies tun, reservieren Sie unbedingt einige Tropfen vom Brathähnchen, um sie dem Brot hinzuzufügen). Aber an einem heißen Sommertag mag ich die Idee, meinen Ofen 90 Minuten lang einzuschalten, nicht. Deshalb verwende ich gerne ein Brathähnchen aus dem Feinkostgeschäft.

Brathähnchen zerfetzt leicht, und es gibt normalerweise genug Tropfen, um das Brot hinzuzufügen. Wenn Sie nicht genug Tropfen haben, beträufeln Sie das Brot mit etwas Hühnerbrühe. Ich bevorzuge eine Mischung aus weißem und dunklem Hühnerfleisch, aber benutze, was du magst!

DAS BESTE BROT FÜR PANZANELLA-SALAT

Panzanella-Salat soll eine Möglichkeit sein, übrig gebliebenes Brot zu verbrauchen, sodass Sie so ziemlich alles verwenden können! Ich mag etwas Knuspriges mit einer schönen Kruste - ein gutes Sauerteigbrot, ein französisches Brot oder ein Baguette passen hier sehr gut.

Ich würde superweiches Brot vermeiden, wie Ihr einfaches weißes Sandwichbrot. Es wird zu feucht.

Und wenn Sie kein abgestandenes Brot haben, ist das in Ordnung. Zerreißen Sie einfach etwas Brot in Stücke und rösten Sie im Ofen, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind (ca. 10 Minuten bei 400 ° F).

WAS MIT PANZANELLA ZU SERVIEREN IST

Dies ist eine vollständige Mahlzeit im Sommer, kann aber auch als Beilage verwendet werden. Wenn Sie es als Beilage mit etwas gegrilltem wie Steak servieren, lassen Sie das Huhn einfach weg.

MAKE-AHEAD PANZANELLA

Dieser Salat verbessert sich, wenn Sie ihn etwas im Kühlschrank stehen lassen. Machen Sie ihn also einen Tag oder so im Voraus. Es hält gut! Nach ein paar Tagen beginnen die Kräuter zu welken und der Salat wird zu feucht. Also mach es; Iss es innerhalb von ein oder zwei Tagen und du wirst etwas Besonderes erleben!

Der DAD ADD

Paprika mit Blasen! Dieser Salat hat fantastische, frische Sommeraromen, aber blasige Paprikaschoten fügen etwas hinzu. ich benutze Shishito-Paprika oder Mini-Paprika. Fügen Sie sie einer Pfanne mit etwas Öl hinzu und verkohlen Sie sie dann auf einer Seite. Wenn sie aus der Pfanne kommen, würzen Sie sie mit Salz, hacken Sie sie und servieren Sie sie mit dem Salat.

BERICHTSKARTE

Meine Kinder sind nicht Salat Kinder. Sie sind im Allgemeinen gute Esser, aber noch nicht an dem Punkt, an dem sie zu einem vollen Salat zerreißen. ABER! Dieser Salat war ein tolles Sommeressen für sie. Es hat vertraute Aromen, die für Kinder zugänglich sind, und der Salat eignet sich für einen perfekten Papa-Witz. ("Ups! Papa hat das Brot in den Salat gelegt!")

Meine Kinder fanden meinen Witz nicht nur lustig, sondern liebten auch den Salat insgesamt. Meine Tochter konzentrierte sich auf Hühnchen und Tomaten, während mein Sohn (der Tomaten nicht liebt) Brot, Hühnchen und Gurken aß.

Alles in allem ein Gewinn für ein schnelles Sommersalat-Abendessen!

SCHNELLERE UND EINFACHE SOMMERMahlzeiten!

  • Gedämpfte Muscheln in Tomatensauce
  • Quesadillas aus Zuckermais und Ziegenkäse
  • Thailändischer Nudelsalat mit Erdnusssauce
  • Pfanne Shrimp Fajitas
  • Einfacher chinesischer Hühnersalat mit Chow Mein Nudeln

Schau das Video: Mozzarella-Hähnchen in Basilikum-Sahnesauce. (September 2020).