Traditionelle Rezepte

Einfaches Huhn Lo Mein

Einfaches Huhn Lo Mein

Ich glaube nicht, dass ich bis zu meiner Schulzeit chinesisches Essen gegessen habe. Zumindest nicht regelmäßig. Und wenn ja, hätte ich definitiv nichts anderes als süß und sauer etwas.

Während es für mich schwierig war, in meiner kleinen ländlichen Stadt anständiges chinesisches Essen zu finden, ist chinesisches Essen heutzutage universell und lecker!

Während Chinesisch eine der häufigsten Sachen ist, die Sie zum Mitnehmen bestellen können, können Sie, wenn Sie ein paar spezielle Zutaten in Ihrer Speisekammer haben, zu Hause großartige chinesische Gerichte zubereiten - wie dieses einfache Chicken Lo Mein! Es ist familienfreundlich, schnell und wirtschaftlich.

Video! Wie man Hühnchen Lo Mein macht

KINDER UND CHINESISCHES ESSEN

Dieses Lo Mein ist eine großartige Gelegenheit, Kindern einige neue Geschmacksrichtungen vorzustellen, da Sie fast jedes Gemüse zusammen mit Hühnchen und Nudeln verwenden können. Dies ist die Art von Gericht, die Sie fast aus einer Laune heraus zubereiten können, wenn Sie den Dreh raus haben.

Für diese Version habe ich zerkleinerten Grünkohl verwendet, von dem ich wusste, dass er für meine Kinder eine Strecke sein würde. Sie wussten nicht, dass ich eine Geheimwaffe für dieses Essen hatte! (SPOILER: CHOPSTICKS)

WAS SIND LO MEIN NOODLES?

Lo mein Nudeln sind eine übliche asiatische Nudel, die aus Eiern und Weizen hergestellt wird. Sie kommen in verschiedenen Stärken und sind normalerweise frisch (nicht getrocknet). Wenn ich ehrlich bin, habe ich zur Not lo mein Gerichte mit Spaghetti zubereitet, und es stellt sich heraus, dass alles in Ordnung ist.

Traditionelle Lo-Mein-Nudeln werden heutzutage immer häufiger verwendet, und Sie finden sie in den meisten Lebensmittelgeschäften im asiatischen Bereich oder im Bereich gekühlte Lebensmittel. Versuchen Sie, frische Nudeln zu finden, aber die getrocknete Sorte ist auch gut.

LO MEIN VERSES CHOW MEIN

Ein weiteres gängiges Nudelgericht in der chinesischen Küche ist Chow Mein, das Lo Mein sehr ähnlich ist.

Chow mein Nudeln sind jedoch gebraten und knuspriger als lo mein Nudeln. Nach meiner Erfahrung sind Chow-Mein-Nudeln auch dünner.

Außerdem haben lo mein Gerichte mehr Sauce, während chow mein dazu neigt, trockener zu braten.

EINE EINFACHE LO MEIN SAUCE

Die meisten lo mein Saucen sind sehr einfach und basieren auf Sojasauce. Einige beinhalten das Hinzufügen von Zucker oder Honig. Ich mag es, Hoisinsauce zu meiner hinzuzufügen, die etwas komplexer ist; Es ist nicht nur süß, sondern bringt auch einige salzige und würzige Aromen mit, die es zu einer großartigen Saucenbasis machen.

Sie können auch etwas Chilisauce oder einen Schuss Fischsauce hinzufügen und in sehr guter Verfassung sein.

Machen Sie LO MEIN mit dem, was Sie haben

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es an fast jedes Gemüse angepasst werden kann. Es kann wirklich ein Rezept für die Reinigung des Kühlschranks sein. Wenn ich das mache, kaufe ich selten Gemüse dafür. Was auch immer ich in meinen Produktschubladen habe, geht hinein. Wenn Sie es bestellen, wird es normalerweise mit Kohl, zerkleinerten Karotten und manchmal Erbsen serviert.

Probieren Sie es aus und fügen Sie das Gemüse hinzu, das Sie haben.

Stärkeres Gemüse wie Zucchini, Kohl und Brokkoli sollte nach dem Huhn hinzugefügt werden und vor dem Hinzufügen der Nudeln Zeit erhalten, im Wok zart zu werden. Wenn Sie zerbrechlicheres, schneller kochendes Gemüse wie Spinat oder Mangold hinzufügen, fügen Sie es ganz am Ende des Garvorgangs hinzu.

Der Vater ADD: SRIRACHA geröstete Gemüse!

Dies ist ein extrem Einstiegsgericht. Die Sauce ist ungefähr so ​​einfach wie eine Sauce, was großartig ist, da sie schnell zubereitet und für Kinder sehr zugänglich ist. Aber wenn du mich kennst, weißt du, dass ich etwas extra will!

Also mache ich diese schnell gerösteten Gemüse, die ungefähr zur gleichen Zeit wie das lo mein Gericht kochen. Sie könnten fast jedes Gemüse verwenden, aber ich mag Pilze und Paprika. Werfen Sie sie mit etwas Sesamöl und Sriracha, und sie eignen sich hervorragend als Nudel-Topper!

DIE BERICHTSKARTE

Nudeln sind im Allgemeinen ein Hit für meine Kinder, aber ich war etwas besorgt darüber, weil in dieses Gericht jede Menge Gemüse eingemischt wird. Kohl ist nicht etwas, von dem meine Kinder viel hatten.

Es gab jedoch eine Geheimwaffe für diese Mahlzeit: CHOPSTICKS.

Meine Kinder Liebe mit Stäbchen. Sie können kinderfreundliche Stäbchen bekommen, die kleine Fingergriffe haben, die sie einfach zu bedienen machen. Meine Kinder benutzen sie für alle Arten von Essen, und ich versuche immer, es lustig zu machen, indem ich sie fahre oder sehe, wer den größten Essstäbchenbiss bekommen kann. (Tricks des Handels, richtig?)

Mein Vierjähriger hat an diesem Abend ein ziemlich solides Abendessen gegessen, aber er wird gut genug mit den Stäbchen, um ein Gericht wie dieses zu sortieren und jeglichen Kohl zu meiden. PFUI. Meine 2-jährige schlürfte ein paar Nudeln und musste sich dann um ihre ausgestopfte Welpensammlung kümmern. Ich akzeptiere es.

WOLLEN SIE EINFACHERES HAUSGEMACHTES CHINESISCHES ESSEN?

  • Schnelle und einfache Egg Drop Soup
  • Hühnchen süß-sauer
  • Gebratener Reis mit Huhn
  • Broccoli Beef Stir Fry
  • Kung Pao Hühnerfleisch

Schau das Video: How to Make Chicken Lo Mein - Cooking With Hua (September 2020).