Traditionelle Rezepte

Büffel-Hähnchen-Lutscher mit Blauschimmelkäse-Fondue

Büffel-Hähnchen-Lutscher mit Blauschimmelkäse-Fondue


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Um das Hühnchen zu salzen, schneiden Sie die Brüste in 1 ½-Zoll-Stücke. Wasser, Salz, Zucker und Essig erhitzen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Fügen Sie das Eis hinzu, um es abzukühlen. Die Salzlake und das Hähnchen in eine kleine Schüssel geben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird das Hähnchen zart und saftig.

3-4 Zoll Öl auf 350 Grad erhitzen. Machen Sie eine Baggerstation mit 3 Schüsseln: eine mit 1 Tasse Mehl, eine mit Ei und eine mit den Panko-Semmelbröseln. Baggern Sie das Huhn in dieser Reihenfolge. Beiseite stellen, während die Büffelsauce und der Fondue-Dip beginnen.

Starten Sie die Soße. In einer kleinen Saucenpfanne die scharfe Sauce, ½ Stück Butter und Rotweinessig bei mittlerer Hitze erhitzen. Beiseite legen.

Fondue-Dip starten. Knoblauch und Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Fügen Sie die Käse hinzu. In einer kleinen Schüssel oder Auflaufform 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Mehl vermischen, um Mehlschwitze zu erhalten. Fügen Sie es der Käsemischung hinzu und erhitzen Sie es, bis es schön geschmolzen ist. Zum Dippen in einen kleinen Topf oder eine Schüssel geben.

Fügen Sie die ausgebaggerten Hähnchenteile zum Kochen in das heiße Öl. Lassen Sie das Huhn etwa 4 Minuten lang braten, bis es dunkel und goldbraun ist. Die Innentemperatur sollte 165 Grad betragen. Sofort die Büffelsauce einrühren und die Stücke dann auf 15 cm lange Lutscherstangen schieben. Mit Selleriestangen und Blauschimmelkäsefondue servieren.


Büffel-Hähnchen-Lutscher mit Blauschimmelkäse-Fondue

Manchmal kann es für die Kinder schwierig sein, das Abendessen zu beenden, wenn immer wieder dasselbe serviert wird. Machen Sie es interessant, indem Sie vertrauenswürdigen Favoriten wie diesen Buffalo Chicken Lutschern ein paar kreative Wendungen hinzufügen, die Chicken Nuggets ein neues Aussehen verleihen

ZUTATEN

  • Zwei 6-Unzen-Hähnchenbrust
  • 2 Tassen Wasser
  • 1 Esslöffel koscheres Salz
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel Apfelwein oder Apfelessig
  • 1 Tasse Eis
  • 2 Eier, geschlagen
  • 1 Tasse plus 1 Esslöffel Mehl
  • 2 Tassen Panko-Semmelbrösel
  • Öl zum braten
  • 1 1/2 Tassen Franks Hot Sauce (oder Louisiana Hot Sauce)
  • 1/2 Stick plus 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Tasse Sahne
  • 3 Unzen Blaukäse, zerbröckelt
  • 12 Unzen Gruyère-Käse, zerkleinert
  • Selleriestangen, zum Garnieren

RICHTUNGEN

Um das Hühnchen zu salzen, schneiden Sie die Brüste in 1 ½-Zoll-Stücke. Wasser, Salz, Zucker und Essig erhitzen, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben. Fügen Sie das Eis hinzu, um es abzukühlen. Die Salzlake und das Hähnchen in eine kleine Schüssel geben und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird das Hähnchen zart und saftig.

3-4 Zoll Öl auf 350 Grad erhitzen. Machen Sie eine Baggerstation mit 3 Schüsseln: eine mit 1 Tasse Mehl, eine mit Ei und eine mit den Panko-Semmelbröseln. Baggern Sie das Huhn in dieser Reihenfolge. Beiseite stellen, während die Büffelsauce und der Fondue-Dip beginnen.

Starten Sie die Soße. In einer kleinen Saucenpfanne die scharfe Sauce, ½ Stück Butter und Rotweinessig bei mittlerer Hitze erhitzen. Beiseite legen.

Fondue-Dip starten. Knoblauch und Sahne in einem kleinen Topf erhitzen. Fügen Sie die Käse hinzu. In einer kleinen Schüssel oder Auflaufform 1 Esslöffel Butter und 1 Esslöffel Mehl vermischen, um Mehlschwitze zu erhalten. Fügen Sie es der Käsemischung hinzu und erhitzen Sie es, bis es schön geschmolzen ist. Zum Dippen in einen kleinen Topf oder eine Schüssel geben.

Fügen Sie die ausgebaggerten Hähnchenteile zum Kochen in das heiße Öl. Lassen Sie das Huhn etwa 4 Minuten lang braten, bis es dunkel und goldbraun ist. Die Innentemperatur sollte 165 Grad betragen. Sofort die Büffelsauce einrühren und die Stücke dann auf 15 cm lange Lutscherstangen schieben. Mit Selleriestangen und Blauschimmelkäsefondue servieren.


Büffelhähnchen mit Blauschimmelkäsefondue

Um Dipper zuzubereiten, legen Sie jede Hähnchenbrusthälfte zwischen 2 Blätter strapazierfähige Plastikfolie und glätten Sie sie mit einem Fleischhammer oder einem Nudelholz auf eine Dicke von 1/2 Zoll.

Legen Sie das Huhn auf ein mit Kochspray beschichtetes Backblech.

Mit 2 EL Flügelsauce bestreichen.

5 Minuten bei 400° backen.

Hähnchen wenden und mit 2 EL Flügelsauce bestreichen.

Backen Sie weitere 5 Minuten oder bis sie fertig sind.

Hähnchen in 1-Zoll-Stücke schneiden.

Die Bohnen 1 Minute in kochendem Wasser kochen oder bis sie knusprig-zart abtropfen.

Mit kaltem Wasser abspülen, gut abtropfen lassen.

Bohnen auf eine Platte legen, Karotten, Sellerie, Paprika und Brot beiseite stellen.

Für das Fondue den Blauschimmelkäse und die Speisestärke in einem großen Topf vermischen.

Wein, Milch und Frischkäse unterrühren.

Bei mittlerer Hitze 1 Minute zum Kochen bringen, dabei ständig umrühren.

Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere bis niedrige Kochstufe 8 Minuten oder bis die Mischung glatt ist, und rühren Sie häufig um.

Um den Käse cremig und geschmeidig zu halten, rühren Sie die Löffel in einer Achterbewegung um.

Ein schwerer Emaille-Fonduetopf verhindert, dass der Käse am Boden anbrennt.

Flügelsauce findest du zusammen mit anderen scharfen Saucen in der Gewürzabteilung deines Lebensmittelgeschäfts.


Blauschimmelkäsefondue

Weitere köstliche Fondue-Ideen finden Sie in dieser Liste von 13 festlichen Käsefondues.

Dieser Beitrag wurde von mir im Auftrag von Tyson Foods, Inc. verfasst. Alle Meinungen sind ausschließlich meine eigenen. Dieser Shop wurde von Acorn Influence, Inc. und seinem Werbetreibenden entschädigt. Alle Meinungen sind allein meine. #ClubTysonFFL

Ich liebe es, für den großen Spieltag zu unterhalten! Ich war dieses Jahr super aufgeregt, in unser neues Zuhause einzuziehen, vor allem, weil wir mehr Platz für Unterhaltung haben. Während ich meinen Gästen gerne traditionelle Klassiker wie 7-Schicht-Dip, Spinat-Artischocken-Dip, Flügel und Fondue serviere, liebe ich es auch, ein paar Wendungen und Überraschungen zu haben – Gerichte, die Ihre Gäste zum Ooh-ing und Aah-ing bringen.

Meine Liebe zum Blauschimmelkäse hat dieses Fondue-Rezept inspiriert. Was ist fantastisch mit Blauschimmelkäse? Hühnerflügel natürlich! Wenn ich an Hot Wings denke, denke ich automatisch an Blauschimmelkäse. Blue Cheese Fondue und Buffalo Chicken Wyngz von Tyson zu haben schien also eine natürliche Ergänzung zu sein – und eine köstliche dazu.

Ich finde es toll, dass die Buffalo Chicken Wyngz ohne Knochen waren, was es für meine Gäste weniger chaotisch machte und für mich einfacher aufzuräumen war. Sie ließen sich leicht eintauchen, hineinbeißen und wieder eintauchen (so gut, dass Sie diese doppelten Ehemänner beobachten müssen). Das ist nicht nur während der Fußballsaison toll, es würde auch in den Ferien die Socken aus den Socken hauen!

Ich denke auch, dass Sie für das Fondue verschiedene Löffel anbieten müssen. Vertrauen Sie mir, so wird mehr gegessen (oder sollte ich sagen verschlungen?). Ich habe mich für einige Klassiker wie französisches Brot und Karottensticks entschieden, aber auch Hickory Farms Smoked Sausage, einen der Favoriten unserer Kinder. Sie lieben Wurst an sich, aber für meine kleinen Blauschimmelkäse-Liebhaber war die Zugabe dieses Käsefondues ein großer Erfolg.

Was ich an Tyson geliebt habe ® Boneless Wyngz and Hillshire Farm ® Räucherwurst war, dass ich nur erhitzen, servieren und essen musste, was meine Nacht vereinfachte. Doch alles sah so aus, als hätte ich mich stundenlang vorbereitet. Da ich all unsere Lieblingsfans und ihre Freunde füttern werde, ist es schön, diese beiden Produkte von Sam's Club abholen zu können. Der Tyson Boneless Wyngz kommt in einem 3-Pfund. Beutel und die Hillshire Farm Smoked Würstchen sind in 3 Pfund erhältlich. Pakete, damit ich diese beiden kaufen und für mehr als ein Treffen nutzen kann – weniger Herumlaufen und Stress.

Zeit, unser Lieblingsteam anzufeuern, Leckereien zu essen und Freunde und Familie über Siege und Niederlagen zu besuchen, sind einige meiner Lieblingsbeschäftigungen der Woche. Ich freue mich darauf, diese Zeit mit ihnen zu genießen. Mit diesem Blauschimmelkäse-Fondue können Sie ohne großen Zeitaufwand einen leckeren Brotaufstrich oder ein Gourmetessen servieren. Sie können Produkte wie diese verwenden, die Ihnen die Vorbereitungszeit erleichtern und Ihnen mehr Zeit geben, der großartige Fan zu sein, der Sie sind – oder mehr Zeit, um über die Feiertage fröhlich und strahlend zu sein.

Ich hoffe, Ihnen gefällt einer unserer neuen Favoriten der Spieltage: Blauschimmelkäse-Fondue. Es wird den besten Game-Day-Fan in jedem hervorbringen. XOXO San


Warum und wie man knochenlose Flügel macht:

Da unsere Buffalo Bites nicht frittiert sind, mögen einige die Behauptung bestreiten, dass dies als Hähnchenflügelrezept ohne Knochen gilt. Wir sind jedoch der Meinung, dass sie absolut zählen! Wir arbeiten mit allen klassischen Geschmacksrichtungen von Buffalo Wings, wir haben nur den gesamten Prozess – das Kochen UND das Essen – etwas einfacher gemacht.

Wir bevorzugen diese Buffalo Hähnchenbrustbissen aus mehreren Gründen gegenüber klassischen Buffalo Wings mit Knochen:

  1. Keine Haut! Bei den klassischen Buffalo Wings dreht sich alles um die Haut, aber Hühnerhaut bedeutet viel gesättigtes Fett, und wir lieben es, die Dinge aufzuhellen, wenn wir können.
  2. Kein Frittieren. Ein schnelles Anbraten in Olivenöl ist nicht nur aufgeräumter, sondern auch gesünder und liefert immer noch zufriedenstellend knusprige Hähnchenbissen.
  3. Keine Knochen. Da wir Hähnchenbruststücke verwenden, sind diese Buffalo Chicken Bites natürlich ohne Knochen! Das macht sie viel einfacher zu essen – Ihre Partygäste werden es Ihnen danken.


Über das Rezept

Diese Drumsticks sind eine großartige Alternative zu traditionellen Büffelflügeln. Ich bevorzuge sowieso immer das fleischigere Stück des Flügels, also wenn wir Drumsticks verwenden, gibt es einfach mehr Fleisch zum Lieben und Sie müssen nicht immer wieder zurückgehen und Ihre Gäste um mehr kämpfen.

Mein Mann macht die Drecksarbeit und häutet zuerst die Trommelstöcke, damit wir ein paar Kalorien verlieren – und schleimige Häute vermeiden. Aber er hört hier nicht auf. Diese Trommeln zu Lutschern zu machen, erfordert ein paar Minuten zusätzliche Arbeit, ist aber die Mühe wert, wenn es um Präsentationspunkte geht. Bonus: Sie sind auch leichter zu greifen.

So bereiten Sie die Lutscher zu: Während Sie die Haut entfernen, ritzen Sie die Haut und das Fleisch um die Unterseite des Trommelstocks in kreisenden Bewegungen ein. Halten Sie das Fleisch oben an der Trommel fest und ziehen Sie die Haut bis zur Unterseite des Trommelstocks, sodass der Knochen freiliegt. Beim Schneiden werden die Sehnen freigelegt Schneiden Sie diese so hoch und nah wie möglich am Fleischballen ab. Sie werden beim Kochen schrumpfen.

Wir schwärzen unsere Drumsticks für ein bisschen mehr Hitze und Geschmack. Suchen Sie in der Gewürzabteilung Ihres Lebensmittelgeschäfts nach einer hochwertigen Schwärzungsmischung. Sogar Wenden im Gewürz ist alles, was Sie brauchen.

Die Drumsticks werden in einer Pfanne kurz angebraten und anschließend im Ofen fertig gebacken.

Dann geht es in die Red Hot Buffalo-Sauce für einen Wirbel und eine Drehung, bis die letzte Runde eines Dip in das Blauschimmelkäse-Dressing für den gewinnenden Bissen jedes Mal eintaucht.


Von Buffalo Chicken Wings inspirierter Chicken Dip

Dies unterscheidet sich geringfügig von vielen der Büffel-Hühnchen-Dips, die auf anderen Websites geteilt werden. Andere Rezepte gehen für einen dickeren Dip aus einer kräftigen Menge Frischkäse, Cheddar-Käse, Hühnchenwürfeln und Blauschimmelkäse oder Ranch-Dressing. Stattdessen lieben wir das cremiger, käsiger Fondue-Dip.

Die Basis unseres Dips ist eigentlich eine Version von Béchamelsauce, was im Grunde eine Sauce aus Milch bedeutet, die mit einer gekochten Butter-Mehl-Mischung angedickt wurde. Wir verwenden eine ähnliche Sauce, wenn wir unser Makkaroni-Käse-Rezept herstellen.

Zwiebel, Sellerie und viel Käse werden der Sauce hinzugefügt – wir verwenden eine Kombination aus Frischkäse und scharfem Cheddar. Dann rühren wir eine herzhafte Menge scharfer Sauce und etwas Hühnchen dazu.

Übrigens, wenn Sie die Schritte für das Rezept überfliegen möchten, können Sie das Hühnchen weglassen. Technisch gesehen wird es kein Büffel-“Chicken”Dip, aber es schmeckt immer noch fantastisch und funktioniert perfekt mit knackigem Gemüse, Pommes oder sogar Hühnchenstreifen als Beilage.

Nachdem wir die Schärfe abgeschmeckt haben, gießen wir den Dip in eine Auflaufform, bedecken ihn mit etwas mehr Käse und grillen, bis er sprudelnd und goldbraun ist.

SIE KÖNNTEN AUCH GEFALLEN: Dieser gebackene Käse-Dip mit Tomate und Basilikum – Erstaunlicher gebackener Käse-Dip mit viel Käse, Sauerrahm, Tomaten und frischem Basilikum. Perfekt warm mit Brot serviert.

Rezept aktualisiert, ursprünglich im März 2015 veröffentlicht. Seit der Veröffentlichung im Jahr 2015 haben wir das Rezept optimiert, um klarer zu sein. – Adam und Joanne


Gebackene Buffalo Spicy Chicken Drumsticks mit Blauschimmelkäse

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

1/2 Tasse Muir Glen-Ketchup
1/3 Tasse scharfe Sauce (*ich habe Franks verwendet)
1 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Apfelessig
Prise rote Paprikaflocken
1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel ungesalzene Butter
6 bis 8 Hähnchenkeulen
Petersilie, garnieren
Blauschimmelkäsestreusel, garnieren
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Richtungen:

Backofen auf 400 Grad vorheizen.

Sprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Kochspray ein. Hähnchenkeulen auf das Backblech legen. Beiseite legen. Die ersten sieben Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und umrühren. Leicht köcheln lassen und etwa sieben bis acht Minuten kochen oder bis es eingedickt ist. Topf vom Herd nehmen. Nehmen Sie einen Pinsel und verteilen Sie die Büffelsauce gleichmäßig auf den Hähnchenkeulen. Etwa 30 Minuten backen und dann den Grill für die letzten fünf Minuten einschalten, um eine knusprige Haut zu bekommen. Hähnchen aus dem Ofen nehmen und mit Blauschimmelkäse und frischer Petersilie bestreuen.


50 der besten Rezepte mit Büffelgeschmack

Egal, ob es sich um einen Snack am Spieltag oder ein einfaches Abendessen unter der Woche handelt, Büffelgeschmack macht alles besser! Sein kräftiger würziger Geschmack verstärkt selbst die einfachsten Gerichte und sorgt oft für schnelle und einfache Mahlzeiten, die dem Publikum gefallen! Während wir normalerweise Büffel mit Hühnchen kombinieren, enthalten einige dieser erfinderischen Rezepte alles von Gemüse bis zu Brezeln und vieles mehr! Schauen Sie sich mit dieser Zusammenfassung der 50 besten Rezepte mit Büffelgeschmack einige meiner Lieblingssnacks, Vorspeisen, Mahlzeiten und sogar Desserts aus dem Internet an.

Ihr Lieblings-Buffalo Dip in " /> Buffalo Chicken & Sweet Corn Tostadas Buffalo Chicken Schieberegler Knuspriger Büffel-Hühnersalat Three Cheese Crock Pot Buffalo Mac n Cheese Süßer und würziger Chex-Mix Buffalo Chicken Lasagne Cups Büffelhuhn &ldquoLutscher&rdquo mit Blauschimmelkäsefondue Buffalo Chicken Hasch Zweimal gebackene Süßkartoffeln mit Büffelhähnchen Büffelhuhn Empanadas Büffelhuhn Fladenbrot Blauschimmelkäse gefüllte Büffel-Hähnchen-Fleischbällchen Blumenkohl-Büffelflügel Buffalo Pull-Apart-Brot Game Day Wings mit Trio von Dip-Saucen Büffel-Hähnchen-Salat-Wraps Büffelhähnchen-Cupcakes Büffel-Parmesan-Hummus Buffalo Chicken Egg Rolls Buffalo Chicken Burger mit würzigem Blauschimmelkäse-Sellerie-Slaw Buffalo Pulled Pork Nachos Buffalo Chicken Broccoli Cheddar Bites Bier-Käse-Büffel-Hühnchen-Dip Buffalo Chicken Burger Salat Rezept Buffalo Wing Chowder Gefüllte Paprika mit Büffelhuhn Büffel-Popcorn Büffelhuhn Pizza Buffalo Quinoa Chicken Bites Büffelhuhn-Taquitos Buffalo Jack Slider Gefüllte Burger mit Büffel-Blauschimmelkäse Büffelhuhn Caesar Wontons Buffalo Chicken Sloppy Joes Büffel Cauli-Tots Buffalo Wing Brezel Sticks Buffalo Chicken Club Wraps Skinny Buffalo Dip Gegrilltes Büffel-Hühnchen-Sandwich-Rezept Büffelhuhn-Quinoa-Häppchen Gebackene Buffalo Chicken Taquitos Avocado-Büffel-Hähnchen-Wraps Büffel-Hühnchen-Quinoa-Salat Buffalo Chicken Pizza Rolls Crock Pot Creamy Buffalo Chicken Noodle Soup Büffel-Hühnchen-Lasagne in einer Pfanne Buffalo Chicken Pizza auf Buttermilch-Pesto-Teig


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Bemerkungen:

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