Traditionelle Rezepte

Traubensaft

Traubensaft


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Diesen Herbst habe ich beschlossen, meinen eigenen Traubensaft herzustellen. Ich bin es nicht gewohnt, handelsübliche Säfte zu trinken, auch nicht von den "natürlichen" oder mit dem "identisch natürlichen" Aroma: P

Die gemachte Menge gilt für einen ganzen Winter :))

Da mein Vater Wein machte, hatte ich Glück mit der Presse, die meinen letzten Tropfen Beerensaft auspresste, aber ich denke ein Entsafter würde genauso gut funktionieren (nur langsamer für 30kg :P). Also habe ich die Bohnen zweimal ausgepresst.

Dann habe ich das Konservierungsmittel nach Packungsanweisung zubereitet und mit dem restlichen Saft vermischt. Ich weiß, dass es nicht wirklich gesund ist, aber es ist der Kompromiss, den ich gemacht habe, um sicherzustellen, dass mein Saft nicht gärt.

Es ist Februar und ich habe gerade das Ende einer stressigen, aber erfolgreichen Sitzung gefeiert, mit dem Saft so frisch wie vor 4 Monaten!


Weinreinigung

Das Signal für das Ende der Weingärung ist die Abnahme des Handschuhs. Am Boden sollte sich ein lockerer Bodensatz bilden und der Wein sollte abgelassen werden, ohne ihn zu berühren. Dazu wird es vorher an einer höheren Stelle platziert und in einen Weinbehälter, der das Sediment nicht näher als 3 cm bringt, ein Ende des transparenten Rohres stecken. Das andere Ende wird in eine saubere, trockene Flasche gelegt, in die Sie den Wein einschenken. An dieser Stelle muss der Wein beurteilt und ggf. zuletzt mit dem Zucker hinzugefügt werden.

Wenn kein Zucker hinzugefügt werden muss, werden die zerbrochenen Weinflaschen mit Korken dicht verschlossen und in einem Raum mit einer Temperatur zwischen +5°C und +16°C gereift Temperatursprünge. Die Reifephase des Weines kann zwischen 40 und 360 Tagen dauern. Wenn Sie während des Reifungsprozesses eine Ansammlung von Sediment am Boden der Flasche sehen, müssen Sie den Wein mit demselben Röhrchen in ein anderes Gefäß umfüllen. Dies muss so lange erfolgen, bis sich das Sediment fast nicht mehr bildet.

Der Wein kann als vollständig fertig betrachtet werden. Unter geeigneten Bedingungen kann es bis zu 5 Jahre gelagert werden.

Der Prozess der Herstellung von hausgemachtem Wein mag nur zum ersten Mal kompliziert erscheinen. Aber wenn Sie in Zukunft alle Prozeduren mindestens einmal richtig machen, sollten Sie keine Schwierigkeiten haben.


Traubenmuffins

Zutaten für das Traubenmuffin-Rezept:

  • 270 g Mehl
  • 250 ml Sojamilch
  • 50 ml Öl
  • 100 g brauner Zucker
  • Eine Vanille-Essenz
  • ½ Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Backpulver
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • Traubenbohnen.

Wie man Muffins mit Trauben zubereitet

Mehl, Zucker, Backpulver, Salz und Natron in einer Schüssel vermischen. In einer separaten Schüssel Sojamilch und Öl mischen und alles über die trockenen Zutaten geben. Mischen Sie alles, bis die Zusammensetzung homogen ist. Die Zusammensetzung in Form von Muffins geben, die Hälfte des Fassungsvermögens der Muffinform, und Trauben in jeder Form hinzufügen, 4-5 Beeren. Backen Sie die Muffins für 20 & # 8211 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Es kann mit Schokoladen- oder Mandelflocken darüber serviert werden.

Traubenmuffins

So bereiten Sie Traubenmost nach dem ältesten Rezept zu

Das vielleicht am meisten erwartete Getränk des Jahres ist. Traubenmost, der gesündeste und schmackhafteste Natursaft, aber der stärkste Stärkungsmittel des Immunsystems durch seinen hohen Gehalt an Vitamin C

Das vielleicht am meisten erwartete Getränk des Jahres ist. Traubenmost, der gesündeste und schmackhafteste Natursaft, aber durch den hohen Gehalt an Vitamin C der stärkste Stärkungsmittel des Immunsystems. Der beste Traubenmost wird nach alten Rezepten mit Tradition hergestellt, genau wie dieses Wundergetränk.

Traubenmost Es wird für diejenigen empfohlen, die intensive intellektuelle Anstrengungen unternehmen, aber auch für diejenigen, die sich erholen, da es die Immunität und Genesung des Körpers stimuliert. Um ein Qualitäts-Must zu erhalten, sind klare Schritte erforderlich, wie folgt:

  • reifere Trauben auswählen
  • Vorbereitung der Trauben zum Zerkleinern
  • die Trauben zerkleinern und den Most gewinnen
  • Klärung des Mostes Vorbereitung der Gebinde für die Lagerung
  • den Most kochen und aufbewahren.

Wie macht man Traubenmarmelade & # 8211 Traubenmarmelade Rezept ohne Konservierungsmittel?

Wie werden Trauben zubereitet?

Ich habe die Trauben gewaschen und abtropfen lassen. Ich wickelte die Bohne von den Stielen ab. Ich habe schwarze Trauben verwendet, um der Marmelade eine besondere Farbe zu verleihen. Natürlich kann er auch aus weißen oder rosa Trauben hergestellt werden.

Die kleinen Körner habe ich ganz gelassen, die großen Körner halbiert und von den Kernen gereinigt. Es ist nicht notwendig, aber ich habe es getan.

Zutaten für Traubenmarmelade oder Marmelade

Ich habe die Trauben und den Zucker vorbereitet und gewogen. Vanille kann ein Stick, Extrakt oder Vanillezucker sein.

Wie und wie viel wird die Traubenmarmelade gekocht?

Ich habe einen großen Topf (oder eine Pfanne) gewählt, in den ich die Trauben, den Zucker und die Vanille gebe. Ich ließ alles 2 Stunden auf dem Tisch liegen und rührte gelegentlich um.

Nachdem die Trauben genug Saft übrig hatten, stellte ich die Pfanne auf mittlere Hitze und wartete, bis sie kochte. Gelegentlich habe ich es untergemischt.

Ich habe diese Traubenmarmelade etwa 20 Minuten bei niedriger / mittlerer Hitze gekocht. Ich habe ab und zu umgerührt. Ich lasse es gut fallen, um zu binden.

Als es fiel und an Konsistenz gewann, löschte ich das Feuer. Achtung, nicht karamellisieren! Wie viel kostet ein Sirup, eine Marmelade oder eine Marmelade gekocht? Am einfachsten und richtigsten ist es, ein Süßwarenthermometer zu verwenden und seinen Abstufungen zu folgen: bei 105 C die Marmelade ist erreicht und wir können aufhören zu kochen. Ja, alle Wasserzuckerlösungen haben bei 105 C die gleiche Konsistenz und Konzentration, aber es dauert je nach Wassergehalt der Frucht mehr oder weniger, bis wir dieses Stadium erreichen. Mein Thermometer kann hier gekauft werden. Ich benutze es immer, um italienisches Baiser zuzubereiten für Macarons, des Schweizers für Baiser, la Schlagsahne sowie alle Marmeladen, Marmeladen und Sirupe, die sie machen.


Natürliche Energiesäfte

Tomatensaft

Schritte zur Herstellung von Tomatensaft

1. Zwei Tomaten gut waschen und die Haut entfernen.

2. Begrenzen Sie sie und fügen Sie ein Glas Wasser hinzu.

3. Sie können den Geschmack versüßen.

Orangensaft

Schritte zur Herstellung von Orangensaft

1. Den Saft von zwei Orangen auspressen.

2. Sie können den Geschmack versüßen.

Traubensaft

Schritte zur Herstellung von Traubensaft

1. Die Weintraube gut waschen.

2. Kombinieren Sie sie, um den Saft zu erhalten.

3. Bei Bedarf ein Glas Wasser dazugeben und nach Geschmack süßen.


  1. Waschen Sie die Trauben in einem Strom von kaltem Wasser.
  2. Wickeln Sie die Trauben von den Trauben aus und wählen Sie die gesunden von den kranken oder geschlagenen aus.
  3. Die ausgewählten Beeren in einen großen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  4. Nach einigen Minuten Aufkochen 15 Minuten abkühlen lassen, dann durch ein dickes Sieb passieren, das auf einen anderen großen Behälter gelegt wird.
  5. Die Trauben geduldig passieren und nur die Kerne und Schalen im Sieb lassen.
  6. Stellen Sie den entstandenen Saft wieder auf das Feuer und fügen Sie den im Rezept angegebenen Zucker hinzu.
  7. Auf die Hälfte einkochen lassen, dann den Zitronensaft hinzufügen, aufkochen und den Herd ausschalten.
  8. Der Sirup wird heiß in zuvor sterilisierte Flaschen gegossen.
  9. Verschließen Sie die versiegelten Flaschen und drehen Sie den Boden für einige Minuten nach oben, um ein Vakuum zu bilden.
  10. Nach etwa 10 Minuten die Flaschen wieder in ihre normale Position bringen und den Sirup langsam abkühlen lassen, dann in die Speisekammer geben.

Wenn dir dieses Traubensirup-Rezept gefällt, zögere nicht, ihm 5 Sterne (auf den letzten Stern klicken) in der Box unten zu geben und mir einen Kommentar im Blog zu hinterlassen. Vergessen Sie nicht, dass Sie auch die Möglichkeit haben, das Rezept in sozialen Netzwerken zu verbreiten, um den Bedürftigen zu helfen. Vielen Dank!


Fruchtkompottzubereitung & # 8222 und zufällig & # 8221 & # 8211 nicht empfohlen

Viele Leute machen Kompott so: Legen Sie die Früchte in Gläser (groß, klein, wie sie sein werden & # 8230). Geben Sie 2-3-4 Esslöffel Zucker in jedes Glas (es ist nicht genau bekannt, wie viel oder wie viel Zucker in einen Löffel passt) und gießen Sie kaltes Wasser aus dem Wasserhahn, bis das Glas voll ist. Verschließen Sie die Gläser fest und beginnen Sie, sie einzeln zu schütteln, bis sich der Zucker (genannt & # 8222 Schmelzen & # 8221) aufgelöst hat.

Anschließend werden die Kompotts wie unten beschrieben am Bain Marie gekocht. Oft bleibt der Zucker ungelöst und der Süß-Sauer-Grad der Kompotte variiert & # 8230 die Hausfrau merkt erst im Winter, dass manche etwas sauer oder andere etwas süß sind. Einige bildeten sogar Schimmel! Lass sie mich nächstes Jahr besser machen! Und die Geschichte wiederholt sich


Traubenmarmelade

Traubenmarmelade, einfaches Rezept, ohne Konservierungsstoffe, nur mit Trauben und Zucker. Das einfachste und schnellste Rezept, mit einem fantastischen Aroma, perfekt kandierten Trauben, wie sirupartige Rosinen.

Traubenmarmelade er wird aus weißen, rosa oder schwarzen Trauben, möglichst ohne Kerne, aus Trauben mit großen Beeren hergestellt. Wenn sie Samen haben und Sie stören, entfernen Sie sie mit einer Nadel oder einem Zahnstocher. Es ist etwas Arbeit. Man kann sie aber auch mit Samen belassen, Traubenkerne enthalten Antioxidantien und sind sehr gut für den Körper.

Mit diesem leckeren Rezept nehme ich zusammen mit einigen herzlichen Bloggern an einer schönen Challenge teil, genannt Rumänische Tradition und Gastronomie . Die Gastgeberin an diesem Montag ist die schöne Lili und sie hat uns vorgeschlagen zu kochen Traubenrezepte.
Schöne Herbstherausforderung, nicht wahr?

Ich kann es kaum erwarten zu sehen, was die Herausforderung im nächsten Monat sein wird. Behalten Sie die neue & # 128578 im Auge

Marmelade wird immer mit Zucker hergestellt, Marmelade kann nicht ohne Zucker oder mit Süßungsmittel hergestellt werden. Nur Marmelade geht ohne Zucker & # 128578

Sonstiges Traubenrezepte und andere Marmeladenrezepte, die Sie unten sehen können:


Saft reich an Vitamin C.

Es ist schon einige Zeit her, als das spanische Gesundheitsministerium die Kampagne " 5 Stück täglich frisches Obst und Gemüse"Um die Bevölkerung zu sensibilisieren, damit es jeden Tag Früchte und Gemüse natural, das die Nährstoffe liefert, die unser Körper so dringend braucht, um richtig zu funktionieren.

In diesem Sinne können sowohl Obst als auch Gemüse entweder in voller Form, mit Schale (im Fall von beispielsweise Äpfeln oder Birnen) oder vollständig geschält verzehrt werden.

Wenn Sie sich aber lieber für eine andere Konsumform entscheiden, besteht kein Zweifel natürliche Säfte sie werden immer zu einer der besten Optionen.

Speziell zu diesem Anlass bieten wir Ihnen ein wunderbares Saft beyogen auf Früchte reich an Vitamin C, die ideal ist, um den Tag mit Energie zu beginnen (man kann auch einige der natürliche Energiesäfte was ich in einem früheren Beitrag vorgeschlagen habe).


Video: Die Atzen - Traubensaft (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Emir

    Ich denke, sie sind falsch. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, sprechen Sie.

  2. Grojora

    Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Ich kann es beweisen. Schreibe in PN, wir werden diskutieren.

  3. Vijar

    Interessante Anmerkung

  4. Vudobar

    Es tut mir leid, aber ich glaube, du liegst falsch. Lass uns diskutieren. Maile mir per PN.

  5. Scirloc

    the message Excellent, I congratulate)))))



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