Traditionelle Rezepte

Grüner Bohnen-Pilz-Salat mit Senf-Dressing

Grüner Bohnen-Pilz-Salat mit Senf-Dressing

Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 Knoblauchzehen 3 Minuten anbraten. Champignons zugeben, würzen und bei starker Hitze 4 Minuten braten. Zum Schluss den Dill dazugeben und abkühlen lassen.

Kochen Sie die Bohnen 4 Minuten in Salzwasser und waschen Sie sie dann unter fließendem kaltem Wasser ab, um das Kochen zu stoppen. So bleiben die Bohnen zart.

Den Senf separat mit dem Essig, dem restlichen Knoblauch und 1 Teelöffel warmem Wasser mischen.

Die Bohnen mit den Champignons mischen und mit dem Senfdressing bedecken.